每天究竟吃多少主食最合适.doc

每天究竟吃多少主食最合适？运动营养专家给出计算公式
运动营养专家给出计算公式：日主食量（克）＝5×个人体重（公斤） 
　　新闻背景：康比特营养专家媒体访谈会日前在北京举行，讨论后奥运时代如何科学运动及合理地进行运动营养补充等问题　　
　　受访专家：杨则宜，运动医学、运动营养生物化学、兴奋剂检测专家，国家体育总局备战奥运会训练监控与恢复专家组专家，北京体育大学博士生导师。　　
　　每个人每天究竟吃多少主食才合适？曾经参与给奥运会运动员制订食谱的杨则宜教授提供了一个简单的公式——5×个人体重（公斤）。
　　比如80公斤的人，每天就该吃“5×80＝400克”，也就是八两主食。如果吃不够的话，就很容易疲劳。
　　成天坐办公室的脑力工作者，忙活一天经常会感到头晕脑涨、非常疲劳。这当中除了工作劳累外，不吃主食也是大脑疲劳的一大原因。因为大脑有一个天然的屏障，脂肪和蛋白质所供应的能量进不到大脑，只有糖才能保证大脑有充分的能量。日常饮食中，主食就是糖分的主要供应者，吃够了主食才能让人“头脑清醒”。
　　杨教授还打了个比方，主食就相当于烧饭用的液化气，可以充分代谢，不留“废品”；而吃肉就相当于烧蜂窝煤，吃完了在身体里就造成一堆的“煤渣”，废物越多，人就越没精神。
　　现在很多人为减肥控制饮食，但控制饮食不能减少食品种类，比如有人光吃青菜，蛋白质和脂肪摄入过低，体重是减下来了，但身体却垮掉了。
　　控制饮食是要控制各种营养的比例和总量，蔬菜、水果多一点，肉可以少一点，主食可以少一点。但是绝不能不吃主食，即使是糖尿病患者也一样。杨教授本人就患有糖尿病多年，但他每餐主食绝不会少于100克。
　　除了主食，每天蔬菜、水果、牛奶各250克，这才是合理饮食。（来源：健康时报10-29 11:28:30)　
营养能改变少女平胸
乳房大小，一方面由遗传和体质因素决定，如种族、母亲、个体等；另一方面受营养、锻炼、激素分泌、疾病等后天因素影响。少女乳房发育与体内激素密切相关，垂体前叶产生促乳房激素直接地作用于乳房；卵巢产生雌激素、孕激素，促使乳房长大；生长激素、胰岛素等也是乳房发育不可缺少的成分。

食物营养与影响乳房发育的诸多因素都有关系，有的是横向联系，有的是纵向作用。女孩子不能刻意减肥。对婷婷来说，首先应当多吃一些含热能较高的食物，如畜、禽肉、芝麻、金针菜等高脂食物以及糖类、糕点等，以保证体内有足够的脂肪。因为发育成熟的乳房，脂肪居多，腺体仅占1／3，脂肪的多少决定着乳房是否丰满和富有弹性。

当然，也不是说脂肪越多越好，过多地脂肪堆积引起乳房松弛和下垂，同样影响形态美。其次，多吃一些富含维生素E的食物，如卷心菜、花菜、地瓜、南瓜、杏仁、葵花籽油、棉籽油、菜籽油、大豆、花生等。因为维生素E能促使卵巢发育和完善，使成熟的卵细胞增加，黄体细胞增大。卵细胞是分泌雌激素的重要场所，当雌激素分泌量增加时可促使乳腺管增长；黄体酮则使乳腺管不断分支形成乳腺小管，使乳房长大。

    第三，多吃一些富含B族维生素的食物，如动物的肝、肾、蛋黄、瘦肉、鳝鱼、鱼子、奶类及其制品、谷类、豆类、香菇、酵母等。因为B族维生素是体内合成雌激素不可缺少的成分。

另外，还有一些丰胸佳品，如酒酿中含有醣化酵孝，是天然激素；大豆、花生、杏仁、核桃、芝麻、玉米等种子坚果的衣膜部分就有促性腺发育作用，其中玉米已被营养专家肯定为最佳丰胸食品；富含胶质的海参、猪爪、蹄筋等，也都是丰胸食品，都可适当多吃一点。

    顺便再说一句，乳房大小无绝对的标准，即使乳房小一些也不要为此整天地烦恼和忧伤，因为单纯的小乳房不会影响将来的婚育。通常，人在怀孕后，由于妊娠和哺乳都能使孕激素分泌量大大地增加，那时，胸部随之会丰满起来。(来源：当代健康报)
《优生指导100问》——全国预防出生缺陷知识竞答活动参考书(上）
2008-07-22 18:15:00  来源：中国人口出版社
最佳优生食物
　　最佳保胎蔬菜 菠菜尤其值得推荐。因为菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克，名列蔬菜之榜首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。专家因之主张孕早期的2个月内就应多吃菠菜或服用叶酸片。 最佳防呕吐食品 美国波士顿市布里格哈姆妇科医院营养学家米丽亚姆·埃里克推荐两种食物可当此任，一种是柠檬汁，另一种是油炸土豆片。 米丽亚姆·埃里克认为，选择适合于孕妇口味的食物有良好的防吐作用，与姜汁啤酒、苏打饼干相比，柠檬与土豆含有更多的维生素，对孕妇更为有益。
　　最佳饮料 专家推荐绿茶，理由是绿茶乃微量元素的“富矿”，对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中一种。据测定，在食谱相同情况下，常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克之多。 但传统的观点却是孕期不宜饮茶，主要原因是茶叶中的鞣酸可干扰食物中锌、铁等元素的吸收。最近，研究人员找到了一个两全其美的办法，那就是把握好饮茶的时机。一般说来，人在进餐后30～60分钟，食物中的铁质已基本吸收完毕，此时再饮茶便无干扰铁质吸收之弊而尽收补锌之利了。 最佳防早产食品 丹麦专家的研究表明，常吃鱼有防止早产的作用。他们调查了丹麦德乐群岛的孕妇，平均孕期比其他地区长5天以上，奥妙在于食谱中鱼类所占比重较大，因而推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用。 最佳零食 孕妇在正餐之外，吃一点零食可拓宽养分的供给渠道。专家建议嗑一点瓜子，诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等均有其“一技之长”。
　　最佳分娩食品 产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，在各种食物中当以巧克力为最佳，美国产科医生称誉它为最佳分娩食品。巧克力营养丰富，热量多，如100克巧克力含糖50克，且能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能（其消化吸收速度为鸡蛋的5倍），对于极需热能的产妇来说无异于“雪中送炭”。故产妇临产时吃几块巧克力，可望缩短产程，顺利分娩。