DB51∕T 1219-2011 安岳柠檬采收及采后处理技术规范(四川省).pdf

TCS 65.020 B 01 备案号29799-2011DB51 四. , 省出btTA 方标准DB51/T 1219-2011 安岳拧橡采收及采后处理技术规范2011 -01 -25发布2011 - 03 -01实施四川省质量技术监督局发布D851/T 1219-2011 目欠目I言. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 1 范围. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 规范性引用文件. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3 采收、采后处理及贮藏要求1 4 洗果及干燥方法. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 5 分组规格. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 6 其他.2 附录A(资料性附录)拧朦贮存后的儿个比率.3 本标准由四川省标准化研究院提山。本标准由四川省农业厅归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。D851/T 1219-2011 目IJ1=1 本标准起草单位:四川省标准化研究院、安岳县拧棱科学技术研究所、四川省资阳市安岳质量技术!监督局。本标准主要起草人:何绍国、杨路、田景华、熊乓、杨;中、杨玲、杨磊、朱利民、阳永生、侯超华、岳立、肖平。II D851/T 1219-2011 安岳丰宁橡采收及采后处理技术规范1 范围;本标准规定了安岳拧攘的采收、采)可处理、贮藏、标志、标签、包装、运输等内容。本标准适用于安岳拧棱鲜果的采3z、贮藏和运输。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的O凡是注日期的号|用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的号|用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 191包装储运图水标志GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 13607 苹果、柑桔包装GB/T 21661 塑料购物袋DB/T 去岳拧棱等级规格3 采收、采后处理及贮藏要求3.1 采收3.1.1 采收时期确定春花果10月中旬以后、夏花果12月中旬以后。3.1.2 采收方法3. 1.2. 1 采取两剪法采果:第剪留果梗1cm2 cm，第二剪齐尊片剪去果梗。3.1.2.2 采果次序FR:7r内、由下到上，依次采收，避免伤及未采果。3.1.2.3 选晴天采果，戴手套轻拿轻放，装果工具垫布或软物避免果实机械伤。3. 2 采后处理3.2.1 预贮将药剂处理后的拧棱鲜果堆放在预贮库内预贮57d。3.2.2 分级按DB(安岳拧棱等级规格有关规定执行。3.2.3 贮藏库消毒鲜果入库前710d用示菌剂喷洞贮藏库四墙、顶部及地板或用硫磺熏蒸法进行消毒处理。D851/T 1219-2011 3.2.4 贮藏包装预后的果实，用符合GB/T21661的保鲜膜袋进行单果但装。3. 2. 5 装箱将包装后的果实按纽别装箱，装箱时果实不能超出箱w平面，以免l主伤、)主坏。3. 2. 6 入库堆码3.2.6.1 常温果箱贮藏:将贮藏箱技品字形或下扣上应式堆码.56层，每四箱宽罔一通过。简易贮藏:将包装后的果实按组别不同分别堆放在地，厚度30cm40 cm，每10m2安装一个山气筒。3. 3 贮藏3.3.1 贮藏期的划分短期贮藏3个月以内:中期贮藏36个月:长期贮藏6个月以上。3.3.2 贮藏期管理3.3.2.1 通风贮藏库关闭门帘，每隔20d检查次，选出腐烂果。3. 3. 2. 2 低温冷藏库温度控制在8oC12 oC，湿度控制在80%85 %0 4 洗果及干燥方法使用商品化处理设备进行清洗及干燥。若用人工清洗，选择饮用水单果洁洗，表面无污渍阳若为止。干燥以采用自然干燥或冷风干燥。5 分组规格接DB51/T安岳拧楼等级规格执行。6 其他2 商品化处理用果蜡按GB2760执行。标志嵌GB191执行。标签按GB7718执行。包装材料、包装、运输按GB/T13607执行。附录A(资料性附录)拧攘贮存后的几个比率.1 拧攘贮存后的几个比率. 1. 1 失重率1.2 %4. 2 % 0 . 1.2 夫水率:贮藏终Ir时小于5% 0 .1.3 A.3脱蒂率:贮藏终止时小于5%。. 1.4 A.4干疤率:贮藏终止时小于10% 0 D851/T 1219-2011 3