DB1305∕T 51-2022 香菇立体层架袋式栽培技术规程(邢台市).pdf

ICS 65. 020. 20 CCS B 31 日日1305nuv z川 1=1 市山山ETA 万标准D81305/T 51-2022 香菇立体层架袋式栽培技术规程2022-09-10发布2022-09-10实施邢台市市场监督管理局发布DB1305/T 51-2022 目IJ吕本文件按照GS/T1. 1-2020 (标准化工作导则第l部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由邢台市信都区市场监督管理局提出。本文件起草单位:邢台太行水生态与现代农业科学研究所、邢台市信都区蔬菜站。本文件主要起草人:周婷、华利静、王军芳、郭月静、郝换换、唐晶磊、魏科、牛立超、刘婷、关海霞、刘腾兵、张丽霞、韩雪、安德昌。I 香菇立体层架袋式栽培技术规程1 范围本文件规定了香菇立体层架袋式栽培的栽培基本要求和栽培技术。本文件适用于邢台区域内香菇立体层架袋式栽培。2 规范性引用文件DB1305/ T 51-2022 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件:不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单适用于本文件。GB 5749生活饮用水卫生标准GB 19170 香菇菌种Y/ T 391 绿色食品产地环境质量NY 5099 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1 转色当菌丝长满袋后，在一定光、温、湿等条件下，表面气生菌丝开始倒伏，分泌色素，吐出黄水，颜色由白色转为棕褐色，该过程称为转色。4 栽培基本要求4. 1 栽培环境应符合NY/T391的规定。4. 2 栽培设施日光温室。4. 3 栽培模式采用立体层架袋式栽培，每667m2温室摆放菌棒约3.6万个。5 栽培技术5. 1 生产流程D81305/T 51-2022 场地选择菇棚搭建选料、拌料机械装袋灭菌接种入棚养菌转色脱袋出菇注水来收、冷藏。5. 2 场地选择选择背风向阳、地势干燥、平坦无积水、环境清洁卫生，水源充足、水质洁净，进出料方便的场所建棚。5. 3 菇棚搭建菇棚建成坐北朝南、东西方向的日光温室，长6 0m100 m，宽8m12 m，覆盖稻草帘或棉被。后墙用空心砖垒成60cm厚、2.2 m2. 4 m高的墙体，每隔3m，离地60cm留一个40cmX 60 cm的透气孔。山墙面留门2mX 1. 8 m，同侧设置水帘，对面山墙设置23个风机。温室钢架采用6分钢管钳成弓形架体。5.4 茬口安排选择香菇168、808、七河9号等优质菌种，菌种应符合GB19170规定。每年5月1日7月10日配料装袋，9月开始出菇，翌年5月底结束。5. 5 选料、拌料5.5.1 选料原料应符合NY5099规定，选择放置一年的无污染硬杂木，加工成16mm20 mm 木屑。5.5. 2 拌料配料比例为78%木屑+20%敖皮+1%石膏粉+1%营养素。备好料后，先预湿木屑，后将款皮、石膏、预湿的木屑放入搅拌机中，搅拌均匀，搅拌期间适当加水，培养料含水量控制在58%60%(用手紧握成团指缝间不滴水为度)，基料pH值保持在67左右。水质应符合GB5749规定。5.6 装袋、灭菌5. 6.1 装袋选用规格17cmX 60 cm高密度低压聚乙烯菌袋。1t干木屑制700800个菌棒，采用装袋机进行装袋，松紧应适直，每667m2需培养料50t左右、制棒约3.6万个。5. 6. 2 太空包灭菌装好的菌袋分层或不分层井字型摆放在太空包内。装锅前先起火，大火先攻头争取2 h4 h锅内温度和料温达到100c，继续加热并保持此温度(保持12h不掉气)，再闷10h，当料温降低至70C时抢温出锅，迅速移入冷却室，料袋内温度下降至24C再接种。5. 7 接种高温季节需采用箱体接种，接种前用66%二氯异氧尿酸制烟剂4g/m3熏蒸温室，点燃后闷棚1d2 d方可使用。接种棒、菌袋等用具放接种箱，用66%二氯异氧尿酸纳烟剂4g/m3熏蒸30min，手、菌种用来苏水消毒。一个菌棒用接种棒接35个接种孔，一个接种箱一次接种5060个菌棒，采用两个接种箱循环消毒接种。2 DB1305/ T 51-2022 5. 8 入棚养菌菌棒接种后于棚内井字型排放，采取闭光、干燥、20C-25 C，养菌4个月左右。菌丝长至5cm 时翻堆、倒袋，检查杂菌，菌丝8cm时去除外袋。勤通风或通过水帘机喷水降温，避免高温烧菌。当菌丝长满、瘤状体占袋子2/3以上时进行刺孔作业，避开高温时段，每棒刺孔4排，一排9个孔。5. 9 转色、脱袋通过转色，菌龄、积温、目侧、手感等综合条件达到综合生理成熟后，进行脱袋出菇试验(约5d-7d) ，试验方法为一个菌棒生理成熟脱袋后一次出菇达10个左右，即可脱袋出第一茬菇。5. 10 出菇脱袋后及时喷水保持棚内湿度90%以上，散射光，温度10C-20 C, 10 C昼夜温差剌激。5. 11 注水采完第一茬菇后，待菌棒上采过菇的凹陷处菌丝完全复壮发白，及时注水至原棒重量的90%。5. 12 采收、冷藏香菇开膜稍有开伞即可采收，采收完入冷库(-2C-.2 C)保鲜待售。3