[大葱种植技术及施肥]大葱种植技术.pdf

大葱种植技术及施肥大葱种植技术大葱种植技术一.形态特征:大葱属百合科植物，植株直立;根系属须根系，土壤分布较浅;叶簇生，管状，圆筒形而中空，先端尖，叶表面披蜡粉;叶鞘为多层的环状排列抱合形成假茎，假茎经培土软化栽培后就是葱白，它是养分的贮藏器官和食用部分，也是大葱的主要经济产物。2.生育周期:大葱的生育周期可分为:发芽期、幼苗期、假茎(葱白)形成期、贮藏越冬休眠期、抽薹开花期和种子成熟期。因为大葱的主要经济产物是假茎(葱白)，所以生产上应主攻营养生长，防止抽薹开花。3.对环境条件的要求:(1)温度:大葱是耐寒作物，种子在 2一 5条件下能正常发芽，在 7-20内，随温度升高而种子萌芽时间缩短。生长最适温度为 15-25，气温超过 30则生长缓慢。大葱 3 叶以上的植株在 0-3持续 7 天或 3-5持续 15天，就可通过春化阶段进入花芽分化。(2)光照:大葱为短日照作物，对光照强度要求不严格。但若光照强度过低，日照时间过短，光合作用弱，光合产物积累少，生长不良;光照过强，时间过长，叶片容易老化。大葱只要在低温条件下通过了春化，不论在长日照或短日照条件下都能正常抽薹开花。(3)水分:大葱叶片管状，表面多蜡质，能减少水分蒸发，较耐旱，但根系无根毛，吸水能力差，所以大葱在各生长发育期都要供应必需的水分。但大葱不耐涝，炎夏高温多雨季节应注意排水防涝，以免烂根死苗。(4)土壤:大葱对土壤适应性广，但根群小，吸肥能力差，因此，要选择土层深厚、疏松、肥沃、富含有机质的沙壤土种植大葱。大葱对土壤酸碱度要求以 pH 值 7.0-7.5 为宜，pH 值低于 6.5或高于 8.0 时，对种子发芽及植株生长有抑制作用。大葱对土壤中氮肥较敏感，生长后期需要较多的磷钾肥，仍需与中微量元素配合施用，才能获得高产。大葱在沙质土壤中栽培，假茎洁白美观，但质地松散，耐贮藏性差;在粘质土中栽培，假茎质地紧密，耐贮藏性好，但色泽灰暗;在沙壤土中栽培则产量高，品质好。二、大田准备1、大葱适于排水良好、土层深厚肥沃的壤土中生长。沙壤土便于插葱、松土和培土，通气性良好，易获得高产。2、大葱由于要软化，土地必须深翻与细作。在前茬作物收获后，立即深翻土地 2530 厘米，翻耕晒白 2 次。后开沟，沟深 30厘米，沟宽 20 厘米，二条沟之间的距离 1 米。3、沟内进行耕翻，深度 20 厘米。沟底施基肥，以益生源健康肥料为主，每亩施益生源健康肥料 80-120 公斤，使土壤与肥料混合，沟内土壤要求松细。土壤肥力较低的稻板田，益生源使用量要相应增加。这时沟背应高出沟底 30 厘米以上，以便以后软化。4、大田四周沟系配套，而且做到间隔 20 米开一条腰沟，利于排水。三、精细定植这里以春播大葱为例:1、定植时间一般在 5 月下旬6 月上旬。2、定植前大小苗分开，剔除病苗、弱苗、过小苗及明显弯曲苗，定植时避免葱苗折断，定植深度以不埋没葱心为宜，过深不宜发苗，过浅影响葱白长度。定植时应将叶面与栽植沟成垂直方向排列，利于密植与管理。3、定植工具可用直径 1.5 厘米左右的园铁扦或园木杆，定植时先打浅洞，与地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根须下展，保持葱苗挺直。若弯曲，直至以后采收时茎也弯曲，这就成了次品。4、定植要定植在葱沟的同一侧，这样有利于雨后排水。5、定植后将葱株两边的松土压实，随后浇透水。四、大田管理1、中耕和浇水定植后如天气不十分干旱，一般不宜再浇水，应加强中耕除草、疏松表土、蓄水保墒，以促进根系生长。遇大雨注意排水，防止葱沟积水，造成高温高湿、土壤通气不良，导致烂根、黄叶和死苗，因此雨前应做好防涝排水准备。立秋后随着气温下降，即可开始浇水，浇水要轻浇，早、晚浇。以后随着植株的旺盛生长而逐渐增加浇水次数，必须经常保持地面湿润，一般要保持 7080%的土壤湿度。10 月份一般雨水少，田间缺水情况较易出现，可采用在晚间灌浅水方法缓解旱情，但必须做到及时排除田间积水。此项工作要认真进行。收获前一周必须停止浇水，否则含水量过高而影响产品质量。2、培土和追肥在肥水供应充足的同时，培土是软化和增加葱白长度的重要措施。一般在活棵后，结合中耕除草进行少量的复土，复土不能埋没葱心，不能造成葱苗弯曲。到 8 月初，把栽植沟填平。秋凉以后进行培土，以后每隔半个月培土一次。从 8 月中旬到 10 月上旬培土四次。每次培土都要保持葱的假茎挺直，这是保证白葱质量的重要措施。培土在上午露水干后，土壤凉爽时进行。如土温过高，湿度过大，则易引起烂茎。第一、二次培土时，植株生长缓慢，培土应较浅;第三、四次培土时，植株生长迅速，培土宜较厚。要使葱白长度 30 厘米以上，则必须使 35 厘米以上的葱茎埋在土中。每次培土，都不能埋没葱心，培土时可结合补施肥料。大葱生长要求较多的氮肥，生长后期需要较多磷钾肥，追肥增施益生源健康肥料 20 公斤补充中微量元素。追肥一般在秋凉后开始，结合浇水培土。每次追肥后，应及时浇足水份，促进大葱不停顿地生长。益生源健康肥料富含中微量元素、50 多种有益元素及大量的天然有机质，含有效活菌数 2.0-5.0 亿/g。其中的营养元素具有超强的螯合作用，并能够螯合氮磷钾复合肥，使各种元素被植物充分吸收利用，提高肥料利用率，可以有效预防常见的黄叶、大小年、裂果等作物生理性病害。益生源健康肥料还能够调节土壤的生态环境，针对土壤酸化、板结、盐渍化、重茬等问题具有很好的改良作用;益生源可以解肥害药害，能吸附转化土壤中的有害物质，优化土壤团粒结构，长期使用修复土壤、提质增产效果更加明显。五、病虫防治大葱的主要病害是紫斑病、葱锈病、软腐病等;主要的虫害是葱蓟马、潜蝇、夜蛾等;生理性病害是缺素。1、紫斑病主要为害叶和花梗。初呈水渍状白色小点，后变淡褐色圆形或纺锤形稍凹陷斑，继续扩大呈褐色或暗紫色。发病适温 2527，温暖多湿的夏季发病重，老苗、缺肥田块发病重。防治:轮作;发病初期用百菌清 500 倍或杀毒矾 500 倍喷雾。710 天 1 次，连续 34 次。2、葱锈病主要为害叶、茎、花梗。初呈橙黄色或黑褐色疮斑，后散出橙黄色或暗褐色粉末。病孢子萌发适温 918，高于 24萌发率明显下降，气温低的年份、肥料不足及生长不良发病重。防治:增施益生源健康肥料;发病初期用敌力脱 3000 倍或百菌清 500 倍液喷雾。10 天 1 次，连续 23 次。3、大葱软腐病由细菌引起，高温高湿、机械伤、虫口伤容易引起病害流行。病害症状为大葱地上部分倒伏，容易拔起，茎下部腐烂，并有恶臭。防治:保持田间排水畅通，雨后不积水;及时防治害虫以防传病，培土时避免损伤大葱。药剂可采用 77%可杀得 500 倍液、72%农用硫酸链霉素 4000 倍液防治。4、葱蓟马成虫体长 1.21.4 毫米，危害葱的心叶、嫩芽。在 25和相对湿度 60%以下时，有利葱蓟马发生。防治:康福多 4000 倍或蚜虱净 2000 倍。5、潜蝇以幼虫在叶肉组织内蛀食，啃食叶肉，造成减产和品质下降，同时又传播病害。防治:潜克 2500 倍或速凯 1500 倍或杀虫素3000 倍或杀灭菊酯 2000 倍液喷雾。用药时间以上午为宜。夜蛾斜纹夜蛾和甜菜夜蛾也危害大葱，啃食叶片并钻蛀入大葱。一般在下半年危害较重。防治:卡死克 1500 倍或米满 1500 倍液、安打3500 倍液喷雾防治。防治夜蛾的喷药时间，在傍晚或黄昏时防效好。大葱叶面有蜡粉，为了提高药剂附着力，药液中要加入中性皂。采收前 10 天停止用药。病虫防治必须组织专业人员进行，以提高质量与安全用药。6、缺乏中微量元素除氮、磷、钾大量元素外，钙、镁、铁、硼、锰等中微量元素对大葱的生长也有一定的影响。增施中微量元素肥料可使葱白增长增粗，防虫抗病能力增强，提高产量，使品味变浓，提高大葱的品质。例如:大葱缺钙，新叶的中下部分会发生不规则形的白色枯死斑点;缺硼，新叶生长发育受阻、枯死，容易产生畸形;缺镁，大葱叶色淡，叶脉间呈淡绿色。大葱施底肥时增施益生源健康肥料，可以有效预防缺素症的发生，其中的硅、钙、铜等多种元素可以提高大葱的防虫抗病能力，益生源还可以解决重茬造成的死棵，效果显著。六、大葱采收处理和贮藏技术决定大葱品质的主要因素有品种、产地、采后处理等，重视采收和采后处理及贮藏具有重要意义。(一)、采收大葱的收获期因栽培形式、气候条件、市场需求和生长程度不同而异，要灵活掌握。比如在大葱产量未达到高峰之前，由于市场紧缺，价格较高，这时可以提前收获，虽然提前收获产量受到一定影响，但效益却大幅度提高。如果作为鲜葱上市，叶片和假茎同时食用，则在管状叶生长达到顶峰时，是大葱的产量高峰，也是收获适期。如果作为冬贮大葱，需在晚霜后土地封冻前收获。经过降温和霜冻，葱叶变黄枯萎，水分减少，叶肉变薄下垂，养分大部分输送到假茎中，使假茎变得充实，此时正是冬贮大葱的收获期。大葱收获时还应避开早晨霜冻，因为霜冻后的大葱叶片挺直脆硬，容易碰断失水，也容易感染病害腐烂而影响产品质量。在这种情况下，可暂缓收获，等白天气温上升，葱叶解冻时再收。(二)、采后处理如果将大葱作为鲜葱上市，须将收获后的大葱去枯叶、黄叶，抖去泥土，然后根据不同的销售目的所要求的标准再做进一步加工处理。(三)、贮藏 1、贮藏条件大葱属于耐寒性蔬菜，贮藏温度以 01比较适宜。温度过高，呼吸加强，抗逆性下降，加之微生物活动加强，易导致腐烂，同时会导致大葱结束休眠提早抽薹，还会导致大葱所含芳香物质加快挥发而丧失特有的风味品质。贮藏温度过低，大葱受冻，虽然产品还可食用，但消耗较大。大葱贮藏的空气相对湿度 80%85%比较适宜，通风是大葱贮藏的特殊要求，这是因为空气流通能使大葱外表始终保持干燥，可有效地防止贮藏病害的发生。2、贮藏方法大葱极耐贮藏，除了用低温冷库贮藏外，还可在冷凉、干燥、通风的自然条件下贮藏，并安全越冬，随时供应市场需求。冬贮大葱收获后，首先晾晒 13 天，使叶片和须根逐渐失水和干燥，假茎外皮干燥形成质膜保护层，以利贮藏。大葱耐低温能力极强，其假茎在-30的低温下放置一段时间后，再放在 0以上的低温条件下还可缓慢缓解，组织细胞仍具有生活力。因此，冬季可用低温贮藏法贮藏大葱。低温贮藏的适宜温度为 O，空气相对湿度为 85%90%。常温贮藏时，适宜湿度为 80%左右，湿度过高易腐烂。大葱栽培技术一、茬口按排和地块选择大葱忌连作，群众有“辣对辣，必定瞎，葱韭蒜不见面”等说法，大葱不但不能与大葱、洋葱重茬，还不能与大蒜、韭菜重茬。但能与甘蓝、茄子、冬瓜、西瓜、白菜套作或接茬。种植大葱的地块要选用粘质土壤或富含有机质的粘土。因为两合土种植大葱，葱白呈黄白色，且质地松软，品质差;沙土地种大葱虽葱白质硬，但产量低，品质不良。二、播种育苗1、施肥整地:选 3 年没种过葱蒜类地块，土壤疏松，肥力好，中性微碱性地块，每亩施优质农家肥 5000kg，过磷酸钙 50 一75kg，尿素 40kg。深翻耙平，做畦宽 l3m，长 7-10m 的平畦。2、播种时间:主要是秋播和春播秋播:葱苗在露地越冬，如果苗龄过大，就会感受低温影响，使来年早春抽苔;如过晚，苗子不到三片叶，越冬时易冻死。要掌握在越冬前具有 23 片真叶，株高 lOcm，即不冻死，也不抽苔。时间应在气温保持在 1716.5，最为适宜，正好是小麦适播期，为 10 月上旬。春播:描期应在惊蛰清明中间。春播苗在出苗后进入旺盛生长期，不易抽苔。3、播种:大葱种皮厚，种胚小，发芽慢，出土后幼苗细弱，根系不发达，生长慢，苗期长，为便于管理，采用育苗移栽。(1)用种量:秋播比春播畦大些，育苗田每亩用量 1.52kg，栽 4-5 亩地，一般一斤种子育 1.52 分地，栽 0.81 亩地。(2)种子处理;秋播采用干籽。播前将种子进行浸种消毒能提高发芽率和出苗，幼苗生长整齐，预防病害。方法是:先将种子用凉水浸泡 l0 分钟，漂出秕籽和杂质，再放到 65左右的温水中持续 2030 分钟。也可在 500 倍的高锰酸钾溶液中浸 2030 分钟，再用清水冲洗干净，可早出苗 2-3 天。春播时因土壤干旱，为提早出苗，可采用湿播，用浸种催芽的办法，先将种子用温水搓洗，除去秕子，浸泡 1224 小时，置于 15-20处催芽 2-3 天后，待大部分种子露白时播种。(3)播法:春播时，为防止浇水后引起的低温、板结，应先浇水后描种;秋播时，温度高，一般采用先播种后浇水的方法。(4)播后管理:A、浇水追肥:因大葱种子小.顶土能力弱，只有保持地面湿润才能保持正常出苗。如是秋苗，把握四点:一是播后浇水的，出苗期间需再浇一水，保持地面湿润，如是先浇水造墒播种的，出苗期间不再浇水。二是到大地封冻前再浇一次封冻水。三是如遇温度过低，需要地面覆盖土杂粪或秸杆进行防寒保温。四是温度回升到 13时，浇返青水，同时追返青肥，以后控水，中耕，蹲苗 10-15 天，等到旺盛生长期，要进行 2-3 次追肥浇水。如是春播苗，出苗期间注意保墒;3 叶期间控制浇水，蹲苗，3 叶期后再追肥浇水，促进秧苗迅速生长。B、喷用除草剂:适用于春播，要在先播后浇水的 23 天里，将除草剂均匀喷洒地面。秋播一般不用除草剂。C、间苗:要进行两次，第一次在春季浇返青水时，苗距 23cm:第二次苗高 1820cm 时，苗距 67cm。D、防病治虫:如有病虫，及时防治。E、培育壮苗:壮苗标准是苗高 50cm 上下，葱白长 25cm 上下，叶身颜色浓绿，叶片保持 56 片，单株重 40g 以上。三、定植大葱长至 4050cm 高时定植，如果发现有分蘖的及时抛弃不用，减少经济损失。1、定植期:秋葱定植期与产量有密切关系。据资料介绍，大葱专家在 76 年的试验:以小暑定植(7 月 6 日)对照，夏至定植增产 32.9%，芒种定植的增产 41.4%，立秋(8 月 8 日)定植的减产 29.1%。选择定植期应为芒种时(6 月上旬)为好，还要考虑葱苗有 130 天时间，春播苗比秋播苗子小，定植期晚 15 天左右。2、选地整地:定植地块要与育苗地块基本一致，但要注意有利于排水，以防雨季沟积水，上茬地不可翻耕，按照品种要求的种植行距开沟。秋葱开沟深宽为 3035cm。3、施足底肥:每亩用优质肥 5000kg，过磷酸钙 50kg，复合肥30-40kg，施入沟内。施肥后深翻 2030cm，疏松沟内土壤，将肥料混匀，然后搂平。4、起苗分级:起苗前 23 天，浇水一次，使土壤保持不干不湿，起苗时不困难，又不沾土。做到随起苗、随分级(把苗子分成1、2 级)随剪须根(留根长 35cm)，随定植.5、栽苗:将苗子分级定植，大小分开栽。栽苗时，深度以不埋心叶，在地面上 7-10cm 为宜，因葱秧大小不一，应保持下齐即可。6、密度:高产田每亩栽 1.31.6 万株。原则是:肥地宜稀，薄地宜密;肥多宜稀，肥少宜密。为了培土方便。目前采用放大行距，缩小株距的方法。行距 6580cm，株距 58cm。四、栽后管理1、缓苗期管理:葱秧定植后，老根很快腐烂，45 天后萌出新根，新根长出，新叶开始生长。此期为缓苗期。此时正是高温季节，生长极为缓慢，株高、株重开始都有减少。此期的管理:主要促进根系发生发展，措施是:一是防涝;二是松土。如出现沟内积水 l 一 2 天，葱叶发黄，烂根死苗，所以雨后及时排水、中耕。2、旺盛期管理:此期正是立秋后，天气凉爽，昼夜温差大，适应大葱生长，植株增高，假茎增长，葱白充实。此期的管理:主要是追肥、浇水、培土、防治病虫害。操作程序:从立秋开始，每个节气次，到秋分共 4 次追肥、培土、浇水，一体化作业过程。立秋时，在垄背撒施农家肥 2000kg，同时施入尿素 l0 一15kg，随之除松垄台，将肥料锄入沟内，接着浇水。处暑时，再追氮肥(尿素)1015kg，配合钾肥，硫酸钾 10kg或施入复合肥 20kg，将肥料施入行间，中耕后培土，然后顺沟浇水。白露和秋分时，各再次追肥、培土、浇水，方法同上。培土的作用:培土能增加植株高度、葱白长度和重量。培土应注意:要在上午露水干(上午 10 点后)土壤凉爽时进行，否则，容易引起假茎腐烂。第 12 次培土时，因苗生长慢，应浅培土:第 34 次培土时，因苗生长快，应深培土。注意不埋心叶为适度.浇水应注意:立秋到白露之间浇水，要在早晚时间，浇水不宜过大。白露到秋分浇水宜大，要经常保持地面湿润。到平均气温降到 15左右，已是旺盛生生长期的下限温度，昼夜温差大，叶片积累的养分大量向叶鞘运转贮存，是产品的主要形成期。此期浇水尤为迫切，需要 67 天浇一水，每次要浇透，两水之间要保持地皮不干。这样水分充足，叶色深，蜡粉厚，葱白洁白有光泽。铁杆大葱的种植技术春季大葱种植技术本文为网络搜集整理，仅做参考，如有侵权，请联系删除。