DB5202_T017—2019 地理标志产品 保田生姜(六盘水市).pdf

ICS 67.080.20 B 31、舟I I I I/、水、市、万标准DB 5202/T 017-2019 地理标志产品保田生姜Product of geographical indication-Baotian Ginger 2019-08-21发布2020-02-21实施抽出ETA 六盘水市市场监督管理局发布D85202/T 017-2019 目次11 I范围12规范性引用义件13术语和定义14地理标志产品保护范围25自然环境26栽培管理27质量要求28检验方法39检验规则410标志、包装、运输和贮存5附录A(规范性附录)地理标志产品保田生姜保护范围6附录B(规范性附录)地理标志产品保田生姜栽培管理7D85202/T 017-2019 目IJ口本标准按照GB/T1.1-2009 标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写给出的规则起草请注意本文件的某些内容可能涉及专利内容。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由盘州市市场监督管理局提出O本标准由六盘水市市场监督管理局归口O本标准起草单位:盘州市市场监督管理局、盘州市检验检测中心、盘州市农业农村局、贵州省地理标志研究中心。本标准主要起草人:何礼万、蒋媚梅、李缆、何福荣、郭应、龚定旭、张和芹、李白、薛华、姚梦娟、李发耀、董元良、瞿增富、李如勇O11 D85202/T 017-2019 地理标志产品保田生姜1 范围本标准规定了地理标志产品保田生姜的术语和定义、保护范围、自然环境、栽培管理、质量要求、检验方法、检验规则及标识、包装、运输和贮本标准适用于中华人民共和国地理标志、产品保田生姜。2 规范性引用文件的引用文件，注到日期的版本适用于本文GB 2762食品GB 2763食品GB 5009.5食GB 7718食品安GB/T 8321农药合1NY/T 496肥料合理使NY/T 1193姜NY/T 2103蔬菜抽样技术规范口口分FJ飞立口f有装厅包刊预。准h家标准食品中农药国家标准食品中蛋白质家标准食品中还原糖的测定品中粗纤维的测JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局(2005)年第75号令定量包装商品计量监督管理办法农业部农产品质量安全中心(2008)年第13号义件关于印发农产品地理标志使用申请书等四个技术规范的通知农业部公告第2468号3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件C3.1 保田生姜BaotianGinger 在规定的范间内生产，符合本标准质量要求的姜产品O4 地理标志产品保护范围DB5202/T 017-2019 地理标志产品保旧生姜的地域保护范围限于中华人民共和国农业部公告第2468号批准的范围，即贵州省盘州市(原盘县)所辖保田镇、普回乡、新民乡、忠、义乡、水塘镇、板桥镇、日向水镇、乐民镇、大山镇、民主镇等10个乡镇。根据六盘水府办函(2015)77号对盘州市行政区域的调整，现地理标志产品保田生姜的地域保护范围为保田镇、普田乡、新民镇、丹霞镇、双凤镇、响水镇、石桥镇、大山镇、民主镇等9个乡镇，地理坐标为:东经1040 39-104 0 49，北纬:250 20 _250 28 0见附录A。5 自然环境保田生姜产区地处云贵高原中段过渡地带，海拔1350m1975m，以高原山地为主，属亚热带气候，多湿、多雾，高温低凉，年均降雨量1504.8mm，年均气温14.50C，积温5315.1 oC，无霜期269d。种植区域内主要以黄壤、黄棕壤和沙土为主，土壤pH直为6.0r-.;7.5，土质疏松，土壤肥沃且富含有机晒、特、铁、专甲、磷、钙、续等多种元素，土壤有机质含量注1.0%06 栽培管理栽培管理见附录B。7 质量要求7.1 感官指标保田生姜根茎分枝多，节问矩，排列紧密，色泽鲜润、表皮薄、淡黄、内厚质细、黄色;味辛辣、香气浓。7.2 理化指标2 D85202/T 017-2019 理化指标应符合表1的规定。表1理化指标工页H指标粗蛋白/(%)7.5 10.5 和纤维/(%)2.06.0 还原糖/(%)8.010.5 7.3 安全指标7.3.1 污染物限量应符合GB2762的规定。7.3.2 农药最大残理问目督阶皿且里计且里旦里含白净合4加付7.应8.1 感官要8 检验方法君斗E按NY/T1193 8.2 理化指标8.2.1 粗蛋白的按GB5009.5的规定8.2.2 粗纤维的测定、按GB/T5009.10的规定执行。8.2.3 还原糖的测定按GB5009.7的规定执行。8.3 安全指标按GB2762和GB2763的规定执行。8.4 净含量按JJF1070规定执行O9 检验规则3 D85202/T 017-2019 9.1 组批产品以批为单位。同一时间采收、批发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的保旧生姜作为一个检验批次。9.2 抽样按NY/T2103规定执行。9.3 交收检验每批产品交收前，生产者应进行交收检验。交收检验内容包括感官要求、净含量、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收O9.4 判定原则本标准所规定的产品质量要求的任一项目不合格者，该批产品判为不合格。9.5 复检对检验结果有异议时，应对留存样品进行复检，无留存样品时，按抽样规定在同一批次产品中重新加倍抽样，对不合格项目进行复检，以复验结果判定该批产品o安全卫生指标不合格不得复检。10 标识、包装、运输和贮存10.1 标识销售运输包装应符合GB/r191、GB7718的规定。包装箱(盒)上应有地理标志、专用标识，并标明产品名称、数量(个数或净含量)、产地、包装日期、生产单位、执行标准号等。地理标志专用标识的使用应符合农业部农产品质量安全中心(2008)年第13号文件的规定。10.2 包装10.2.1 盛装包装容器(箱、竹筐、条筐、编织袋等)必须大小规格一致，整洁、干燥、牢固、透气，无污染、异昧、虫蛙、霉变现象，内部无尖突物，外部无钉刺。10.2.2 每批报验的保田生姜，其包装规格，单位重量应一致c最大允许偏差按定量包装商品计量监督管理办法规定执行。10.3 运输运输工具应清洁、干燥、无异昧、无污染。运输时应有防雨、防冻、防潮、防晒措施。严禁与有毒、有害、有异昧、易污染的物品混运、混装。装卸时应轻装轻卸，严禁摔撞。10.4 贮存4 D85202/T 017-2019 姜收获后，将茎叶掰去，随收、随贮，一般采用井窑贮藏，贮藏日才要轻拿轻放。同时也可根据传统经验采用适宜的贮藏方法。革哥斗E5 6 附录A规范性附录)地理标志产品保田生姜保护范围请寄罐军可兰主祖曾亩提篝盲直摩乡精篝霹肇EEEF d氧尊舷镇-J飞r部塞雷童鼻篝戳，器E黯图A地理标志产品保田生姜保护范围示意图D85202/T 017-2019 D85202/T 017-2019 附录B规范性附录)地理标志产品保田生姜栽培管理要求8.1 品种选择优良丰产、优质、商品性好、抗逆性强的小黄姜本地种。8.2 栽培管理8.2.1 选种消毒:选择形状扁平、颜色好、节问短丽肥大且无病虫害的姜块，用草木灰拌种O8.2.2 种姜:选择种姜50g80g，有1个2个壮芽的姜块。8.2.3 播种3月下旬至4月下旬播种，按株距20cm逐一排放于种植沟内，姜芽朝上，覆盖细土4cm5cm，每公顷种植105000株120000株，每公顷用种量5250kg6000kgo8.2.4 中耕培土:中耕2次3次;生长前期深中耕、薄培土，生长中后期，浅中耕，厚培土。8.2.5 施肥:应多次追施，苗高30cm时第一次追肥，每亩用腐熟粪肥500kg;第二次追肥，每亩施腐熟有机肥1000kg;初秋天气转凉时进行第三次追肥，亩施复合肥25kg30kgo8.3 环境、安全要求农药、化肥等的使用应符合GB/T8321(所有部分)、NY/T496及国家相关规定，不得污染环境。8.4 采收8.4.1 嫩姜(仔姜):在8月初开始采收。8.4.2 鲜姜(老姜):在10月中下旬至11月份进行。当植株开始枯黄，选晴天，齐地割断植株，挖取姜块。8.4.3 种姜:可与鲜姜一并采收，也可以当幼苗出土达4片5片叶时采收。采收种姜后再覆土掩盖根部。8.5 留种留种用的姜块，另设留种田进行栽培。采收后晾晒数天，贮藏:也可在大田生产中选择生长健壮、无病虫害危害的植株采收晾晒后，贮藏作种。7