沪教版-第六章第1节-物质在水中的分散.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第,6,章 溶解现象,第一节 物质在水中的分散,蔗糖溶解,这些生活中常见的物质 中含有哪些物质？,这些物质是怎么混和在一起的？,这些物质具有什么特性？,在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中，并与同学们交流、讨论。,事例,应用,洗衣粉分散到水中,洗涤衣服,表,6,1,物质分散到水中的事例和应用,碘分散到酒精中,消毒,将奶粉分散到水中,饮用,糖分散到水中,饮用,在日常生活和生产中，人们经常要将一种物质分散到另一种物质中，如将食盐分散到水中制成食盐水；将碘分散到酒精中制成碘酒；将农药分散到水中制成喷洒的药液等。那么物质分散过程中会产生哪些现象呢？水溶液的性质与纯水的性质有哪些不同？本节我们将研究这些问题。,表,6,2,几种物质在水中的分散现象,活动与探究：,几种物质在水中分散的状况,一、溶解与乳化,实验,实验现象,高锰酸钾加入水中,食盐加入水中,蔗糖加入水中,泥土加入水中,食用油加入水中,固体溶解，变成紫红色的液体,固体溶解，变成无色透明的液体,不溶解，得到浑浊的液体,静置后,沉淀,不溶解，得到浑浊的液体,静置后,分层,固体溶解，变成无色透明的液体,形成均匀、透明,细小的固体颗粒分散到水中,小液滴,分散到水中,形成均匀、透明,形成均匀、透明,依据实验现象，你认为以上物质分散于水中所形成的体系可以怎样进行分类？你的分类依据是什么？,1.,悬浊液：物质以,固体小颗粒,的形式分散于水中。,2.,乳浊液：物质以,小液滴,的形式分散于水中。,放置较长时间后？,溶液定义：,物质溶解后形成的,均一,、,稳定,的,混和物,叫作溶液。,物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中的过程,溶液特征：,均一：,稳定：,混和物：,是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象。,溶液中至少有两种物质，,溶液都是混合物,物质的溶解,是指溶液各部分的组成、性质（包括物理性质和化学性质）完全一样,活动与探究：,在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。怎样才能达到这一目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想。,建议,1,：,建议,2,：,建议,3,：,溶解时不断搅拌,溶解前将固体碾碎,溶解时不断加热,加快物质溶解速度的方法：,影响物质溶解速率的因素：,化学改变生活,爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？,洗洁精,一、溶解于乳化,活动与探究：,在试管中加入,5mL,水，用滴管向试管中加入大,1,2,滴菜油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象，并与图,6-1,第,3,个烧杯中的实验现象进行比较。,油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以很小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象称为,乳化,。,人们把能促使,两种互不相溶的液体,形成,稳定乳浊液,的物质叫作,乳化剂,。乳化剂所起的作用称为,乳化作用,。,滴加洗洁精并震荡后，植物油分散成细小的液滴，均匀分散在水中。,现象：,我能进入油中,我能进入水中,我们一起努力就能把油分散到水中,乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应用，如：金属表面油污的清洗；,石油开采；污水处理,;,各种日用洗涤剂和化妆品的配制；农药、医药制剂的合成以及纺织印染等都和乳化有关。,注意：,【实验,1,】在试管中加入,5ml,汽油，用滴管向试管中加入,1-2,滴菜油，用像皮塞塞紧，振荡片刻、静置。观察现象。,汽油将油污溶解了；试管内滴入植物油时，植物油漂浮在水面上。,氢氧化钠也能去油污，但是与油污发生化学反应。,1.,用洗发液洗头时，洗发液中存在,_,，,能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮在,水中，形成,_,，这种现象叫,_,。,2.,用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。,乳化剂,乳浊液,乳化,不一样，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗涤剂洗去油污则是利用乳化作用而除去，并未形成溶液,1,、下列关于溶液的叙述中，错误的是 （）,A,溶液是均一、透明的无色的液体,B,溶液是均一、稳定的混合物,C,溶液里各部分的性质是相同的,D,如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会分离出来的,A,、下列叙述正确的是（）,A.,植物油溶于水中形成均一、稳定的乳浊液,B.,溶液是无色、均一、稳定的混合物,C.,溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物,D.,悬浊液、溶液、乳浊液都是混合物,3.,生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（）,A.,汽水,B.,泥浆,C.,白酒,D.,石灰水,4.,以下关于溶液的叙述不正确的是（）,:,溶液是均匀、稳定的混合物,B.,溶液不一定是均匀透明的无色液体,C.,正在配制的蔗糖溶液下面更甜,说明溶液中总是下面更浓,D.,如果水分不蒸发,温度不变,糖水放再长的时间,蔗糖也不会分离出来,B,C,1.,物质在水中的,分散状况,溶液,悬浊液,乳浊液,概念：,物质溶解后形成的,均一、稳定,的,混合物,.,特征,均一性、稳定性,混合物,特征,不均一、不稳定,2.,加快物质溶解速度的方法：,溶解时不断搅拌,溶解前将固体碾碎,溶解时不断加热,一、溶解于乳化,3.,乳化,1,、物质溶于水时，溶液的温度是否发生变化？完成下列实验，你也许得到意想不到的结果。,实验,1,取,3,只烧杯，各注入,50mL,水，用温度计测量水的温度,实验,2,分别将一药匙硝酸铵、氯化钠和氢氧化钠加入,3,只烧杯中，搅拌至固体完全溶解，用温度计测量水的温度,在水中溶解的物质,溶解前后温度的变化,溶解过程中的热效应,硝酸铵,氯化钠,氢氧化钠,降低,基本不变,升高,吸热,不明显,放热,你的发现:,物质溶解的过程中伴有热量的吸收或放出,在物质溶解于水形成溶液的过程中，通常伴有热量的变化。,有些物质溶解使溶液的温度升高，例如：氢氧化钠；,有些物质溶解使溶液的温度降低，例如：硝酸铵；,有些物质溶解使溶液的温度没有明显的变化，例如：氯化钠。,物质溶解过程中的能量变化,2011,年,1,月,3,日，贵阳环城高速金华立交桥路段由于桥面积冰，车辆通行受阻，在百余交警、运管人员对路面进行撒盐除冰后，环城高速恢复正常通行。你知道为什么撒盐可以除冰吗？,有关问题：,（1）为什么严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰？,（2）为什么煮沸的汤比煮沸的水温度要高？,（3）做水的电解实验时，为什么要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液？,1,、水溶液的凝固点降低、沸点升高,2,、溶液的导电性增强,水溶液的某些性质,微观分析：,氯化钠溶液能导电，氯化钠溶液中存在着自由移动的钠离子和氯离子；,蔗糖溶液不能导电，蔗糖溶液中存在着水分子和蔗。糖分子，区别就在于没有离子。,溶液导电性实验探究,实验结果：稀盐酸、稀硫酸、氢氧化钠、氯化钠、氢氧化钙溶液,能导电,；,蒸馏水、酒精、蔗糖水溶液,不能导电,。,微观演示：,氯化钠溶解过程,、,蔗糖溶解过程,分析：硫酸溶液、氢氧化钠溶液能导电的原因是：,分析：固体氯化钠不能导电，但熔融状态的氯化钠能导电原因是什么？,分析：有两瓶体积相同的食盐水和蒸馏水，如何区别它们。（用三种方法，不得直接品尝味道）,答：,分别,蒸发,，有固体析出的为食盐水,分别测密度，密度大的为食盐水,分别放在电路中，灯泡亮的是食盐水,通过这两节课的学习我知道了：,1,、溶液：溶质以分子或离子的形式分散到溶剂中形成的均一、稳定的混合物，称为溶液。,2,、汽油清洗油污是溶解现象，洗洁精清洗油污是乳化现象。,3,、氢氧化钠溶于水会放热，硝酸铵溶于水会放热，氯化钠溶于水不放热也不吸热。,4,、溶液和水相比较沸点升高，凝固点降低，导电性增强。,