DB5206∕T26—2018 梵净山茶青市场建设与交易管理规范(铜仁市).pdf

ICS 67.140.10X 55DB5206铜仁市地方标准DB 5206/T 262018代替 DB 522200/T 108-2015梵净山 茶青市场建设与交易管理规范Basic requirements for management and construction of Fanjingshan Leaf market2018-12-06 发布2018-12-06 实施铜仁市质量技术监督局发 布DB 5206/T 262018I目次前言1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 场地选择15 建设要求16 茶青管理27 交易记录28 附录A 茶青市场交易记录3DB 5206/T 262018II前言本标准按照 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写给出的规则起草。请注意请注意：本文件的某些内容可能涉及专利本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。本标准代替DB 522200/T 1082015梵净山 茶青市场建设与交易管理规范。与DB 522200/T 1082015相比，主要差异如下：修改了标准编号、前言、规范性引用文件，增加了目次。本标准由铜仁市农业委员会、铜仁市质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：铜仁市茶叶行业协会、铜仁市农业产业化办公室。本标准主要起草人：徐代刚、温顺位、刘学、黄丽、陈学芝、幸玫、张观胤、胡志江、陈仁杰。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB 522200/T 1082011、DB 522200/T 1082015。DB 5206/T 2620181梵净山 茶青市场建设与交易管理规范1范围本标准规定了梵净山茶青市场的术语和定义、场地选择、建设要求、茶青管理、交易记录。本标准适用于梵净山茶青市场建设与交易管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准GB/T 18625 茶中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法 酶抑制法GB 50007 建筑地基基础设计规范GB 50009 建筑结构荷载规范GB 50010 混凝土结构设计规范GB 50031 砌体结构设计规范GB 50073 洁净厂房设计规范GB 50202 建筑地基基础工程施工质量验收规范GB 50204 混凝土结构工程施工质量验收规范JGJ 94 建筑桩基技术规范DB 5206/T 04 梵净山 茶叶产品质量安全追溯操作规程3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1梵净山 茶青市场在梵净山区域内（印江县、江口县、松桃县、石阡县、沿河县、德江县、思南县、玉屏县）供茶树鲜叶交易的场所。4场地选择4.1应选择地势干燥，交通方便的地方。4.2远离排放“三废”的工业企业，周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，离农田 l00m 以上，离交通主干道 20m 以上。4.3所处的大气环境不低于 GB 3095 中规定的三级标准要求。4.4市场建设和运行所需水源清洁、充足。DB 5206/T 26201825建设要求5.1茶青市场交易场所建筑应采用钢混支架或钢棚框架结构，边框（墙）高度不低于 5m，空气流通顺畅。5.2设置定向的茶青入场口和出场口，其宽度不少于 4m，边框的其余部分应设置高度不低于 1m 的护栏，引导人流和物流顺畅流动。5.3场内应设置高 60cm80cm、宽 70cm90cm 的交易平台，前后平台之间间隔应不少于 3m。5.4在场内固定位置设置交易公平秤，茶青交易时数量上有争议的，以公平秤为准。5.5设置充足的照明装置，保证夜晚茶青交易能正常进行。5.6设置市场管理机构，负责市场的日常管理如维护茶青市场的公平交易、公告茶青交易指导价格、采集茶青等级标样、农残快速检测及处理农残超标茶青等。5.7土建工程应符合 GB 50010、GB 50007、GB 50009、GB 50031、GB 50073、GB 50202、GB 50204和 JGJ 94 的要求。6茶青管理6.1茶青贮存鲜叶应按品种、按级别分别盛装。盛装器具应用无毒、无异味、不污染茶叶的材料制成并将茶青全部装入器具内。不能使用铅及铅锑合金、铅青铜、锰黄铜、铅黄铜、铸铝及铝合金材料制造的器具，可使用竹子、藤条、无异味木材等天然材料和不锈钢制成的器具。盛装器具必须通风透气。鲜叶须分级分堆放置。茶季结束后应对装盛器具进行保养并妥善保管。6.2茶青运输运输茶青的器具和车厢应进行消毒、清洁。条件许可的可使用可控温的封闭式货厢。运输茶青过程中应避免茶青受到挤压和机械损伤。6.3茶青交易时间茶青当天交易，保证茶青无渥堆味，无色变。6.4茶青交易行为6.4.1茶青不窜级乱价,在建议价上允许 5%的浮动。6.4.2茶青交易公平，诚信经营，不短斤少两。6.4.3对于交易固定的茶农和茶叶企业，应签定交易协议合同，明确双方的权利和义务，以维护双方权益。6.5农残快速检测6.5.1市场应配置农残快速检测仪器， 根据需要对交易茶青进行抽样检测， 或受委托对当事人的茶青进行检测。6.5.2检测方法按 GB/T 18625 执行。特定仪器有独特操作方法的，应根据生产厂家提供的使用说明书制定具体的规范的作业指导书，并做好原始检测记录。6.5.3如有农药残留不符合要求的茶青， 应及时报告当地农产品质量安全管理部门， 并根据管理部门要求进行处理，如实记录处理情况。DB 5206/T 26201837交易记录按DB 5206/T 04的要求保持茶青交易记录，以便产品溯源。记录表格式参照附录A设计。NmmoDB 5206/T 2620184AA附录A（资料性附录）茶青市场交易记录表 A.1茶青市场交易记录表序号茶青来源（产地名称、编号）质量等级交易数量（公斤）收购厂商收购日期备注_