2018年酸菜鱼市场前景分析PPT课件.pptx

2018年酸菜鱼市场前景年酸菜鱼市场前景分析分析与促销方式1-一、酸菜鱼市场前景酸菜鱼：顾名思义，酸菜与鱼的结合体。它是一道地域菜，源自于重庆。现在已经著名全中国，在每一座城市都能轻易的寻到酸菜鱼的身影。酸菜鱼口味独特，肉质鲜美，有入口即化之感，是一道十足的美味。2-酸菜鱼市场前景分析一国家趋势国家趋势：自从我国18大以来，到如今的19大，中央颁布的“八项规定”是开始要求厉行节约，控制公务消费，导致之前的高端餐饮走下坡路，中低端的餐饮得到发展；还有目前，房价、物价都是比较高的，消费者在消费方面更加理性化，都会合理的控制自己的支出。严厨老坛酸菜鱼3-酸菜鱼市场前景分析二餐饮行业餐饮行业：目前我国的餐饮行业是呈增长趋势的，2013年餐饮收入2.64万亿，2017年达到3.96万亿，数据分析预计2017年到2022年会达到6.28万亿。从这份数据可知中国的餐饮行业态势是非常好的。4-酸菜鱼市场前景分析三产品受众产品受众：现在市场上的消费者大军主要以年轻群体为主，像80后、90后、00后。年轻群体也是酸菜鱼受众主要对象，并且非常受年轻人的喜爱；而且酸菜鱼并不像其它类型的小吃，它可以针对所有消费者不分年龄段，所以它的受众人群非常广泛。5-二、酸菜鱼的促销方式在市场营销当中，相信大家一定听过4P理论，产品、价格、渠道、促销。可见促销对于一家店铺来说是多么重要。促销，是酸菜鱼店铺中在日常营销活动，非常常用的一种营销手段，效果也是很显著的。严厨老坛酸菜鱼6-酸菜鱼店促销方式一免费试吃免费试吃：这个免费试吃的活动有非常好的推广作用，我们可以联合一些其它的店铺，搞一个试吃活动，欢迎一些网友来试吃，在他们吃完之后，结合自己的试吃体验，写一写自己的点评，比如酸菜鱼的味道如何、酸菜鱼店的服务怎么样、以及放上一些酸菜鱼美食的图片。这样可以在网上提高我们酸菜鱼店铺的排名。7-酸菜鱼店促销方式二低价套餐低价套餐：酸菜鱼店，都是一酸菜鱼菜为主的，还有会有一些其它的菜，可以把酸菜鱼和其它菜结合起来，组成一个套餐，搭配组合成多种套餐，价格也会比单点更加的优惠。用这个来吸引顾客点套餐。8-酸菜鱼店促销方式三免费水果免费水果：还可以用在免费送水果来做促销，当然可以有一些限制，来刺激顾客们消费的急迫性，像是在一个具体的时间段，或者在一个时间段前多少桌可以免费获得水果。9-谢谢大家的观赏！10-