NY∕T 419-2021 绿色食品 稻米[农业].pdf

ICS 67.060 CCS 20 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/ T 419-2021 代替NY/ T 419- 2014. NY /T 2978201 () 绿色食品稻米G reen food- Rice 2021-05 -07发布2021-11-01实施二以中华人民共和国农业农村部发布NY /1 419-2021 本文11按!i!C; B/l1. 1 2009(IJ规定，也草。本文LI代替NY/l川9-2011(绿色食品稻米)+11NY / 1 2978一2016(绿色食品柄行)，-jNY/丁4 19-2014和NY/丁29782016中11比.1冻结构训格和编制tt仁政，;1171、.-j二lf技术变化如下.a) 培训I了透IljJJ盐、碱泊(1(、胶树皮的指标.铭、H比例棚、IIltl吨fi11指附、Ip氨Ji阿tfrj!Fi东为HjJ1主1;1;. I崎(!-i醋、灭市松、=1IJq如LJ.义l咣/1;(11限茧的，b) 修改丁JFf，习米;主义，c) 修改了陈米、)111工有iJ.虫、华IH的要求，d) 修改了糙米、黑米的杂质及不完善粒要求.删除糙米、f14米的稻谷粒安求c) 修改丁兰t:陆IjI月;1陆、稻l;&A、di死卿、多f!f:j灵、=肉、l叫的|饥饿f;r) 删除了行外糙米、政放l岛、份化物、土4扣硫i讲、杀虫版、杀职硫盼、浪低到自H、咔IJ胶麟、乙IitIp JI!i磷的J肯标。本文11111农业农村，部农产IIJl质业生全11:岱司提HD 本文件rll中|叫虫草已食JJI发MJ心班11-1，本文件Jill,J: l(.!.位JOJ可水稻研究所、农业农村部稻米及i!iJ川j(td: J!t 1吁粉!J母测试中心、11叶以色食，Id，:&主j及小心、浙江行农产川!贝t，t! -: OJ 心、III居县朱IJ!，饥石J11头种lMI专业合作衬、湖南商i珍粮1111平l限公J, 本文件主JJ!起IJt人fp林、1- I:宪、郑jJ利、景1小龙、张Ilh.、牟仁样、I);J徒、胡贤巧、j雅芳、Vll赵云、，y!凌!、和IJ索、11珍风、Jkl-;，jj, 本文件及其所代丰lj(1J(IJJ次版本发布悄况为一-2000年首次发布为NY/丁119-2000.2006年纪次修订2007年第二次修r.2014fffi:次l房iL一一本次为ffiJl叫次修订，jf入了NY/ T 2978-2016(绿也食JIll稻谷的内容。NY/T 419- 2021 绿色食品稻米范围本文11规定绿色食品稻米(I*fli刷l定义，1虫t4本=且文:1卡付H迈E川工干F二绿包食旧品稻米.包J 卡押肌1古I可;)太i二;米(1介T束相肌l后1米)、4槌地米、，J川胚l压fj芽2穿f米、2兹在谷米、紫(-照1)米、幻J米t忙:.以及作为纣已食川稻米以料的稻谷，不适用于川l人添)JII占l2 规范性引用文件下州立:1丁小的内仪该门W;.J应的JtIXx利。GB 5009. 3食C; 1主5009.11 CB/丁5009GB 5009 GB 5009 (;1主/l、GB/丁GB/T (;1主/丁GI主/丁Cl生/丁GB 7718 GB 14881 Gi:l/丁20769GI3/丁20770I.n口JYj(IJI川文刊，的修改，y，)适JIIJ本川3200.113电告嘲被中t怡近时宵严T饷!)lf!t,( (I(J i.则应f飞机|也ii-J.页il民JIJlkJJI咱1070iTI包装NY/T 83 米j员测定方法NY/T :191绿包食品产.lltNY/丁39:l纣包食品农纠侦HINY/394 绿色食品IJ巴料侦川1fi!11NY/丁658级已食品包装jillJJlIfi W J NY/丁832吁:1米NY/丁1055绿包食1111产tllz检验1且!IJY/丁1056绿色食ttfI储藏运输IJI则NY /1 2334 稻米整柏米土f二、粒1,1( II粒寺、平l主l仪及透明度的测定|每|你法NY /1 26:19 稻米直链淀粉(j(J i则-二分)bt皮挝、SN/ T 2158 迸出口食Iftr:I:1111;死蚓!，.fLht检测Mt，l可家j员挝J!i1防检验检疫总)司令2005F 75 ) 司二千rr包装商品计tt监侨竹用办法NY /1 419-2021 3 术语和定义3.1 3. 2 3.3 3.4 3.5 下纠l术的平11jj二义illJ II-f本文例。糙米hrown .icc 硝谷!悦壳1污仇f11 n J;li层平IIJJ五1月4的米。胚芽米gcrm-rcmained whitc ricc JJf.!Hfil率达75%以仁的稍米.留胚粒率gcrm-rcmained whitc ricc rccovcry JW?.j米1保口f专脏、|l坠或半JII;的米粒IJ总米粒数的比214。蒸谷米parboilt(l rice 稻谷约，J!l!、浸泡、孩煮、二|二;悚匀处且J!后，Pit.ii;ft.!t稻符即米)JIi二cn去1:.1t:.的精米。红米rt.d ricc 糙米天然色作为桥、红包的稻米。4 要求4. 1 产地环境产地用、J:wm介N Y/1 391 (j(JJ!求。4. 2投入晶I i jJ :j!,l i 农药、肥料使用应分别价合NY/丁393、NY/丁394(J9t艺术.4. 3 加工环镜Jjl f.J介GI:l;1881的要求。4. 4 感官产，Jd，(IJ包洋、气l床Jj)L为正常.;J:t中然科米的包汗、气味要求11包洋微11n府透明，具有茄谷米特有(j(JL(l床;也作、气味按照GI:l/T5492的规定检测。4.5 l里化指标4.5. 1 大米、糯米、蒸谷米、红米、糙米、胚芽米和紫(黑)米J,i.:?lf.-.IX 1 (jl,fJ!:.;J. 表1大米、糯米、蒸谷米、红米、糙米、胚芽米和紫黑)米的理化指标f!lf 11 大米I ru I州米红米| 槌米I J1Hi米|紫(呢)米碎米|总1，t.%和1J15.0.在li10.0I Jt叶小碎米.%制运二1.O.草0.5JIIIT.怕!芷押i哥哥11分.%|灿14. S 运11. 0 |挝15. 5 运三15.04、对严，*-i，:.% 三三3.0杂J!J! 总1 .1.%运0.25J ti尤机杂质.%三二0.02付Ht;t町%主主5.0i在丰台;t.%O.5 0. 5 远IVJJ立.级运22 捡监方法GB/ T 5503 GlljT 5502 (;B 5009. :1 GIl/T 5191 Gll/T 59 (;B! T 549:i CB/T 54% NY IT 2:l:14 NY!T 419-2021 表1(纺、)Jf 11 人米t;束机米l刽米|槌本|附米|紫(黑)米|检验方法主E白皮.%布h三二5.0NY /T 2:l:l4 ; 4.0 11立桐j主.mm和h二三50二三!)ONY / T 8:l 扫j二三日0L9:链淀粉(f!，P.%和h13.0-22. 0 在I:l. 0-20. 0 2.0 NY /T 2639 碱矿i矿i.级相h二三S.ONY / T 83 相i二三6.0照米色京包价f1(注1.0NY/T 832 fifU土粒中.%I 7 5 I 见附t，-!-Il 4.5.2 稻谷应r.J -A-表2的要求。表2稻谷的理化指标Ij 1 -1 sill事l险应Jil、和h剧h.t，/在担翻11豆和HU.mm50 二390注60注目。NY / T 8:1 直链淀粉(-F桔).%13.0-22. 0 三三2.013. 0-20. 0 运2.0NY /T 26:l9 注明j主.级三二2三二2NY/T 2:l34 iIf臼/Jt.%三二5.0三三4.0:-;Y / T 23:l4 糙米非.%关77.0二三79.0NY / T 83 整和IJ米和.%二主 52.0主主6:l.0NY/ 2:13-1 碱i自(j.级关5.0 6. 0 NY /1 83 水分，%13. 5 14.5 GB 5009. : 杂质.%:;1. 0 GIl/ T 54川句Hi中.%运二5.0GB/T 5,193 员布f米.%1.0 Gll/5496 紫(叫.1)米.fl米等而已米硝行4、检测整帕米字、亚白j盐、透明Ij和链淀粉.4. 6 污染物限量和农药残留限量污染物和l农药残阳限iT.t Jjl符合中1:1关食品安全同家标斤1及规定的变求，同时应付合表3的要求。表3污染物和农药残留限量单位:).J;S克句千克月号IJjj H 指标俭监方法屈、;R(以I-Igi-!-):;0. 01 C I 5009. 26R 2 尤fllIil(以As-!-) :;0. 15 (;g 5009. -11 3 /在陆11环吨0.07 (;Jl 23200. 113 4 IIlt射J1t;I0.05 (;Il/T 20770 5 叫tl咕陆l挡回Ea0.09 CIl/20770 6 rl川r!i0.01 CIl/T 20770 7 ，:);7E血!运0.01SN/ T 2158 8 多的灵;1 CIl/T 20770 9 抵虫j的b0.01 CI1 23200. 113 10 !k.忏1Ji:O.Ol CIl/丁2077011 乐*三三0.01GlljT 20770 12 叫苦Ij四号0.2 C;llj丁2077013 一11啦磷三二0.01Gll/ T 20770 14 -吨酬运0.3(;Il/T 20770 *11j(毗磷0. 01 CIl/T 5009. 20 3 NY /T 419-2021 表3(纹)h 项1 1 指标16 低乐*0.01 注稻行样川以糙米检测.IIlt吨位的防卫名百克f:b 氟.!J.t晰、氟PJ/N、氟虫J/，f、氟虫H厅、W.枫之f11.以氟虫I/，f.i示 ., I iJ&及3经1J百威之f11.以克百成灰示.4. 7 净含量Jjim合同家质t:tJ!1:吁始验检设总川令稻谷样品不检测I争含盐。5 检验规则申iitj绿已食品应钓台NY/l、1055公告的检测方法6 标签7 7.1 包装按照7.2 按照检验方法Gll/ T 20770 检驹方法按照JJ101070的规定执行。! E I 进行检!J母.其他要求lfI、行业标月1以及iil文附录A(规范性)绿色食品稻米产品申报检验项目NY /1 419-2021 表A.l规定了除4.44. 7所列Jjjj t-I外，按食品Ji.全网家标准和l绿也食品稻米生产实际的况，绿色食品tliJll.检验还应检验的项目。表A.l污染物、农药残留及真菌毒素项目1(，号项li -m标俯(以Pbij-).mg(kg O. 2 2 !M以优IH). mg/ kg O. 2 1 怕(以c，.jI) , mg/ kg 运1.04 tllt虫琳.mg/kg0.05 5 两町、l吨.mg/kg主主O.1 6 韬瘟灵.mg/ kgI 7 昵虫l昨，mg/kg0. 5 8 I氨基刚卸的东苯巾的M.lng/kg0.02 9 灭。挫.mg/kgO. 1 10 电I盼刷mg/kgO. :1 II 一环叫.mg/ kg 三王212 J且叫;(叫，/kg运0.5l:l 此1111拇指址B, . Jlg/kg 5.0 注桶谷的ZAll以槌米检测.险峻方法GIl 5009. 268 CB 500!). 2G8 GI3 500!), 2G8 Gll( T 20770 Gll(T 20770 (;1(1 20770 Gll( T 20770 GIl( T 20769 GIl(丁20770Gll( T 20770 GIl/T 20770 GIl/T 20770 (;115009. 22 d NY/T 419-2021 附录B(规范性)留胚粒率检验方法8.1 操作方法从胚到米样品1随机l仅1 1.100粒(m)，ll于倒有:lE色绒布的水平桌盯上，做!(附l主l的要求辨别大米(19 f( JJf类川.检出冉IIJ圣粒(全肝、平IJ土、半!怪的米粒儿计m)J圣粒2130o QQO 2 3 4 5 丰1，iJlJ于号说明1 全If!槌*经幌白后.米月在保持原们的状态4一一-残Hf糙未tt.倔LI后f)(残f:1:ffI小一部分来111，ZI且在槌来经眼I-Ji专制(10*11j:f毛啸的切线5-A;nl糙来绞碾自后*lIf部脱iH.i 半K糙*经眼!当后.l#千(10*11平低J.，米峨的甘I线但问1残Ilf图H.l大米留胚图例.2 计算公式6 阳胚粒率按公式(1)计11。工飞1, (m l +1112 +111:1) X 100 x = (1) m X一-fllJf粒二在厅I位为百分号c%); 川1一一-全!匹米粒数，单位为桩，川厂一平J压米粒数，单位为粒;m J 半JJf米粒数，耳i豆芽J粒;川试样粒数，单位为粒。主Jg果以3次重复测定的平均值表示，计算结果表f到将数位。NON-F寸H卢Z,)0(, 中间农业出版衬出版Cl t京市切问JIX:ji下的jf118号楼)(邮政编码1001苟同111: :www. ) 奇峰争夺:JtJjl印刷,-.qilUJ 新华二|川市|仁京发行所发行各地新华书店主手材jx 印11(o. 7S 宁数15下?2021年10tJ JtW:ii 1 1x印刷x 2021 1 10)1第1版.:jJ，: 16109. 8596 定价21.00元提11本880mmX1230mm 1/ 16 版权专有侵权必究举报电话[phone] NY/T 419-2021