DB5108∕ T32-2022 地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程.pdf

ICS 67.140.10 X55 DB5108 四 川 省 （ 广 元 市 ） 地 方 标 准 DB 5108/ T322022 地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程 2022 - 03 - 30 发布 2022 - 04 - 30 实施 广元市市场监督管理局 发 布 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 地理标志产品保护范围 . 1 4 栽培技术 . 1 5 加工技术 . 6 6 运输、贮存 . 7 7 质量要求 . 8 8 标志 . 8 附录 A（规范性附录） 地理标志产品 七佛贡茶保护范围 . 9 附录 B（规范性附录） 国家质检总局关于批准对七佛贡茶实施地理标志产品保护的公告 . 10 附录 C（资料性附录） 茶园的主要有害生物防治措施 . 12 附录 D（资料性附录） 茶叶管护农事记录表 . 15 附录 E（资料性附录） 青川七佛贡茶加工工艺示例 . 18 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 II 前 言 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局第78号地理标志产品保护规定、GB/T17924地理标志产品标准通用要求 及原国家质量监督检验检疫总局 关于批准对七佛贡茶实施地理标志产品保护的公告2008年第52号公告制定。 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件起草单位：青川县农业农村局、广元市经济作物管理站、四川省农业科学院茶叶研究所。 本文件由广元市农业农村局、广元市市场监督管理局归口。 本文件主要起草人：周远成、李海燕、胡尧、万文娟、马晓林、罗凡、张翔黄藩、李兰英。 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 1 地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程 1 范围 本文件规定地理标志产品七佛贡茶保护范围、栽培技术、加工技术、运输、贮藏、质量要求、标志等。 本文件适用于保护范围内七佛贡茶的栽培和加工技术管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 11767 茶树种苗 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 19630 有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求 GB/T 33915 农产品追溯要求 茶叶 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 5197 有机茶园生产技术规程 NY 5199 有机茶产地环境条件 GH/T 1070 茶叶包装通则 国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定（国家质量监督检验检疫总局令2009123 号。 3 地理标志产品保护范围 地理标志产品七佛贡茶保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准的范围，保护范围符合附录A的规定。 4 栽培技术 4.1 产地与环境条件 4.1.1 产地 在保护范围内，选择生态条件良好，海拔600 m1500 m区域（以600 m900 m为最适区域），可耕作地层45cm以上，土壤pH4.56.5(最适pH4.55.5)，坡度25以下，背风，灌溉水源方便，且远离污染源的区域。 4.1.2 产地环境质量条件 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 2 茶园应符合NY/T 391绿色食品产地环境质量的要求，生产标准为有机茶的茶园应符合NY 5199有机茶产地环境条件的要求。 4.2 基地规划与建设 4.2.1 新建茶园基地规划 4.2.1.1 园地规划与建设应有利于保持水土， 保护和增进茶园及其周围环境的生物多样性,维护茶园生态平衡,发挥品种的优良特性，便于茶园排灌、机械作业和田间日常管理。 4.2.1.2 根据茶园基地的地形、地貌，合理设置场部（茶厂）、种茶区（块）、道路、排灌系统以及防护林带、遮荫树、绿肥种植区等。 4.2.1.3 在茶园风口设置规范的防风林带，保留周边不宜种植茶树的区域应保留自然植被；对于面积较大且集中连片的基地，每隔一定面积保留或设置一定面积的林地，兼顾融合发展的需要。 4.2.2 道路和水利系统 4.2.2.1 根据基地规模、地形和地貌等条件，设置合理的主道、支道、耕作便道等道路系统，连接场部、 茶厂、茶园和场外交通。 4.2.2.2 建立完善的排灌系统，使之与道路设置相配合，做到能蓄能排，有条件的茶园建立喷灌、滴灌等节水灌溉系统。 4.2.2.3 茶园四周与荒山陡坡、林地和农田交界处,应设置隔离沟、带，隔离带宽度大于 50m；梯地茶园在每台梯地的内侧开一条不低于 30 cm 深的横沟，以利于排水。 4.2.2.4 在茶园内合理配置蓄水池，有条件的地方配置容量 10 m3以上的塑料储水桶，建地头积肥坑。 4.2.3 茶园开垦 4.2.3.1 坡度 15以下的缓坡地等高开垦，全园深翻 40 cm 以上；坡度在 15以上的地块，有条件时可以建成等高梯级园地，梯面宽度大于 1.5 m，在梯级内侧修筑背沟。 4.2.3.2 土壤较板结的地块，开垦深度在 60 cm 以上,破除土壤中硬塥层、网纹层和犁底层等障碍层，清除杂草。 4.2.3.3 新发展无性系良种茶园，按宽 50 cm60 cm，深 30 cm40 cm 的开挖种植沟，表土与心土分开堆放。 4.2.3.4 施底肥：至少在栽植前 1 个月，每 667 m2施入腐熟厩肥 （圈肥和堆沤腐熟的杂草肥） 1500 kg2000 kg，籽饼肥 200 kg250 kg 作为底肥。 4.2.3.5 施足底肥后，先回填表土，再回填心土至地平，然后理厢呈龟背形，厢面宽 80 cm，高 5 cm8 cm，并将土壤整细，待土壤沉积 1 5d20 d 后，开始移栽茶苗。 4.2.3.6 在已回填的种植行上覆盖黑膜，无条件覆膜地块，可在种植行上盖厚 5 cm 无籽荚的作物秸秆或杂草，覆盖后及时用土，压实压紧。 4.3 茶树种植 4.3.1 品种选择 以秦兴“1号”、秦兴“2号”、名选131、龙井43、四川中小叶群体种等茶树品种为宜。 4.3.2 种苗要求 应符合GB 11767规定。 4.3.3 栽植时间 以秋栽为主，每年的9月中旬到10月底栽植。若春季栽植宜在每年的3月。 4.3.4 栽植方式 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 3 双行、双株、错窝方式栽植，大行距1.5 m，小行距33 cm40 cm，株距25 cm30 cm，每窝栽植2株合格苗，每667栽植4500株5500株。坡度大的特殊地形，可沿等高线，采用单行双株种植。 4.3.5 栽植方法 用中指将两株茶苗隔开，然后将茶苗扶直在窝中，当填土深度至窝深一半时，用手向上轻提茶苗，根系舒展，再逐层加土，层层按紧踏实，浇足定根水，待水份下渗后继续覆土至根颈或根颈上1 cm2 cm左右。 4.3.6 栽植后的管理 4.3.6.1 定植修剪。移栽后进行第一次定型修剪，离地 15 cm20 cm 高剪去主干枝叶，保留 45 片以上叶片。 4.3.6.2 抗旱保苗。视天气与土壤墒情，适时补浇水。 4.3.6.3 种植绿肥。在大行内种植能提高土壤肥力的豆科类作物，并于开花盛期或结荚初期，在树冠外缘开沟翻埋压青。 4.4 土壤管理和施肥 4.4.1 土壤管理 4.4.1.1 定期监测 定期监测土壤肥力水平和重金属元素含量，且每23年检测1次。 4.4.1.2 改良土壤结构 重施有机肥，改善土壤结构，提高土壤肥力；开挖排水沟，防止水土流失；幼龄或台刈改造茶园，宜间作豆科绿肥。 4.4.1.3 灌溉 茶园土壤相对含水量低于70 %时，进行灌溉。灌溉水质应符合GB 5084的要求，且pH值不超过7。 4.4.2 肥培管理 肥料的使用符合NY/T 394的规定，使用无害化处理的堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、饼肥及商品肥料。有机茶园肥料的使用符合NY/T 5197的规定。 4.4.2.1 底肥 种植时按4.2.3.4实施。 4.4.2.2 基肥 以有机肥为主，于每年10月中下旬开沟深施，施肥深度20 cm以上。一般每667 m2，施200 kg400 kg饼肥或商品有机肥，或1000 kg2500 kg农家有机肥。 4.4.2.3 追肥 4.4.2.3.1 幼龄茶园（1 年-4 年） 少量多次方法施肥，主施农家肥，配施专用复合肥。施追肥以纯氮计，12年生茶树宜用1 %浓度的尿素浇施，年施纯氮3 kg5 kg/667m2，34年生茶树施纯氮5 kg8 kg/667m2，并按N:P:K为2:1:1比例配磷钾肥。 4.4.2.3.2 成龄茶园（5 年及以上） 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 4 绿色茶园可结合茶树生育规律分多次进行，以化学肥料为主，在茶叶开采前15 d30 d开沟施入，沟深10 cm左右。施用化学氮肥量(纯氮计)不超过15 kg/667m2，年总用量不超过60 kg/667m2。施肥后及时盖土。 4.5 有害生物防治 遵循“预防为主，综合防治”方针，茶园主要有害生物防控措施见附录C。绿色食品茶园施用的化学农药应符合NY/T 393，有机茶园应符合NY/T 5197。 4.5.1 植物检疫 在调运茶树苗木时，严格执行国家规定的植物检疫的有关法规。 4.5.2 农业防治 4.5.2.1 平衡施肥 重施有机肥，适当增施磷钾肥，均衡茶树营养元素供给。 4.5.2.2 合理修剪 春茶后宜进行树冠改造，秋末宜轻修剪。茶蓬间保持20 cm以上间距，增加茶蓬通风透光性，降低蓬内湿度。病虫害危害严重的茶园，进行深修剪。 4.5.2.3 合理采摘 分批及时采摘，降低茶叶病虫密度。 4.5.2.4 适度耕作 适当中耕，春季浅耕，秋季深耕，合理除草。 4.5.2.5 清洁茶园 茶季停采或采摘结束后，将病枝、虫枝、残枝清出茶园集中销毁。 4.5.2.6 封园管理 每年冬管结束时，用45 %石硫合剂晶体150倍液封园。 4.5.3 物理防治 4.5.3.1 灯光诱杀 在茶园安装太阳能频振式杀虫灯，配置比为1667520010 m2/盏，灯间距50 ml00 m。 4.5.3.2 色板诱杀 利用害虫的趋色性，在田间悬挂天敌友好型色板进行诱杀，每667 m2放置25块30块。色板悬挂15 d20 d后及时移出茶园。 4.5.3.3 人工捕杀 根据病虫害危害阶段特征，实时进行人工捕杀。 4.5.4 生物防治 4.5.4.1 保护自然天敌 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 5 保护茶园中的寄生蜂、草蛉、瓢虫、猎蝽等灭敌昆虫，以及蜘蛛、蛙类、捕食螨、鸟类等有益生物，减少人为因素对天敌的伤害。 4.5.4.2 生物药剂防治 因地制宜，根据害虫的特性选择合适的生物农药，见附录C。 4.5.4.3 性诱剂诱杀 根据茶园虫口密度，每667 m2茶园于越冬成虫羽化初期放置24个性诱捕器。 4.5.5 化学防治 4.5.5.1 作好预测，抓好防治适期，严格按制定的防治指标，实施精准施药。 4.5.5.2 为防止产生抗药性，并减少污染，宜用弥雾器喷雾，且化学农药交替使用。一般蓬面害虫实行蓬面扫喷；茶丛中下部害虫建议侧位喷雾。 4.5.5.3 有限制地使用高效、低毒、低残留的非水溶性植保产品。严格按照 GB/T 8321 的要求控制农药施药量与安全间隔期。茶叶主要有害生物化学防治方案见附录 C。 4.6 树冠管理 4.6.1 幼龄茶园修剪 4.6.1.1 第一次定型修剪，同 4.3.6.1 定植修剪。 4.6.1.2 第二次定型修剪，在上一次一年后进行，在上次的剪口基础上提高 10 cm15 cm。 4.6.1.3 第三次定型修剪，在第二次剪口基础上提高 10 cm15 cm。 4.6.1.4 第四次整形修剪，在第三次剪口基础上提高 10 cm15 cm。根据采摘需求不同，可使树冠修剪成弧型或平型树冠。 4.6.1.5 无病虫害修剪枝叶应留在茶园内，任其腐烂，以利于培肥土壤。 4.6.2 投产茶园修剪 4.6.2.1 春茶结束后，在原剪口附近轻修剪，每 35 年进行一次深修剪，剪去鸡爪枝。 4.6.2.2 发芽整齐、生长势强、采摘面平整的茶园提倡机剪。 4.6.3 低产茶园树冠改造 4.6.3.1 重修剪，待春茶结束后在树高 1/2 处或离地 30 cm40 cm 处剪去树冠。 4.6.3.2 台刈。春茶结束后离地 10 cm 左右刈去树冠。 4.6.3.3 重修剪和台刈的茶园，在改造前的上一年秋冬重施有机肥，剪后及时开沟或挖窝追施尿素。 4.7 鲜叶采摘 4.7.1 合理采摘 根据茶树生长特性和成品茶对加工原料的要求，遵循因地制宜、采养结合、质量兼顾的原则，按标准适时采摘。 4.7.2 手工采摘 采用提手采，不捋采，不抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鱼叶、鳞片、病叶、茶果及老叶。 4.7.3 机械采摘 对机采茶园实施机械采摘。 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 6 4.7.4 鲜叶采摘期 采摘期为每年的3月9月。开采时间按茶园有10 %芽叶符合开采标准时即可采摘，做到适时分批多次采摘，确保鲜叶原料质量。 4.7.5 鲜叶原料要求 采摘4.3.1中茶树品种的鲜叶嫩梢，每批采下的鲜叶嫩度、匀度、净度、新鲜度应基本一致。不采雨水叶和病虫害叶，不带蒂头，不含鳞片、鱼叶，无劣变或异味，无其他夹杂物（鲜叶分特级、一级、二级3个等级，各等级要求见表1）。 表1 鲜叶原料等级要求 等 级 质量要求 特级 单芽60%，一芽一叶初展30%，一芽二叶初展10%。 一级 一芽一叶70%、一芽二叶初展30%。 二级 一芽二叶90%、一芽三叶初展10%。 4.8 建档 4.8.1 建立完善的农事活动档案 生产过程中投入品(肥料、农药等)的使用和各项栽培管理措施（耕作、施肥、修剪、采摘等）都应有档案记载，详见附录D。 4.8.2 茶园田间质量安全可追溯体系 生产企业和新型经营主体应按照GB/T 33915要求建立和完善茶园田间质量安全可追溯体系。 5 加工技术 5.1 工艺流程 鲜叶摊放杀青回潮做形回潮筛分冷锅脱毫干燥提香精选。（示例见附录E） 5.2 鲜叶摊放 鲜叶进厂后按等级和采摘时间分开进行摊放， 以室内自然摊放为主， 可采用透气式叠式框架摊放设备进行摊放。 5.2.1 摊放厚度：每平方米摊放鲜叶 1.0 kg1.5 kg；摊放厚度 3 cm5 cm。采用“透气式叠式摊放框架”，框内鲜叶不翻动。 5.2.2 摊放时间：4 h10 h。 5.2.3 摊放程度：以摊放叶含水量降至 70%左右为宜，且摊放叶呈现稍萎软、青气消失、清香显露的感官特征。 5.3 杀青 选用名茶多功能机、全自动扁形茶炒制机、滚筒杀青机或者龙井锅等杀青设备进行杀青。鲜叶投叶量和杀青时间根据杀青设备型号而定，以杀匀杀透，不出现红梗红叶，色泽嫩绿，边缘略有触手感，香气初显，且杀青叶含水率控制在50 %58 %为适度。 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 7 5.4 回潮 将杀青叶摊放在簸箕里，其摊放厚度视其含水量而定。回潮时间约为60 min120 min。 5.5 做形 采用全自动扁形茶炒制机或名茶多功能机等设备进行做形。温度设定140 180 ，在制品投叶量和做形时间根据设备型号而定。要求在制品叶色绿中带黄、外形扁平直，有清香显露，含水率控制在30 %35 %为适度。 5.6 回潮筛分 做形后的在制品冷却后，摊于竹簸篮内，采用自然摊凉，摊叶厚度20 cm左右,含水率高，薄摊, 含水率低，厚摊。摊凉时间0.5 h，摊凉叶冷却至室温，叶片内水分分布均匀为宜，含水率基本不变。然后用3号、4号筛和末筛进行分筛，筛出头子茶、中筛、碎末茶三档，分别进行做形干燥，做到先炒大茶后炒小茶。 5.7 冷锅脱毫 采用瓶式炒干机或滚筒辉锅机等设备在室温下进行冷锅脱毫。在制品投叶量、设备转速、脱毫时间根据机器型号而定，要求达到在制品外形色泽绿中带黄、光亮，脱毫程度90%以上。 5.8 干燥 干燥设备温度设定为80 150 ，要求在制品外形扁平光直，含水率控制在7 %10 %，即可下机摊凉。 5.9 提香 采用柜式提香机、名茶烘干机、远红外提香机及其它茶叶提香设备作业。温度视设备而定。要求茶叶色泽绿黄油润、外形扁平光直、香气显露，手捏茶条成粉末，含水率控制在6%左右为宜，即可下机摊凉。 5.10 精选 通过过筛、风选和色选等方式对成品茶进行精选，去除碎茶和片末，剔除暗条，使成茶净度、匀度及色泽一致。 5.11 包装 应及时包装，避免受潮、受污染。包装材料及使用的粘合剂均应无毒、无异味、对茶叶无污染，安全可靠。应符合食品相关要求和GH/T 1070的规定。 5.12 记录 5.12.1 管理 有效记录原料采购、加工、储存、运输、入库、出库、检验和销售等各个环节的活动，实现可追溯。 5.12.2 保存 相关记录保留两年以上。 6 运输、贮存 6.1 鲜叶盛装与运输 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 8 选用透气良好、光滑清洁的竹篓（筐）盛装鲜叶，运输时不得日晒雨淋，不得与有异味、有毒物品混运。鲜叶采摘后及时运到加工厂进行摊放。 6.2 成品茶的贮藏和运输 贮存于清洁、干燥、无异味的专用仓库，仓库的温度低于5 。原料及产品不得与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。有机茶应符合GB/T 19630要求。 7 质量要求 质量标准符合原国家质量监督检验检疫总局关于批准对七佛贡茶实施地理标志产品保护的公告（2008年第52号）的要求。符合食品安全国家标准要求。 8 标志 保护范围内茶叶的生产、销售、经营主体，向地标权利人提出申请，签订许可使用合同后，提交市场监督管理部门审核，报国家知识产权局批准通过，方可使用地标专用标识。 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 9 A A 附 录 A （规范性附录） 地理标志产品 七佛贡茶保护范围 图A.1 地理标志产品 七佛贡茶保护范围 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 10 B B 附 录 B （规范性附录） 国家质检总局关于批准对七佛贡茶实施地理标志产品保护的公告 国家质量监督检验检疫总局 关于批准对七佛贡茶实施地理标志产品保护的公告 2008 年第 52 号 根据地理标志产品保护规定，国家质检总局组织了对七佛贡茶地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对七佛贡茶实施地理标志产品保护。 一、保护范围 七佛贡茶地理标志产品保护范围以四川省青川县人民政府关于界定“七佛贡茶”地理标志产品保护地域范围的请示 （青川府200743号）提出的范围为准，为四川省广元市青川县青溪镇、桥楼乡、三锅乡、蒿溪回族乡、房石镇、曲河乡、前进乡、乐安寺乡、乔庄镇、孔溪乡、板桥乡、瓦砾乡、茶坝乡、黄坪乡、大坝乡、关庄镇、苏河乡、红光乡、石坝乡、马公乡、茅坝乡、凉水镇、大院回族乡、竹园镇、马鹿乡、七佛乡、楼子乡、木鱼镇、骑马乡、观音店乡、沙州镇、营盘乡等32个乡镇现辖行政区域。 二、质量技术要求 （一）茶树品种。 秦兴“1号”、秦兴“2号”茶树品种为主，“名选131”等作为搭配品种。 （二）立地条件。 海拔600 m至1500m，土壤值4.5至6.5，坡度在15至25之间。 （三）栽培技术要求。 1. 育苗：茶苗采用无性繁殖，扦插育苗。 2. 种植规格：双行密植栽培，大行1.5m，小行35cm，株距35cm，密植度400株/公倾。 3. 茶树修剪：采用幼树3次定型修剪，生产树修剪则在头轮茶结束后及时进行修剪。 4. 茶园施肥：以有机肥为主；圈肥和油枯（饼肥），圈肥用量为140kg/公倾，油枯用量为70kg/公倾。 5. 病虫害防治：严禁使用人工合成农药。 6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）采摘分级。 1. 采摘时间：每年3月上旬至9月底为采摘期，根据鲜叶等级要求，分期分批留叶采摘。 2. 采摘要求： （1）特级鲜叶：一芽一叶初展90%，一芽二叶初展10%以下，芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽油绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶和红叶。 （2）一级鲜叶：一芽一叶70%以上、一芽二叶初展30%芽叶等长，大小基本一致，色泽翠绿，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。 （3）二级鲜叶：一芽二叶为主、一芽三叶初展10%，色泽绿润，夹有少量幼嫩的对夹叶。 3. 采摘方法：提手采，不应捋采或抓采，保持芽叶完整、新鲜、均匀一致。 （五）加工工艺。 1. 工艺流程： （1）机制：摊青杀青理条做形（压扁）烘干包装入库。 （2）手工：摊青青锅摊凉分筛辉锅分筛再辉锅包装入库。 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 11 2. 工艺要求： 鲜茶叶必须进行摊凉， 摊放厚度一般在4cm至6cm左右， 鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。 （六）质量特色。 1. 感官特色：外形状扁、平、直、光，色泽油绿、绿润。香气高香而持久且有春兰花香之味，滋味鲜醇回甘，汤色黄绿明亮，叶底匀整明亮。 2. 理化特征：氨基酸含量3.5%至4.5%；茶多酚含量19.0%至24.0%；含硒量0.31mg/kg至0.33mg/kg。 3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 三、专用标志使用 七佛贡茶地理标志产品保护范围内的生产者， 可向四川省青川县质量技术监督局提出使用 “地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。 自本公告发布之日起，各地质检部门开始对七佛贡茶实施地理标志产品保护措施。 特此公告。 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 12 C C 附 录 C （资料性附录） 茶园的主要有害生物防治措施 表C.1 茶园的主要有害生物防治措施 病虫害名称 防治指标 防治适期 防治措施 安全间隔期(d) 绿色防控茶园 有机茶园 小 绿叶蝉 绿色防控茶园第1峰：6头/百叶；第2峰：12头/百叶。有机茶园第1峰：3头/百叶；第2峰：6头/百叶。 高峰前期， 且若虫占总虫量的80以上。 1.铲除茶园杂草，保持茶园洁净，定期修剪； 2.植物源农药：7.5 %鱼藤酮乳油1000倍液、1 %苦参碱水剂8001000倍液、3%天然除虫菊素水剂8001000倍液； 3.化学防治：22 % 噻虫嗪.高效氯氟氰菊酯(微囊悬浮悬浮剂) 2500倍；30%虫螨腈悬浮剂1500倍；15%茚虫葳乳油2500倍等 1.铲除茶园杂草， 及时分批勤采，必要时适当强采； 2. 7.5%鱼藤酮乳油1000倍液、1 %苦参碱水剂8001000倍液、3 %天然除虫菊素水剂8001000倍液。 7 茶 蚜 有蚜梢率45% 发生高峰期，5月上中旬，和9月中下旬10月上旬。 1.及时分批采摘，保护天敌； 2. 植物源农药：0.5 %藜芦碱可湿性粉剂800倍液；3.化学防治：22 % 噻虫嗪、 高效氯氟氰菊酯(微囊悬浮悬浮剂) 2500倍。 1. 及时分批采摘，保护天敌； 2. 0.5 %藜芦碱可湿性粉剂800倍液。 7 茶 毛虫 百枞卵块5个以上。 3龄前幼虫期。 1.人工摘除卵块和虫群； 2.黑光灯诱杀； 3、性诱剂调控。6月中下旬每667m2放置34个性诱捕器，及时更换粘虫板； 4.幼虫3龄前施用2.5% 鱼藤酮300500倍；白僵菌100亿/g可湿性粉剂350400倍、茶核.苏云金（茶尺蠖核型多角体病毒含量1万 PIB/UL;苏云金杆菌含量2000IU/UL，悬浮剂）500倍；短稳杆菌500倍等防控。5. 化学防治：幼虫3龄前喷施。30%虫螨腈悬浮剂1500倍；15%茚虫葳乳油2500倍等；1%甲维盐乳油20002500倍。 1.人工摘除卵块和虫群； 2.黑光灯诱杀； 3.性诱剂调控：6月中下旬每667 m2放置34个性诱捕器， 及时更换粘虫板； 4.幼虫3龄前施用2.5% 鱼藤酮300500倍； 白僵菌100亿/g可湿性粉剂350400倍、茶核.苏云金 （茶尺蠖核型多角体病毒含量1万PIB/UL;苏云金杆菌含量2000IU/UL，悬浮剂）500倍；短稳杆菌500倍等防控。 7 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 13 表 C.1 茶园的主要有害生物防治措施（续） 病虫害名称 防治指标 防治适期 防治措施 安全间隔期(d) 绿色防控茶园 有机茶园 灰 茶尺 蠖 每1米茶蓬1只幼虫以上 喷施化学农药应掌握在 3 龄前幼虫期 1.利用假死性，铺上地布，用力振动茶棚，将振落幼虫带出茶园； 2.频振式太阳能杀虫灯， 3月中下旬至10月底开灯，诱杀； 3.性诱剂调控。3月中下旬每667 m2放置34个，及时更换粘虫板，7月时更换诱芯； 4.幼虫3龄前施用2.5% 鱼藤酮300500倍；白僵菌100亿/g可湿性粉剂350400倍、茶核.苏云金（茶尺蠖核型多角体病毒含量1万 PIB/UL;苏云金杆菌含量2000IU/UL，悬浮剂）500倍；短稳杆菌500倍等防控。 5.化学防治：幼虫3龄前喷施。30%虫螨腈悬浮剂1500倍；15%茚虫葳乳油2500倍等；1%甲维盐乳油20002500倍。 6.冬季中耕结合施肥除蛹。 1.利用假死性，铺上地布，用力振动茶棚，将振落幼虫带出茶园； 2.频振式太阳能杀虫灯，3月中下旬至10月底开灯，诱杀； 3.性诱剂调控:3月中下旬每667m2放置34个，及时更换粘虫板，7月时更换诱芯； 4.幼虫3龄前施用2.5% 鱼藤酮300500倍； 白僵菌100亿/g可湿性粉剂350400倍、茶核.苏云金 （茶尺蠖核型多角体病毒含量1万 PIB/UL;苏云金杆菌含量2000IU/UL，悬浮剂）500倍；短稳杆菌500倍等防控。 5.冬季中耕结合施肥除蛹。 7 黑 刺粉虱 小叶种23头/叶， 大叶种,47头/叶。 成虫羽化盛期或卵孵化盛末期。 1.及时疏枝清园,中耕除草,保持茶园良好的通风透光性； 2在成虫发生期，用黄板诱杀成虫；或喷施22% 噻虫嗪.高效氯氟氰菊酯(微囊悬浮悬浮剂) 2500倍液。 3.湿度大的天气喷施粉虱真菌制剂； 4.加强冬季管理， 喷施45%石硫合剂晶体150200倍封园。 1.及时疏枝清园,中耕除草,保持茶园良好的通风透光性； 2在成虫发生期，用黄板诱杀成虫； 3.加强冬季管理，喷施45%石硫合剂晶体150200倍封园。 7 茶 橙瘿螨/茶 跗线螨 中小叶种的茶叶每平方米平均虫量17头 一般为4月下旬至6月上旬，8月上旬至9月下旬， 发生高峰期以前。 1.加强冬季管理， 喷施45%石硫合剂晶体150200倍封园； 2.化学防治：30%虫螨腈悬浮剂1500倍、10%联苯菊酯悬浮剂12001500倍。 1.加强冬季管理，用45%石硫合剂晶体150200倍液封园； 2.以捕食螨治螨：每亩2530袋。 7 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 14 表 C.1 茶园的主要有害生物防治措施（续） 病虫害名称 防治指标 防治适期 防治措施 安全间隔期(d) 绿色防控茶园 有机茶园 茶 饼病 芽 梢 发 病 率35。 在春、 秋发病期内，5天中有3天上午日照3h， 或日降水量2.55.0mm。芽梢发病率35% 1.选用抗病品种，并加强苗木检疫；增施磷、钾肥和有机肥，提高茶树抗病力；加强茶园管理，勤除杂草，改善茶园通风透光性。 2.生物农药： 喷施10%多抗霉素可湿性粉剂1000倍液。 3.化学药剂： 25吡唑醚菌酯乳油10001500倍、 75%百菌清可湿性粉剂8001000倍、70%甲基硫菌灵10001500倍液；75%十三吗啉15002000倍液；25%三唑酮可湿性粉剂30003500倍液； 4.加强冬季管理， 喷施45%石硫合剂晶体150200倍液封园。 1.选用抗病品种， 并加强苗木检疫；增施磷、钾含量高的有机肥， 提高茶树抗病力；加强茶园管理，勤除杂草， 改善茶园通风透光性； 2.生物农药：喷施10%多抗霉素可湿性粉剂1000倍液； 3.加强冬季管理，用45%石硫合剂晶体150200倍或石灰半量式波尔多液封园。 714 茶 芽枯病 发病率46。 春茶初期。 1.增施有机肥，提高茶树抗病力；加强茶园管理，勤除杂草，改善茶园通风透光性；早春摘除病芽；秋末修剪。2.生物农药： 喷施10%多抗霉素可湿性粉剂1000倍液。 3.化学药剂： 25吡唑醚菌酯乳油10001500倍、 75%百菌清可湿性粉剂8001000倍、70%甲基硫菌灵10001500倍液、 25%米鲜胺乳油10001500倍。 4.加强冬季管理， 喷施45%石硫合剂晶体150200倍液封园。 1.增施有机肥， 提高茶树抗病力；加强茶园管理，勤除杂草， 改善茶园通风透光性；早春摘除病芽；秋末修剪。 2.生物农药：喷施10%多抗霉素可湿性粉剂1000倍液。 3.加强冬季管理，喷45%石硫合剂晶体150200倍液封园。 714 炭 疽病 成 叶 发 病 率1015% 每年5月6月茶树嫩叶初见病斑 1.增施有机肥，提高茶树抗病力；加强茶园管理，勤除杂草，改善茶园通风透光性；早春摘除病芽；秋末修剪。2.生物农药： 喷施10%多抗霉素可湿性粉剂1000倍液。 3.化学药剂： 25吡唑醚菌酯乳油10001500倍、 75%百菌清可湿性粉剂8001000倍、70%甲基硫菌灵10001500倍液、 25%米鲜胺乳油10001500倍。 4.加强冬季管理， 喷施45%石硫合剂晶体150200倍液封园。 1.增施有机肥， 提高茶树抗病力；加强茶园管理，勤除杂草， 改善茶园通风透光性；早春摘除病芽；秋末修剪。 2.生物农药：喷施10%多抗霉素可湿性粉剂1000倍液。 3.加强冬季管理，喷45%石硫合剂晶体150200倍液封园。 710 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 15 D D 附 录 D （资料性附录） 茶叶管护农事记录表 表D.1 茶叶基地基本情况记录表 基 地 名 称 基地编号 基 地 地 址 基地面积 基地负责人 电话 基地建成时间 植保员姓名 资格证书号 主要茶树品种 年产量 （以干茶计） 灌 溉 水 源 周围环境情况 专用植保产品保管仓库及状况 使用植保产品名称(必须填写正式中文学名） 来源或购买途径 施放程序 （领用、 稀释、施放） 施药后的安全处理程序（空瓶、剩余药液、喷药用具等） 施药人员的安全措施 （人员培训、防毒用具等） 植保产品保管人员 植保产品施放人员 基地平面图 制表人： 制表日期： 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 16 表D.2 茶叶基地茶园地块清单 E 基地名称： 备案号： 制表人： 基地名称： 备案号： 制表人： 茶园地块名称 责任人 地块编号 栽培面积 茶树品种 备注 表D.3 茶园基地地块划分记录 负责人： 地块名称 面积（667m2） 地块划分时间 地块编号及分号 地块变更情况 责任人 表 D.4 施肥农事记录 负责人： 施肥时间 施肥地块编号 肥料名称 肥料数量（kg） 施肥方式 施肥天气 施肥人员 备注 表D.5 病虫害物理防治农事记录 负责人： 防治时间 防治地块编号 防治设备名称 设备数量 重点防治 病虫名称 设备安装和 使用人员 备注 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 17 表D.6 病虫害化学防治农事记录 负责人： 防治 时间 防治地块编号 防治药 物名称 防治 用量 防治病虫 名称 防治 设备 防治 人员 天气 情况 备注 表D.7 病虫害生物防治农事记录 负责人： 防治 时间 防治地块编号 防治药 物名称 防治 用量 防治病虫 名称 防治 设备 防治 人员 天气 情况 备注 表D.8 耕作农事记录 负责人： 耕作时间 耕作地块编号 耕作方式 耕作深度 耕作设备 天气情况 耕作人员 备注 表D.9 修剪农事记录 负责人： 修剪时间 修剪地块编号 修剪方式 修剪深度 天气情况 修剪设备名称 修剪人员 备注 表D10 采摘农事记录 负责人： 采摘时间 采摘地块 编号 采摘标准 盛装鲜叶工具 天气情况 采摘数量（kg） 采摘人数 运输鲜叶工具 备注 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 18 E F 附 录 E （资料性附录） 青川七佛贡茶加工工艺示例 工艺流程 鲜叶摊放杀青回潮做形回潮筛分冷锅脱毫干燥提香精制。 E.1 鲜叶摊放 鲜叶进厂后按等级和采摘时间分开后， 采用透气式叠式框架摊放设备进行室内自然摊放。 摊放时间6 h8 h，摊放厚度3 cm5 cm，过程中不翻动鲜叶。 E.2 杀青 选用名茶多功能机杀青，设定温度为300 380 ，投叶量为1.2 kg/次1.5 kg/次，设备往返频率460次550次/min,杀青时间5 min10 min，以杀匀杀透，不出现红梗红叶，色泽嫩绿，光泽不显，边缘略有触手感，香气初显，杀青叶含水率控制在50 %58 %，及时下机。 E.3 回潮 将杀青叶摊在簸箕里，其摊放厚度视其杀青叶的含水量而定。杀青叶含水量较高的，摊得薄些，回潮时间短，约50 min，杀青叶较干，含水量较低，摊得厚些，回潮时间较长，约60 min120 min。 E.4 做形 应用6CCB-781型扁形茶自动炒制机，设定温度140 180 ，控制投叶量150 g/次200 g/次、时间2 min4 min；要求在制品叶色绿中带黄、外形扁平直，有清香显露，含水率控制在30 %35 %为适度。 E.5 回潮筛分 将理条的在制品茶叶冷却后，摊于竹簸篮内，采用自然摊凉，摊叶厚度20cm,含水率高薄摊, 含水率低厚摊，摊凉时间0.5 h，摊凉叶冷却至室温，叶片内水分分布均匀为宜，含水量基本不变。然后用3号、4号筛和末筛进行分筛，筛出头子茶、中筛、碎末茶三档，分别进行做形干燥。 E.6 冷锅脱毫 应用上洋6CCP-1100型瓶式炒干机， 在室温下进行。 设定转速为1015转/分， 时间90 min120 min；要求在制品外形扁平光直、绿中带黄、稍有刺手感，含水率25 %30 %，及时下机。 E.7 干燥 学兔兔 标准下载DB5108/ T322022 19 应用6CCB-781型扁形茶自动炒制机，设定温度150 170 ，控制投叶量150 g/次200 g/次、时间3 min4 min；要求在制品外形扁平光直、刺手感强，含水率7 %10 %，及时下机。 E.8 提香 选用名茶多功能机进行提香，设定温度为190 210 ,投叶量为1.9 kg2.5 kg，设备往返频率250次300次/min,理条时间2 min4 min，产品外形扁平绿润、汤色黄绿明亮，香气高香持久，滋味清栗香醇，叶底匀亮完整，含水率4%6%，及时下机。 E.9 精制 采用10号筛（孔径1毫米）、4号筛（孔径7毫米）进行割末抖头，将中间的成品按制作批次、外形、内质分别定级归堆。4号筛粗头进行复火和再整理，分开归堆。 _ 学兔兔 标准下载