GB∕T 40743-2021 猕猴桃质量等级.pdf
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1、ICS 67.080.10 CCS B 31 道B中华人民共和国国家标准2021-10-11发布GB/T 40743一20215弥猴桃质量等级Quality grades of kiwifruit 国家市场监督管理总局啦舍国家标准化管理委员会&叩2022-05-01实施中华人民共和国国家标准1弥猴桃质量等级GB/T 40743- 2021 峰中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100029)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室:(010)68533533发行中心:(010)51780238读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地
2、新华书店经销等开本880X12301/ 16 印张0.5字数14千字2021年10月第一版2021年10月第一次印刷峰书号155066 1- 68554 定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107GB/T 40743-2021 前言本文件按照GB/T1.1一2020(标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由全国果品标准化技术委员会(SAC/TC501)归口。本文件起草单位:中国农业科学院郑州果树研究所、中国科学院武汉植物园、西北农林科技
3、大学、四川省自然资源科学研究院、陕西齐峰果业有限责任公司、四川康源农产品有限公司。本文件主要起草人:方金豹、齐秀娟、钟彩虹、刘占德、李明章、陈锦永、顾红、林苗苗、齐峰、付德彬。I 1弥猴桃质量等级1 范围本文件规定了狲猴桃鲜果的规格、等级、检验方法、判定规则、包装和标识。2 规范性引用文件下列文件中件,仅该日期对IrtJ本文件。3.1 NY/ NY/ 4 质量等级要求4.1 基本要求G/T 40743-2021 注日期的引用文有晴蜂改单)适用于具有品种典型特征。来收时期果实可溶性固形物含量;?6.5%,干物质含量注15%。4.2 规格划分根据自然生长状态下的狲猴桃品种果实平均单果重大小,分为小
4、果型(S)和大果型(L)两种规格,其中:小果类型(S)70g,大果类型(L)70g。4.3 等级划分按照GB/T30763规定的原则并参考NY/T1794,将符合基本要求的称猴挑鲜果分为特级、一级和二级,各等级指标应符合表l规定。1 G/T 40743-2021 表1等级指标要求等级项目特级一级二级形变总面积/cm元1 骂王2色变总面积/cm无主二l2 感官指标果实表团水渍印、泥土等污染总面积/cm无1 骂王2轻微擦伤、己愈合的刺伤、疮疤等果面缺陷总面积/cm无1 2 空心、木栓化或者果心褐变等果肉缺陷总面积/cm无1 主三2小果类型(S)二三7560-75 40-60 单果重/g大果类型(L
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