DB2327∕T 048-2022 大球盖菇菌种生产及林地栽培技术规程(大兴安岭地区).pdf
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1、ICS 65.020.20CCS B 05黑 龙 江 省 大 兴 安 岭 地 方 标 准DB2327DB2327/T 048-2022大球盖菇菌种生产及林地栽培技术规程2022-05-27 发布2022-07-01 实施大兴安岭地区行政公署市场监督管理局发布DB2327/TXXX2022I前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由大兴安岭林业集团公司绿色产业发展处提出。本文件起草单位:黑龙江省农业科学院畜牧研究所、松岭区延军食用菌协会。本文件主要起草人:
2、倪淑君、吴延军、何树友、高传宇、张海峰、刘凯。DB2327/TXXX2022大球盖菇菌种生产及林地栽培技术规程1范围本文件规定了大球盖菇菌种生产中的术语和定义、各级菌种生产技术规程和菌种质量标准;规定了大球盖菇林地生产的场地选择、栽培模式、种植管理和采收。本文件适用于大兴安岭地区大球盖菇菌种生产及林地栽培。2规范性引用文件下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 4789.28食品安全国家标准、食品微生物学检验、培养基和试剂的质量要求GB/T 5
3、009.60食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T12728食用菌术语NY/T 528食用菌菌种生产技术规程3术语和定义GB/T 12728、NY/T 528 界定的术语和定义适用于本文件。为了便于使用,以下重复列出了一些术语和定义。3.1母种经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物,也称一级种、试管种。3.2原种由母种扩繁培养而成的菌丝体纯培养物,也称二级种。3.3栽培种由原种扩繁培养而成的菌丝体纯培养物。 栽培种只能用于栽培, 不可再次扩大繁殖菌种,也称三级种。3.4培养基各级菌种菌丝生长所需营养物质的液体或固体混合物。3.5 扩繁将菌种从一
4、种培养物移接到另外的培养物中扩大培养的过程。3.6 接种将菌种移接在培养基物中的方法。3.7森林郁密度DB2327/TXXX2022即林地树冠垂直投影面积与林地面积之比,以十分数表示。3.8 种菇组织分离制作母种所用的大球盖菇子实体。4菌种生产4.1母种生产4.1.1母种生产流程母种的生产流程:培养基配制培养基灭菌组织分离培养转管纯化培养母种。4.1.2培养基配置制作菌种所用的培养基和试剂质量应符合 GB/T 4789.28 要求。母种培养基参考配方有:a)麦芽糖酵母琼脂培养基(MYA)大豆蛋白胨(豆胨)1g、酵母 2g、麦芽糖 20g、琼脂 20g,加水至 1000ml;b)马铃薯葡萄糖酵母
5、琼脂培养基(PDYA)马铃薯 300g(加水 1 500ml,煮 20 分钟,用滤汁)、酵母 2g、豆胨 1g、葡萄糖 10g、琼脂 20g,加水至 1 000ml;c)燕麦粉麦芽糖酵母琼脂培养基(DMYA)燕麦粉 80g、麦芽糖 10g、酵母 2g、琼脂 20g,加水至 1 000ml。上述 3 种配方中如不加琼脂,即可作为液体培养基。以上培养基需按常规配制、分装、灭菌、接种和培养。4.1.3容器使用玻璃试管、棉塞或硅胶塞。试管以 18mm180mm 或 20mm200mm 规格为宜,棉塞要使用梳棉,硅胶塞要使用透气硅胶塞。4.1.4灭菌采用高压灭菌,压力 0.11Mpa0.12Mpa,温度
6、 121,灭菌 30min。4.1.5 组织分离可以采用组织分离法获得母种。在超净工作台内,同时放入 0.1%氯化汞、无菌水、PDA斜面和解剖刀等工具。选择当年人工栽培的优质子实体进行组织分离。标准为外形均匀、菌柄洁白、子实体健壮。将种菇用清水洗净,酒精擦拭表面,刮取种菇菌柄和菌盖交界处的内在组织,接入平皿或试管斜面内,放入 2326恒温培养箱培养。待菌丝萌发长至近 1cm 时,挑取菌丝纯化、镜检。4.1.6扩大培养选择菌丝健壮、生长旺盛、无老化、无感染杂菌的母种试管,在接种箱或超净工作台内,用接种钩挑取母种培养基上菌丝立即接入到另一支试管培养基中央, 塞紧棉塞。 接种完毕后,将试管放于 19
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