DB52∕T 1223-2017 地理标志产品 关岭火龙果.pdf

ICS 67.080.10 B 31 DB52 贵州省地方标准 DB 52/T 12232017 地理标志产品 关岭火龙果 Product of geographical indication-Guanling Pitaya 2017 - 09 - 27 发布 2018 - 03 - 26 实施贵州省质量技术监督局 发 布 DB52/T 12232017 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 保护范围 . 2 5 自然环境 . 2 6 要求 . 2 7 产品质量 . 3 8 检验方法 . 3 9 检验规则 . 4 10 标志、标签、包装、运输和贮藏 . 5 附录 A（规范性附录） 地理标志产品 关岭火龙果保护范围示意图 . 6 DB52/T 12232017 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写、国家质量监督检验检疫总局第78号令 地理标志产品保护规定、GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求、国家质量监督检验检疫总局2016第63号公告给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利内容，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由关岭自治县扶贫开发办公室提出。 本标准起草单位：关岭自治县扶贫开发办公室、关岭自治县农业局、贵州省地理标志研究中心。 本标准主要起草人：蒋晓飞、邱祖作、朱安乐、邓里波、江华雷、金超、彭渊迪。 本标准为首次发布。 DB52/T 12232017 1 地理标志产品 关岭火龙果 1 范围 本标准规定了地理标志产品 关岭火龙果的术语和定义、保护范围、自然环境、要求、产品质量、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2016年第63号公告批准保护的地理标志产品 关岭火龙果。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 23244 水果和蔬菜 气调贮藏技术规范 NY 227 微生物肥料 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 525 有机肥料 NY/T 798 复合微生物肥料 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 2640 植物源性食品中花青素的测定 高效液相色谱法 SB/T 10884 火龙果流通规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局2005第75号令 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局2005第78号令 地理标志产品保护规定 国家质量监督检验检疫总局2006第109号公告 关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告 国家质量监督检验检疫总局2016第63号公告 质检总局关于批准对麻江蓝莓等37个产品实施地理标志产品保护的公告 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 DB52/T 12232017 2 3.1 关岭火龙果 Guanling Pitaya 国家质量监督检验检疫总局2016第63号公告批准的地理标志产品 关岭火龙果保护范围内进行繁育、种植生产的红肉品种火龙果。 3.2 果面缺陷 Fruit Surface Defects 由于自然因素或人为机械的作用，对果实表面造成的各种损伤，包括刺伤、碰压伤、磨伤、日灼、药害、雹伤、裂果、病虫果、其它药物污染等。 4 保护范围 地理标志产品关岭火龙果保护范围限于国家质量监督检验检疫总局2016第63号公告批准的范围，即贵州省关岭自治县板贵乡、上关镇、花江镇、八德乡、断桥镇、新铺镇、岗乌镇、普利乡等8个乡镇现辖行政区域，见附录A。 5 自然环境 5.1 气候 关岭火龙果产区属中亚热带季风湿润气候， 四季分明， 热量充足， 水热同季； 产区属低热河谷地区，有“天然温室”之称，年平均气温16.2 ，正积温为6900 以上，10 20 积温为5000 以上；雨量充沛，年平均降雨量1205.1 mm1656.8 mm，年平均无霜期310.6 d。 5.2 立地条件 产地范围内海拔高度650 m，土壤质地砂质土，pH值5.57.5，土壤有机质含量1.5%，土层厚度30 cm。 6 要求 6.1 品种 适应当地自然条件的红肉品种。 6.2 栽培管理 6.2.1 繁殖方法：扦插繁殖。 6.2.2 定植时间：3 月至 11 月定植。 6.2.3 定植密度：每公顷5000 株。 6.3 施肥 每年施腐熟有机肥或微生物肥料等33.3 t/公顷。肥料质量符合NY 227、NY 525、NY/T 798要求，使用符合NY/T 496要求。 DB52/T 12232017 3 6.4 采收 果实变红5 d7 d即可采收。 7 产品质量 7.1 感官要求 果实圆形，果皮呈鲜红色至淡红色；果肉紫红色，汁多味甜。 7.2 理化指标 应符合表1的规定。 表1 理化指标 项 目 指 标 果肉花青素，mg/g 3.5 可溶性固形物，% 12.0 可滴定酸， mmol/100 g 2.5 单果重， g 300500 7.3 安全指标 农药最大残留限量应符合GB 2763的规定，污染物限量应符合GB 2762的规定。 7.4 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。 8 检验方法 8.1 感官检验 果实果形大小、色泽、采用目测法检验；果肉特征采用品尝法检验。 8.2 理化指标 8.2.1 果肉花青素 按照NY/T 2640的规定执行。 8.2.2 可溶性固形物 按照NY/T 2637的规定执行。 8.2.3 可滴定酸 按照GB/T 12456的规定执行。 DB52/T 12232017 4 8.2.4 单果重 用电子秤等衡器对单果重量进行称重检验，仪器精度：1.0 g。 8.3 安全指标 按照GB 2762和GB 2763的规定执行。 8.4 净含量 按照JJF 1070的规定执行。 9 检验规则 9.1 检验分类 分为交收检验和型式检验。 9.2 交收检验 每批产品交收前应进行交收检验，交收检验项目为等级要求、净含量、标志、标签、包装的全部要求，检验合格后附合格证方可交收。 9.3 型式检验 9.3.1 当有下列情况之一时，应进行型式检验： a) 每一年进行一次检验； b) 供需双方合同约定时； c) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化； d) 国家质量监督检验机构或主管部门提出型式检验要求时。 9.3.2 型式检验项目为第 7 章的全部要求。 9.4 组批 同一品种、同一种植园区、同一采收时间的关岭火龙果为一个检验批次。 9.5 取样方法 按照GB/T 8855规定的执行。 9.6 判定规则 9.6.1 按照第 9.2 或 9.3 要求进行检验，检验结果全部符合要求的，则判定该批次产品为合格品。 9.6.2 安全指标有一项不合格，则判定该批次产品为不合格。 9.6.3 其他项目出现不合格项目时，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，若仍不合格，则判定该批为不合格。 DB52/T 12232017 5 10 标志、标签、包装、运输和贮藏 10.1 标志、标签 应符合GB/T 191、GB 7718、NY/T 1778、SB/T 10884的规定，装箱（盒）上应有地理标志产品专用标志，并标明产品名称、数量（个数或净含量）、生产单位、产地、包装日期、执行标准等。地理标志产品专用标志符合国家质量监督检验检疫总局公告2006第109号的规定，使用应符合地理标志产品保护规定。 10.2 包装 火龙果在有软衬、四周透气的竹筐或塑料筐进行包装存放，包装材料应干燥、无异味且符合包装材料食品卫生安全要求。 10.3 运输 运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。采用冷藏车进行运输，车内温度保持在-1 5 。运输时应有防雨、防潮、防晒措施。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混运、混装。运输途中产品防止挤压，减少损耗。装卸时应轻装轻卸，严禁摔撞。 10.4 贮藏 采用冷藏或气调贮藏，气调贮藏应符合GB/T 23244的要求。 DB52/T 12232017 6 A A 附 录 A （规范性附录） 地理标志产品 关岭火龙果保护范围示意图 图A.1 地理标志产品 关岭火龙果保护范围示意图 _