GH∕T 1175-2021(代替GH∕T 1175-2017) 冷冻辣根.pdf
《GH∕T 1175-2021(代替GH∕T 1175-2017) 冷冻辣根.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《GH∕T 1175-2021(代替GH∕T 1175-2017) 冷冻辣根.pdf(8页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、 ICS 67.080.20 CCS B 31 中 华 人 民 共 和 国 供 销 合 作 行 业 标 准 GH/T 11752021 代替 GH/T 1175-2017 GH 冷冻辣根 Frozen horseradish 2021 - 03 - 11 发布 2021 - 05 - 01 实施 中华全国供销合作总社 发 布 GH/T 11752021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件代替GH/T 1175-2017冷冻辣根,与GH/T 1175-2017相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下: 更改
2、了“规范性引用文件”(见第 2 章,2017 年版的第 2 章); 更改了部分“术语和定义”(见第 3 章,2017 年版的第 3 章); 增加了辣根原料的切块要求;删除了卫生指标(见 4.1.2,2017 年版的 4.1); 更改了产品“风味和口感”要求(见表 1,2017 年版的表格); 增加了“安全指标”要求及其检验方法、“食品添加剂”要求、“净含量”要求及其检验方法、“取样方法”(见 4.3、4.4、4.5、5.1、5.3、5.4); 更改了 “检验规则”(见第 6 章,2017 年版的第 6 章); 更改了“包装、标志和标签、运输、贮藏”(见第 7 章,2017 年版的第 7 章)。
3、 本文件由由中华全国供销合作总社提出。 本文件由全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC 408)归口。 本文件起草单位:中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院、淮阴工学院、齐鲁工业大学(山东省科学院)、南京农业大学、山东龙盛食品股份有限公司、谱尼测试集团上海有限公司、江苏鸿丰果蔬食品有限公司。 本文件主要起草人:孙力军、王晓莉、王松均、姚正颖、张志国、金敬红、刘杰、侯北伟、林群英、陶阳、张英杰、邵伟、陈文华。 本文件所代替的文件的历次版本发布情况为: 1993 年首次发布为 SB/T 10163-1993;2017 年归口由商务部调整为中华全国供销合作总社,文件编号调整为 GH/T
4、1175-2017; 本次为第一次修订。 GH/T 11752021 1 冷冻辣根 1 范围 本文件规定了冷冻辣根的术语和定义、 技术要求、 检验方法、 检验规则、 包装、 标志和标签、 运输、贮藏。 本文件适用于以新鲜辣根为原料加工生产的冷冻辣根产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染
5、物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.1 食品安全国家标准 对食品接触材料及制品通用安全要求 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12729.2 香辛料和调味品 取样方法 JJF 1070 定量包装商品含量净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号令) 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 冷冻辣根 frozen ho
6、rseradish 经洗刷、 去皮、 清洗、 切型等预处理, 采用冷冻工艺生产, 在冷链条件下进入销售市场的辣根产品。 新鲜 fresh 具有该品种的自然色泽,无木质化和枯萎现象,切块后有清香辣味。 洁净 clean 刮去外皮及生长点,无其他外来物污染。 GH/T 11752021 2 机械伤 mechanical injury 在收获、运输过程中,因外力所引起的损伤。 不明显绿皮块 unconspicuous green peel piece 边缘带有没刮净的绿皮或生长点占单体表面积1/6以下的成品块。 老皮块 residual peel piece 边缘带有没刮净的外皮的成品块。 超长块
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- GHT 1175-2021代替GHT 1175-2017 冷冻辣根 GH 1175 2021 代替 2017 冷冻 辣根
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【din****188】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【din****188】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。