DB43_T+2409-2022柑橘采后商品化处理技术规程.pdf
-
资源ID:533463
资源大小:484.06KB
全文页数:9页
- 资源格式: PDF
下载积分:10金币
微信登录下载
验证码下载
账号登录下载
三方登录下载:
2、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
3、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
4、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
5、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【 Fis****915】。
6、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
7、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【 Fis****915】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。
|
DB43_T+2409-2022柑橘采后商品化处理技术规程.pdf
1、43湖南省地方标准ICSCCS 67.080.10X 24DB43/T 24092022 柑橘采后商品化处理技术规程Code of practice for citrus postharvest commercial treatment发 布湖南省市场监督管理局2022-07发布-02022-10实施-088 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 厂区要求 1 5 原辅料要求 1 6 食品添加剂要求 2 7 生产工艺 2 参考文献 3 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文
2、件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件主要起草单位:湖南省农产品加工研究所、湖南省新宁县崀山果业有限责任公司、湖南杨氏鲜果有限公司、湖南梓鸿农业开发股份有限公司。本文件主要起草人:朱向荣、李高阳、付复华、苏东林、李绮丽、陶能国、陈锡祥、何学平、程小梅、张菊华、刘伟、戴素明、黄梓伟。柑橘采后商品化处理技术规程 1 范围 本文件规定了柑橘采后商品化处理的厂区要求、生产过程中的选果、消毒与清洗、脱绿、防腐保鲜、发汗、打蜡、分级、包装、贮藏。本文件适用于柑橘的采后商品化处理。2 规范性引用文件 下列文
3、件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12947 鲜柑橘 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14930.2 食品安全国家标准 消毒剂 NY/T 1189 柑橘贮藏 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 厂区要求 4.1 选址 应选择临近产区、交通便利、远离粉尘、有害气体、放射性元素及周围无其他扩散污染源的区域。4.
4、2 功能布局 应符合 GB 14881 的规定,布局分为生产区、仓储区、废弃物处理区。4.3 生产过程 应符合 GB 14881 的规定。5 原辅料要求 应符合 GB/T 12947 的规定。其他辅料应符合相关食品标准规定。6 食品添加剂要求 食品添加剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。食品添加剂品种和使用量应符合 GB 2760的规定。7 生产工艺 7.1 原料选果 人工选出腐烂果、缺陷果、畸形果、损伤果、表面有瑕疵的果实。7.2 消毒与清洗 用消毒剂对果实进行浸果处理,使用的消毒剂应符合 GB 14930.2。清洗用水应符合 GB 5749 的规定要求。7.3 脱绿 将需要脱绿处理的
5、果实放置于温度22 25,相对湿度8995;乙烯浓度为5 l/L10 l/L的环境条件下处理 48 h72 h,促使果面呈现橙黄色或橙红色。7.4 防腐保鲜 使用的防腐剂、保鲜剂、添加剂应符合国家强制性技术规范要求。7.5 发汗 果实在阴凉通风处进行发汗处理,适当降低柑橘中所贮藏的水分,控制失水在 3之内,防止柑橘受伤而引起腐烂。7.6 打蜡 可采用人工或机械在果实表面喷涂适量的果蜡,果蜡使用应符合 GB 2760 的规定。7.7 分级 按照 GB/T 12947 的规定执行。7.8 包装 包装要求见农产品包装和标识管理办法。7.9 贮藏 用于贮藏的柑橘果实不打蜡。柑橘库房消毒和贮藏应符合 NY/T 1189 的规定。参 考 文 献 1 农产品包装和标识管理办法(中华人民共和国农业部令第 70 号)