北冬虫夏草简介.doc

养生新资源——北冬虫夏草简介
近年来，随着人们生活水平的不断提高，养生保健意识已深入人心，而传统的中药养生更是受到追捧。人参、鹿茸、麝香、冬虫夏草……这些名贵的药材，您一定耳熟能详，但是您听说过北冬虫夏草吗？不妨让我们一起来认识一下这一略显神秘的“新资源”。

【北冬虫夏草】简称北虫草，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草。是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草与产自青藏高原的中华冬虫夏草同属于麦角菌科真菌类植物，主要生长在我国的北方地区，其生长需要高寒环境，要求温差大，这样高寒环境生长的北虫草营养价值最高。
北冬虫夏草是我国的独有资源，同时也是国家二级保护物种，其化学成分药理、药效与野生冬虫夏草极为相似，与人参、鹿茸并称中药宝库中的三大补药。经中国医学科学院药物研究分析室、中国科学院沈阳分院理化测试中心等权威部门的检测表明，北虫草中的主要活性成份含量如虫草素、虫草酸、虫草多糖、粗蛋白、多种维生素、19种氨基酸、 SOD酶以及30多种人体所需的微量元素等还要高于冬虫夏草,是上等的滋补佳品。

北虫草被视为冬虫夏草替代品

在国内外一些人和学者的概念中，把凡是由虫草属真菌寄生并能产生（子实体）的菌物结合体都通称为冬虫夏草。然而，中国传统的中医药学和我国绝大部分学者和人们所指的冬虫夏草，仅指中华虫草和北冬虫夏草，它们寄生于昆虫纲、鳞翅目、蝙蝠蛾科的许多种别的幼虫上，幼虫感染后就形成了虫、菌结合体。
北冬虫夏草被历代医学著称为“滋补圣品”而扬名海内外与人参、鹿茸并称为中国三大补品。在日本，韩国，北虫草被称为"中国神草"。

对於北冬虫夏草的研究，我国始载於《新华本草纲目》一书，认为『味甘，性平』，有『益肺、补精髓、止血化痰』的功效。
《中国药用真菌学》第十六章也有详尽的介绍，《全国中药草汇编》记载：『北冬虫夏草的子实体及虫体也可作为冬虫夏草入药』。
北冬虫夏草已经在《中国药典》上列为中草药。其主要的化学成分药理、药效与野生冬虫夏草极为相似。

1986年北冬虫夏草在我国被人工驯化培养成功。在此基础上，北冬虫夏草的营养与药用成分经国家权威检测部门（中国医学科学院药物研究分析室、中国科学院沈阳分院理化测试中心等）做了较为全面的检测分析，北冬虫夏草的一些主要营养与药用成分，如虫草素、虫草多糖、蛋白质等，都比野生冬虫夏草含更高，具有广泛的药理功能，是已知350余种虫草菌中唯一能大量形成虫草素的品种。
由中国医药监督管理局最新编写的《中华本草》全集，第172页上记载北虫草：属于真菌门（Eumycota），子囊菌亚门(Aseomycotina)，肉座菌门（Eumycota），麦角菌科（Clavicipitaceae），虫草属（Cordyceps）。专家认为：“人工培育的北冬虫夏草更象野生虫草，有效活性成份大大超过野生虫草，将会成为一个新的保健和药品资源，大有发展前途”。   
经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及其他各国十多个单位的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。

2009年3月16日，国家卫生部发布了“关于批准北冬虫夏草为新资源食品的公告”，人们不仅能用低于冬虫夏草几倍、几十倍的价格，享受冬虫夏草带来的好处，而且在选购时有了具体的标准，可以避免花钱却买到“山寨”冬虫夏草的尴尬。

          北冬虫夏草：药用价值更胜野生！
据《本草从新》和《药性考》对冬虫夏草“保肺益肾、止血化痰”、“秘精益气、专补命门”及《新华本草纲要》对北冬虫夏草“益肺肾、补精髓”等功效记载，研究表明，虫草含有虫草素、虫草多糖、虫草酸、腺苷、尿苷和SOD（超氧化物歧化酶）等多种活动成分。
经过对人工驯培的北虫草进行化学、药理、药效及临床应用等方面的研究，结果表明其药用成份比野生虫草含量高，从而解决了虫草资源匮乏的问题，为我国开辟了一个新的营养源和药源。

北冬虫夏草的药理成分

【虫草素】一种新型的唯一没有副作用的广谱抗菌素，它是虫草类特有物质，具有提高人体免疫力、抑制癌细胞生长、抗菌抗炎抗病毒、抗白血病等多种药理作用。
【虫草酸】能抑制各种病菌生长，增加心血管血供氧量，调节心脏功能，增强造血功能，促进新城代谢。降血脂，降血压，降血糖，预防脑血栓，脑出血，心肌梗塞，动脉硬化。
【虫草多糖】能提高人体免疫能力、促进淋巴细胞转化、抑制癌细胞生长，具有抗癌能力。增强肾上腺功能、补肾壮阳，延缓衰老。对预防慢性呼吸系统疾病和肺源性心脏病有显著功效。能提高肝脏解毒功能，还能抗心律失常、抗心肌缺血、抑制血小板聚集。
【SOD酶】是一种生物活性蛋白，具有清除新陈代谢中产生的超氧阴离子自由基的能力。
【硒】可减少可致癌的自由基，被称为微量元素中的抗癌之王。

北冬虫夏草成分及效用检测结果:
(资料来源:中科院沈阳应用生态所理化测试中心)

成分
北冬虫夏草
作用
虫草素(mg/Kg_)
4212
抗菌,抗病毒,抗癌，对鸟型结核杆菌，人鼻咽癌KB细胞等有明显拮抗或抑制作用.
虫草酸(mg/Kg_)
13.5
预防和治疗脑血栓,脑溢血,肾功能衰竭,利尿.
虫草多糖(mg/Kg)
8.85
提高免疫力，延缓衰老，扶正固本，保护心脏、肝脏，抗癌.
SOD蛋白(u/g)
328
抑制或清除超氧自由基,抗癌,防衰,减毒.
维生素(mg/kg)
VA
0.35
能促进生长,调节细胞分化和机体免疫,抗癌,抗氧化剂.
VPP
0.197
与人的智力发育关系极大,促进生物氧化和组织新陈代谢.
VE
2.24
为重要智力营养素,改善神经功能,保护肝脏.
VB12
0.703
能抑制脂褐质形成,抗衰老,增强免疫力,抗氧化剂.
微量元素
硒(Se) (mg/Kg)
0.089
为生命之火,抗癌之王,是重要的抗氧化剂.
镁(Mg) (ppm)
1215
保护心血管系统,预防心脏病,促进大脑的正常发育.
钙(Ca) (ppm)
350
对骨骼,牙齿和成长非常重要,对儿童,老年人更重要.
锌(Zn) (mg/Kg)
74.03
是大脑中含量最高的元素,是人体204种酶的活性成分.

【北冬虫夏草的功效】
临床使用显示北虫草对人体有以下几种功效：
1、增强肾上腺功能、补肾壮阳，延缓衰老；
2、提高人体免疫力，抗感冒、抗疲劳；
3、抗菌、抗炎、抗肿瘤、抑制肿瘤细胞生长、能明显增强机体免疫功能；
4、提高心血管功，抗心律失常、耐缺氧，降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、 手足麻木等病症（对正常血压无影响）；
5、提高胰岛素分泌量，能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显的调理功效（对正常 血糖无影响）；
6、降血脂、降血粘、降胆固醇；
7、养肝护肝，解毒，解酒；
8、具有抗氧化，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；　
9、润肺止咳平喘祛痰，对肺气肿、气管炎有较好的调理功效；　
10、健脾安神，对于失眠、神经衰弱，有很好的调理作用；
11、缓解痛经，月经失调等疾病；
12、润肤防皱美容养颜，尤其可快速消除"蝴蝶"斑，对于痤疮，有很好的调理和预防作用。

【适宜人群】
北冬虫夏草营养价值很高，适合大部分人群，特别是对以下人群有较好的调养作用：
1. 工作节奏紧张繁忙、经常加班出差、精神压力大、易疲劳者。
2． 肾病及肾功能不全、肾功能低下患者。
3． 慢性支气管炎、哮喘病及肺病患者。
4． 肝病患者。
5． 心脑血管病患者。
6． 长期服用药物及吸烟、酗酒的人。
7． 肿瘤患者。
8． 免疫功能低下、容易感冒、容易过敏、睡眠质量差以及衰老过快的人。
9． 中老年人以及缺乏运动、身体虚弱、身软乏力的人。
10．糖尿病患者。
11．食欲不振、消化吸收功能差者。
12．分娩后的产妇。

【北冬虫夏草的等级分类】

等级
营养品质
鉴别描述
A+
★★★★★
深金黄色，粗细均匀，孢头硕大，布满深色斑点状物。
A
★★★★☆
金黄色，粗细均匀，有孢头和部分斑点状物。
B
★★★☆☆
有孢头形成，整体成棒状，斑点状物较小或极少。
C
★★☆☆☆
色泽浅，粗细不均

【温馨提示】孢头富含孢子，是北冬虫夏草最有营养价值的部分

【北冬虫夏草如何储存】
北冬虫夏草干品适宜保存在干燥、低湿条件下，要避免阳光直射，一般可保存24个月左右。

盛通创新
2012.12.18