发掘资源优势 实现草畜平衡——推动同心县草畜产业高质量发展思路.pdf

书书书 年第 期（总第 期）畜禽业乡村振 兴发掘资源优势实现草畜平衡 推动同心县草畜产业高质量发展思路金录国同心县畜牧技术推广服务中心，宁夏 吴忠 摘要通过对同心县县域资源、产业发展现状进行分析，进一步探讨饲草利用的实际情况，提出解决草畜平衡的政策、资金、技术、服务、轮牧、模式等建设性意见，以期推动同心县草畜产业高质量发展。关键词草畜产业；饲草利用；草畜平衡 ：?引言当前，制约同心县肉牛、滩羊产业高质量发展的瓶颈性问题较多，例如产业规模化、标准化程度低、屠宰冷链深加工能力弱、饲草料价格高等外因和内因并存。而优质饲草的有效供给和高效利用，是草畜产业健康可持续发展的基础。近年来同心县草食家畜饲养量呈逐年增长态势，饲草需求量相应增大，饲草产量已无法满足草畜产业发展需求，草畜发展不平衡的问题凸显。?县域基本情况 农业同心县地处宁夏中部干旱带核心区，总面积 ，辖 镇 乡 个开发区，个行政村，个社区，总人口约 万人。主要气候特征是干旱少雨、蒸发量大、冷暖干湿、四季分明、日照长、太阳辐射强、夏秋短、冬春长。年平均气温为 ，年平均降水量为 。据同心县人民政府网站公开资料显示 年全县有农用地总面积约 万亩（亩 ），其中：耕地总面积 万亩（水浇地 万亩，旱耕地 万亩），林地 万亩，草地 万亩，其他农用地 万亩。全县粮食播种面积 万亩，粮食总产量 万 ，其中：小麦 万亩，玉米 万亩，马铃薯 万亩，小杂粮 万亩。年种植青贮玉米 万亩，优质牧草 万亩。畜牧业据同心县 年畜牧业统计报表显示，年末，全县肉牛饲养量达到 万头，其中存栏 万头，出栏 万头；滩羊（肉羊）饲养量达到 万只，其中存栏 万只，出栏 万只。肉牛养殖户 万户，滩羊（肉羊）养殖户 万户。现有肉牛万头养殖基地 个、千头养殖基地 个；滩羊（肉羊）只以上规模养殖基地 个；肉牛、滩羊（肉羊）养殖示范村分别为 、个；肉牛、滩羊（肉羊）村集体养殖基地 个；从事畜牧业合作社 家、家庭牧场 家；现有牛羊屠宰企业 家，小微精深加工企业 家。在优质的土壤、地理等环境条件下，生产的牛羊肉的肉质细嫩、劲道、无膻味、绿色、美味。?饲草资源利用 优质饲草据同心县 年畜牧业统计报表可知，同心县每年可产优质饲草（折合为干草）约 万 。全县苜蓿留床面积达 万亩，种植区域位于下马关镇、韦州镇、预旺镇、田老庄乡、张家塬乡、王团镇 个无补水条件的耕地里，在正常气候条件下，可生产青干草 万 ；全县青贮玉米种植面积 万亩，可加工全株玉米青贮 万 ，折合干草 万 ，种植在扬黄灌区的韦州镇、河西镇、丁塘镇、石狮开发区；全县种植燕麦、草高粱等一年生牧草 万亩，可加工青干草万 ，主要种植区域在东部乡镇。农作物秸秆据同心县 年统计报表可知，同心县粮食播种面积约 万亩，粮食总产量 万 ，其中：小麦 万亩，玉米 万亩，马铃薯 万亩，小杂粮 万亩，其他作物 万亩。农作物秸秆理论资源量为 万 ，其中：可产麦草 万 ，可产玉米秸秆 万 ，可产马铃薯风干秧叶 万 ，可产荞麦、油料作物、谷物等秸秆 万 ，其他作物可产秸秆 万 。非常规饲草资源据同心县 年农业统计报表可知，同心县非常规饲草资源总量约 万 ，其中，柠条含粗蛋白 ，是牛羊的优质饲草。年柠条平茬乡村振 兴 ，面积 万亩，可产饲用鲜柠条 万 ，按风干计算约 万 ；葵花盘营养价值相当于玉米的 ，该县每年向日葵种植面积达 万亩，主要分布在预旺镇、马高庄乡、下马关镇，年可产葵花盘 万；其他作物附属饲料产品，例如无法商用的马铃薯、温棚种植的部分植物、西瓜秧、无法食用的蔬菜瓜果、树叶等，每年可收集作为饲草替代品达 万 以上，折合风干物为 万 。草原利用近年来，通过实施草原生态保护和建设，同心县天然草原得以休养生息，草原生态环境得到了明显改善，“三化”草原面积明显减少，草原植被持续恢复，生物多样性增加，植被覆盖度稳步增加，据 年草原监测结果显示，同心县草原综合植被盖度达 ，较全国平均水平高 。宁夏回族自治区人民政府办公厅关于加强草原保护修复的实施意见（宁政办发 号）提出“对植被得到有效恢复、生态改善显著的草原，经科学论证后，自治区人民政府可决定开展季节性放牧或划区轮牧，合理利用草原”。同心县将根据草原植被和生态恢复情况，适时开展天然草原的合理利用，但该县目前实施全域禁牧，天然草原尚未被开发利用。?草畜平衡 饲草资源生产利用现状按饲草资源利用状况并折合成干草，年，同心县可利用资源总量 万 ，其中，全株玉米青贮 万 ，饲草产量 万 ；农作物秸秆产量 万，可利用约 万 （利用率按 计算）；非常规饲草产量 万 。年饲草需求量据同心县 年畜牧业统计报表，年，同心县肉牛饲养量达到 万头，滩羊（肉羊）饲养量达到 万只，共折合羊单位 万个，按照每个羊单位年需饲草 、育肥牛平均饲养 个月、育肥羊 万只饲养个月、滩羊 万只饲养个月计算，年饲草需求量约 万 。存在问题 饲草缺口较大按行业数据计算，同心县饲草缺口较大。年，从安徽、甘肃、内蒙古、陕西、河南等地购调运大量小麦秸秆、玉米秸秆、花生秧、苜蓿、青贮玉米等饲草。饲草外调的主体为在东部旱作区的预旺镇、下马关镇、张家塬乡、马高庄乡、田老庄乡等经常年度缺少饲草的养殖场户，其他乡镇也存在季节性短期缺少粗饲草的养殖场户。饲草价格上涨宁夏地区除苜蓿外饲草价格整体偏高。据同心县 年畜牧业统计报表，年，同心县青贮玉米地头平均价为 元 ，较陕西、内蒙古等省高 元 ；燕麦草 元 ，比甘肃省高 元 ；玉米秸秆地头价 元 ，上涨 元 ；麦草调购地头价 元 ，到地价 元，对牛羊养殖成本影响较大。草原未被合理利用根据第 次国土调查数据，同心县草原面积为 万亩，可利用草地面积 万亩，理论可载畜 万只羊单位。草原类型以荒漠草原和干草原为主，平均鲜草产量为 亩，平均干草产量为 亩，天然草原年产鲜草总产量 万 ，但存在草原所产饲草资源无法合理利用的问题。原因分析 种养结合不紧密随着草畜产业区域化、规模化发展，养殖用地日趋偏远，种植区和养殖区、种植户和养殖户分离的现象较为普遍，草畜发展不匹配、资源缺乏和利用不充分问题并存。非常规饲草资源开发利用不足柠条开发利用政策不畅，马铃薯秧收贮还存在一定的瓶颈，一些非常规饲草因加工利用不及时，发霉浪费严重。草原畜牧业难以开发利用目前天然草地呈现 个特点：一是草地支配权没有明确的归属，属于公共草地；二是有的农户到离家较近的草地偷牧，且连续放牧，容易诱发超载过牧等短期行为的发生 ；三是草地长期荒芜，单位面积的野草覆盖较大，冬天容易发生火灾，管护难度大，草地退化严重。养殖技术落后近年来，同心县虽实现了冬季暖棚养殖，但在冬春季仅饲喂一些干草或者农作物秸秆。秸秆氨化、青贮加工等调制加工技术仅被少数养殖户掌握和应用，大部分养殖户在饲草加工储存方法上仍旧采用传统的晾晒方式，干燥时间长，营养损失大，饲草浪费率达 。草原管护制度出现瓶颈多年来，同心县实施全域禁牧，促进草原生态的有效恢复，但草原上生长的大量牧草因无法被羊只采食，一些地方因野草茂密，过度覆盖地表，已经影响了 年第 期（总第 期）畜禽业乡村振兴野草次年的生根发育，使得草原逐年退化。一些地方因上一年度野草生长茂盛，冬季枯萎后地表干草量大，多次发生火灾。?实现草畜平衡的建议 加大饲草政策性补贴力度在东部旱作区实施在撂荒闲置地建植人工草地政策，一是通过科学种植混播人工草地，提高土地利用率，每年可种植燕麦、冬牧 、饲用甜高粱等优质饲草 万亩，预期可增加载畜量 万只羊单位，并出台一年生牧草种植补贴政策，对种植燕麦、冬牧 、饲用甜高粱的农户，每亩补贴机械化耕整地、播种、收获及购买种子等费用约 元；二是逐年扩大高产优质苜蓿种植面积，每年度新增种植苜蓿 万亩，每个单元连片种植 亩以上，预期可增加高蛋白优质饲草 万 ，并结合国家高产优质苜蓿扶持政，每亩补贴机械化耕整地、播种、收获及购买种子、土地流转等费用约 元。提高饲草收贮和加工调制机械化水平促进饲草收贮和调制利用农机农艺融合，重点加强南部山区坡耕地、小地块饲草收贮和加工机械的研发，切实解决制约山区饲草高效收贮和调制利用的技术瓶颈。大力推广农作物秸秆加工利用，扩大秸秆机械化捡拾打捆等加工利用补贴范围，促进秸秆及时收贮与高效利用 。加强非常规饲草资源加工利用加强非常规饲草资源的开发利用，特别是加强柠条、玉米芯、马铃薯淀粉渣、马铃薯秧等非常规饲草的加工利用，提高加工调制的技术水平，推广马铃薯秧、柠条包膜青贮（揉丝草捆、草粉）、苜蓿包膜青贮、玉米芯全混合日粮调配技术，降低草畜产业饲养成本。适时推进草原适度轮牧发挥资源环境的比较优势，设计并实施“自下而上”的牧场管理规划方案，建立健全草畜平衡发展的法律制度，保障放牧合理 。在张家塬乡、马高庄乡、下马关镇等乡镇，因地制宜推动小区域、小版块的滩羊轮牧，扩展草地畜牧业，调整产业结构和土地利用方式，实现草畜平衡并促进草原生态系统良性循环。在张家塬乡，包括张家塬村、犁华嘴村、范堡子村、海棠湖村、汪家塬村、折腰沟村在内，每个村划分为 个小板块，每个村建设 个 万只滩羊的生态牧场，建立生态环境评价制度，分 个年度进行适度轮牧。同时，根据轮牧生产效益及生态恢复状况在下马关镇、马高庄乡、预旺镇、韦州镇、田老庄乡等乡镇的部分行政村复制推广，预期建立 家生态牧场，可实现滩羊养殖 万只以上。繁育区和育肥区互补式发展基于同心县饲草缺口较大、资源不平衡的现状，当地政府应统筹规划，全力推动“东繁西育、户繁场育”模式，以实现全县肉牛、滩羊产业融合发展。在东部旱作区设置轮牧区，专门用于家畜的繁育，同时在西部及韦州扬黄灌区设置育肥区，利用局部地理位置的比较优势，在养殖生命周期内将其产业链人为分段，基础母牛、母羊在东部繁育，待牛犊、羔羊生长到一定月龄时运送到育肥场进行育肥 。?结束语相关单位应充分认识草畜产业在促进农业增效、农民增收中的重要地位，在深入调查研究的基础上，认真分析同心县草畜产业发展的弱势和短板，找准产业发展的潜力和优势，积极修编并完善草畜产业的长期发展规划，进一步完善相关扶持政策，让农民真正成为草畜产业发展的主体，聚焦促进农民增收的要点，健全科技支撑体系，力促草畜产业提质增效，推进草畜产业转型升级。参考文献：陈亮，吴彦虎，张建勇，等 宁夏饲草资源和草畜平衡现状及建议 饲料研究，（）：王新友，王多斌，屈展 农林牧结合地带草地畜牧业可持续发展探讨：以甘肃省清水县 村为例 安徽农业科学，（）：孙志强，玉柱，寇启芳“优质青粗饲料资源开发利用示范”项目助力宁夏肉羊产业发展 中国畜牧业，（）：王占华 甘肃庆城县草畜产业发展研究 农业工程技术，（）：克艳 民乐县草畜产业发展现状及建议 甘肃畜牧兽医，（）：张正斌 浅谈原州区草畜产业发展情况 现代畜牧科技，（）：申志瑞 石嘴山市草畜产业发展现状及对策 甘肃畜牧兽医，（）：作者简介：金录国（），男，宁夏同心人，本科，高级畜牧师，研究方向：畜牧技术推广。