DB65∕T 2908-2008 牛奶生产标准体系总则(新疆维吾尔自治区).pdf

ICS65.020.01 BOO 备案号:新疆维吾尔自 J口DB65 区地方标准DB65/T 2908- 2008 牛奶生产标准体系总则The genera1 ru1es of mi1k production standard system 2008-09-01发布2008-10-01实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布DB65/T 2908-2008 目Ij吕本标准根据GB/Tl.1-2000 (标准化i作导i，t!1j第1部分:标准的结构和编写规则有关要求编写。本标准由新疆维脊尔白1f!X.质量技术监督局提出。本标准由新疆维捍尔白泊区畜牧厅归口。本标准主要起草单位:新疆H于医|壁种牛1磊、新疆维忏尔白1f反质量技术监督局、吁国壁县质量技术监督局。本标准主要起草人:马光辉、张茂疆、二在胜利、张再国、主儒林、申文英、邓江玲、贾广成、葛建军、哈孜刮、张学成、雷宇:梅。牛奶生产标准体系总则1 范围本标准规定了牛奶生产标准体系的内容、编制原则和框架结构。本标准适用于牛奶生产标准体系的建立与评价。2 体系内容DB651T 2908- 2008 本标准体系由法律法规、环境、投入品、生产规程、产品质量等5部分组成，共计69个标准。其中:基础标准1个:法律法规6个;环境标准有国家标准2个，行业标准7个，地方标准1个:投入品有国家标准2个，行业标准4个;生产规程标准有国家标准9个，行业标准10个，地方标准5个:产品质量标准有国家标准13个，行业标准6个，地方标准3个。3 编制原则3. 1 坚持与自治区畜牧业整体发展相结合的原则。3. 2 坚持高产、优质、高效、生态的原则。3. 3 坚持以市场为导向的原则。3.4 坚持科学、系统的原则。3. 5 坚恃先进性与实用性相结合的原则。3. 6 坚持可持续发展的原则。3. 7 坚持立足产业，统筹规划的原则。3. 8 坚持结合区情，国际接轨的原则。4 框架结构4. 1 框架结构图牛奶生产标准体系框架结构图见图104. 2 标准明细表本标准体系共包含69个标准，其内容见表1。DB651T 2908-2008 图l牛奶生产标准体系相关素图牛奶生产标准体系总则DB65月2908-20082 DB65厅2908-2008表1牛奶生产标准体系明细表序号法律法规标准名称标准代号备注1 牛奶生产标准体系总则DB65!T29082008 2 中华人民共和国畜牧法2005-12-25通过3 中华人民共和国动物防疫法2007-8-30 修订4 中华人民共和国农产品质量安全法2006才一29通过5 种畜禽管理条例1994-4-15发布6 兽药管理条例2004-3-24通过7 饲料和饲料添加剂管理条例2001-11-29修订8 畜禽场环境质量标准NY!T388-1999 9 无公害食品畜禽饮用水水质NY5027-2008 10 畜禽场场区设计技术规范NY/682一200311 畜禽场环境质量及卫生控制规范NY/T11672006 12 畜禽养殖业污染物排放标准GB18596-2001 13 畜禽养瘟业污染防治技术规范HJ/T81-2001 14 标准化奶牛场建设规范NY/T1567-2007 15 牧区牛羊棚圈建设技术规范NY/T1178-2006 16 牛配种站建设规范DB65!T2909-2008 17 农产品安全质量无公害乳与乳制品产GB/T18407. 5-2003 地环境要求18 中国黑白花奶牛GB3157-1982 19 中国西门塔尔牛GB19166-2003 20 新疆褐牛NY22-1986 21 无公害食品畜禽饲料和饲料海加剂使NY5032-2006 用准则22 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY5030-2006 24 奶牛养殖人工饲草料基地建设与:tF单位向qf制于斗管理规范25 荷斯坦牛繁擅技术规范DB65!T29 10-2008 26 牛人工授精技术规程NY/Tl335-2007 27 奶牛胎移植技术规程NY/T1445-2007 28 牛冷冻精液GB4143-84 29 荷斯坦牛选育技术规范DB65!T29 1 1-2008 30 中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范NY/T1450-2007 31 荷斯坦奶牛饲养管理技术规范DB65!T2912一200832 高产奶牛饲养管理规范NY/T14-1985 33 奶牛饲养标准NY/T34-2004 34 无公害食品奶牛饲养管理准则NY/T5049-2001 35 种公牛饲养管理技术规程NY/T14462007 36 奶牛场卫生规沮GB16568-2006 DB65/T 2908- 2008 表1(续)序号法律法规标准名称标准代号各注37 口蹄疫诊断技术GB/Tl8935一200338 动物布鲁氏的病诊断技术GB/Tl8646-2002 39 动物结核病诊断技术GB/Tl8645-2002 40 病害动物和l病害动物产品生物安全处理GB16548-2006 规和41 畜禽产地检疫规范GB16549-1996 42 畜禽粪便无害化处理技术规范NY/Tl168-2006 43 奶牛防疫检疫技术规范DB65!T2913-2008 44 奶牛卫生保健技术规范。B65!T2914- 2008 45 畜禽产品流通丁J生操作技术规范SB/Tl0395一200546 种畜禽调运检疫技术规范GB16567一199647 畜禽产品消毒规范GB/Tl6569-1996 48 无公害食品生鲜牛乳NY5045-2008 49 牛乳检验方法.GB!T5409-1985 50 无公害食品牛奶加L技术规范NY!T5050一200151 生鲜牛乳收购标准DB65/T2031一200352 生鲜牛初乳收购标准DB65!T2042-2003 53 鲜乳卫生标准GB19301-2003 54 巴氏杀菌乳GB5408.1-1999 55 酸牛乳GB2746-1999 56 灭菌乳GB5408.2-1999 57 无公害食品液态乳NY5140- 2005 58 无公害食品酸牛乳NY5142-2002 59 绿色食品乳制品NY/T657一200760 干酶，丁)生标准GB5420-2003 61 牛初乳粉标准DB65/T2043-2003 62 巴氏杀菌灭的-乳1.生标准GB19645-2005 63 酸乳卫生标准GB19302-2003 64 乳酸曲饮料11.生标准GB16321一200365 奶粉卫生标准GB19644一200566 乳粉(奶粉)GB5410-2008 67 奶油GB/T5415-2008 68 奶油稀奶油卫生标准GB19646一200569 软质干酷NY478-2002 4. 3 标准统计表见表2。表2标准统计表标准类别应有数(个)现有数(个)现有数/0.有数%法律法规6 6 100 国家标准26 26 100 行业标准26 26 100 如l齐怀1tl n l() 1川f飞-共计L 一二一一一一牛牛二千一一一一一一L_._一-68 61) DB65/T 2908-2008 表2(续)标准类别JI节有数(个)现有数(个)现有数/有数%基础标准1 1 100 环境标准10 10 100 投入品标准5 5 100 生产规和24 24 100 F品质量22 22 100 共计62 62 100 3