DB31∕T 595-2021 冷库单位产品能源消耗指标(上海市).pdf

ICS 27.010 CCS F 01 上?每市士也日031方标准DB31/ 595-2021 代替DB31/595-2012冷库单位产品能源消耗指标Energy consumption index unit product for cold store 2021-07-27发布2021-10-01实施，p.t飞 ，J二二田.吨ZFMd州上海市市场监督管理局发布上海市地方标准冷库单位产品能源消辑指栋D831/ 595 2021 告中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100029)北京市西城区三里河北街16号(10004日网址总编室:[phone]发行中心:[phone]读者服务部:[phone]中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销得开本880X1230 1/16 印张0.75字数22千字2021年10月第版2021年10月第a次印刷等iLJziS马066 ;) 3.i: ii 介16.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:[phone]-DB31/595-2021 前昌本文件按照GB/T1.1-2020(标准化工作导则第1部分z标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB31/595-2012(冷库单位产品耗电量限定值及能源效率等级，与DB311595 2012相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下z一一增加了规范性引用文件见第2章，2012年版的第2章)I 一一更改了冷库分类(见第4章，2012年版的第4章); 一一增加了冷间的类型(见5.2，2012年版的5.2)I 一一更改了部分产品的单位产品辑电量见5.4，2012年版的5.4); 一更改了冷库能效等级指标见6.2，2012年版的6.2); 一一增加了冷库容积换算吨位的计算方法(见附录A)。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由上海市经济和信息化委员会、上海市发展和改革委员会共同提出，由上海市经济和信息化委员会组织实施。本文件由上海市能源标准化技术委员会归口。本文件起草单位z上海交通大学、上海市能效中心、上海海洋大学、农业农村部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心(上海、上海冷链装备性能测试与节能检测评价公共服务平台、上海市质量监督检验技术研究院、上海节能技术服务有限公司。本文件主要起草人z谢晶、任世瑶、秦宏波、张浩、侯震寰、孙斌、谢现玲。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为z一-2012年首次发布DB31/5952012;一一本次为第一次修订。DB31/595-2021 冷库单位产晶能源消耗指标1 范围本文件规定了食品冷库以单位产品耗电量来评价的能效消麓指标、能效等级划分、能效等级评定与判定、节能评价值及检验规则，以及冷库节能降耗改造的基本要求、改造技术措施、考核指标和测试方法。本文件适用于所有食品冷库的冷却品、冻结品、冷藏品、制冰和贮冰的单位产品能源消艳指标。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件F不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 18517 制冷术语GB 50072 冷库设计规范3 术语和定义GB/T 18517界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 冷库单位产晶能源消辑指标energy consumption index unit product for cold store 冷库达到合格的温度和湿度要求后，在稳定运行状态下，冷却加工、冻结加工、冷藏、制冰和贮冰单位产品提电量的最高值，即能源消耗的最高值。3.2 3.3 3.4 冷库能效energy efficiency 冷库单位产品辑电量实测值与槌电量基准值之比。冷库能效等级energy efficiency grade 表示冷库冷却加工、冻结加工、冷藏、制冰和贮冰能源效率高低差别的一种分级方法。注2分成1.2、3三个等级，其中1级所表示的能效最高。冷库节能评价值efficiency evaluating values of energy saving of cold store 在达到稳定的贮藏温度或冷加主要求的条件r.达到节能型冷库所允许的最低能效。4 冷库分类按冷库的不同功能分，分为冷加TI司和玲藏间两大类，其中冷加E间包括玲却加u司、冻结加工间、制冰间，冷藏间包括冷却物冷藏问、冻结物冷藏间、贮冰间。DB31/ 595-2021 5 技术要求5. 1 冷库的设计、设备配置或更换应符合GB50072的要求。配置或更换冷库设备时，宜选用符合国家相关能效标准的节能理产品，不应使用国家已明令淘汰的产品。冷间照明应选用节能灯。5.2 温度和相对湿度各冷间的温度和相对湿度要求，成符合各类食品的冷藏E艺要求，见表1.序号1 冷间名称冷却加工阅-一一-一2 I 冻结加工同表1冷间的温度和相对湿度要求在温/C相对湿度/Yo。-4十一一18-23 适用食品范围肉、蛋等肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜等-1:11:二二-4、禽L3 拎却物冷战间卡一一一-一-1十l90-95 。2Tl5二90一1十90-95冰鲜鱼| 苹果、鸭梨等-lTT?干干干?T:M=#L16主i 士豆、椅子、荔枝等十7十l385-95 柿子饭、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、椅柑等卜斗干一-一十11-十1685-90 香蕉等-I 15-20 4 冻结物冷藏问|二千一一二 18-25 90-95 冻甸、虾、冷冻饮品等-卡一二一-一一卜一一一二一斗一二一一二i -46 1一-4 盐水制冰的冰块5 制冰间工L一贮冰间-4 冷却物冷藏间设计温度宜取OC，贮白过程中应按照食品/农产品的产地、品种、成熟度和降温时间等调节其温度与相对湿度.5.3 单位产品能源消耗基准值食品冷加E、玲摸过程中.应根据热负荷需要，合理设置相关参数与调整制冷系统工作状态。冷库单位产品以单位质量(吨)表示:能拥消槌基准值见表2.2 DB31j 595-2021 表2冷库单位产品能源消辑基准债序号项目产品单位定额冷却肉、运二801 冷却家禽、kWh/t 运二60蔬菜100 猪、牛白条骂王130，小包装200(其中冷却用电60)羊白条120，小包装200(其中冷却用电60)水产品盘冻骂王130，小包装2002 冻结果、蔬200 冰漠淋120 冰棒kWh/t 军三90调理食品骂王1403 冷8l冻结物冷藏kWh/(t. d) 大中型0.4-0.5;小型0.6-0.9冷却吻冷藏大中理0.9，小型l.41.54 制冰机冰kWh/t 王三565 贮冰贮冰ltmrh/(t -d)l 王三0.3注z物流中心冷藏库的能籍可以是本表中序号3中相应数据增加20%.，、，-._.一?5.4 令摩辑电量的统计范围和计算方法5.4.1 基本要求有条件的冷库宜采用制冷系统全自动运行及玲库计算机管理系统。冷库应设置温度测量、显示及记承系统。?令却、冻结、制冰、冷藏和贮冰单位产品屁电量均每年统计一次。5.4.2 冷库持电量的统计范围5.4.2.1 冷加工间(冻结、冷却)辑电量统计范围制冷压缩机、冷却水泵、液泵、蒸发式冷凝器、冷风机、冷却塔风机、冻结盘提升机、脱盘机、冲霜水泵、制冷自控元件、生产照明等。5.4.2.2 冷藏间(冷却物冷藏闽、冻结物冷藏闰辑电量统计范围制冷压缩机、冷却水泵、液泵、蒸发式冷凝器、冷风机、冷却塔风机、铲冰机、冷风幕、电动门、除霜机、库门与地坪电加热器、电梯、冷藏用铲车、充电机、制冷自控元件、生产照明等。5.4.2.3 制冰闽、贮冰闯耗电量统计范围制冷压缩机、冷却水泵、液泵、蒸发式冷凝器、怜却塔风机、加水机、搅拌机、吊冰行车、堆冰机、推进水桶用电动机、人造冰铲车、制冷自持JC件、牛产照明等，5.4.3 单位产晶耗电量的计算方法冷加(冻结、冷却)、冷藏、制冰和贮冰各为单独制冷系统时，1t单位产品艳电最按式(l)式(3)计算z冷加工产品z3 DB31/595霄2021冷藏产品(含贮冰): 制冰产品z式中zEp+Kp ep = Gp一ep 冷加工产品单位耗电量，单位为千瓦时每吨(kWh/t); er一一冷藏产品日单位耗电量，单位为千瓦时每吨天kWh/(t.d)J; ei 人造冰产品单位耗电量，单位为千瓦时每吨位Wh/t); Ep一一冷加工用压缩机及专用设备年总起电量，单位为千瓦时每年(kWh/a);Gp 冷加工每年产品质量，单位为吨每年(t/a)I Er一冷藏用压缩机及专用设备年总耗电量，单位为千瓦时每年(kWh/a); Gr一一冷藏的每年产品质量，单位为吨每年(t/a); Ei一一制冰用压缩机及专用设备年总耗电量，单位为千瓦时每年(kWh/a); Gi 制冰的每年产品质量，单位为吨每年(t/a)。冷库中产品重量与冷库公称容积的换算关系按附录A.共用设备分摊的冻结艇电量、冷藏耗电量及制冰耗电量见式(4).式(6):KP =C EP Ep+Er+Ei kr=C Es Ep+Er+Ei kt=C Ei , Ep+Er+Ei -, 式中zC一一共用设备月总耗电量，单位为千瓦时每年(kWh/a); Kp一二共用设备分摊的冻结耗电量，单位为千瓦时也Wh);Kr 共用设备分摊的冷藏耗电量，单位为千瓦时(kWh); Ki 共用设备分摊的制冰耗电量，单位为千瓦时(kWh)。6 冷库能效等级和计算方法6.1 冷库能效冷库能效守计算方法见式(7): 市zf100式中:可能效，无量纲;es 冷加工产品取向，冷藏产品取e，.制冰产品取e;. ( 1 ) . ( 2 ) .( 3 ) ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ) ( 7 ) eL 单位产品能源消挺基准值，见表2，单位为于瓦时每吨天kWh/Ct d)丁或千瓦时每吨CkWh/t)。4 DB31/ 595-2021 6.2 冷库能效等级依据冷库能效的大小，依次分成1、2、3三个等级，1级所表示的能效最高。各能效等级实测能放值应不小于表3规定。守值仅保留整数，小数位四舍五入。表3冷库能效等级能效能效等级市75%I 75%币80%2 80%15000 0.62 -一-二F对于仅贮藏冻结加工食品或冷却加工食品的冷库，表内公称容积应为全部冷藏间公称容积之和:对于同时贮藏冻结食品和冷却加工的冷库，表内公称容称应分别为冻结物冷藏问、冷却物冷藏问各自的公称容权之和。蔬菜冷库的容积利用系数应按表A.l中的数值乘以0.8的修正系数。采用货架或特殊使用要求时，冷藏间的容棋利用系数应根据具体情况确定，=-占二指咀-一A.3 贮冰间的窑积利用系数贮冰间容积利用系数见表A.2.表A.2贮冰阔的冷库的容积利用系数冰库净高1m容积利用系数p运4.200.40 4.21-5.00 0.50 6 DB31/595-2021 表A.2贮冰间的冷库的容积利用系擞(续冰库净高/m容权利用系数p5.01-6.00 6.00 0.60 0.65 A.4 食晶计算密度食品计算密度见表A.3.表A.3食晶计算密度序号食品类别密度/(kg/m3) 一冻肉400 2 冻分割肉650 一43 冻鱼470 4 篓装、箱装鲜蛋260 5 鲜蔬菜230 6 篓装、箱装鲜水果350 7 冰蛋700 8 机制冰750 一-9 其他按实际密度采用注s同冷库如同时存放猪、牛、羊肉(包括禽兔)时，密度可按400kg/m3确定。-, FNONlm的户向国白DB31/ 595-2021 第1部分z冷库献GB/T 15912.1 制降机组及供制冷系统节能测试JB/T 9061 组合冷库SBJ 17 室外装配冷库设计规范SB/T 10797 室内装配式冷库SB/T 11091 冷库节能运行技术规范文考参IJ 2J 3J 4J 5J 侵权必究版权专有* 书号:155066.5-3551 回到回回翻码上妇归正版服务lDB31/ 595-2021 16. 00 J, .近rfr:Jl忖婷J:2021t10n 1:1li F002A: