泰国7-11便利店:采用商品二维码提升食品安全和消费者满意度.pdf
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1、条码与信息系统2023年第4期 总第176期BAR CODE&INFORMATION SYSTEM泰国7-11便利店:采用商品二维码提升食品安全和消费者满意度中国物品编码中心 邱江风 支俊凯和许多连锁零售商超一样,泰国7-11便利店也面临着即食类食品有效期管理的商业挑战。如果超过最佳食用日期的商品被出售,消费者将面临潜在的健康威胁和食品安全隐患,商家也将会出现如商业信誉等多方面的风险。在对商品进行盘点和清理库存时,传统的零售商超一般采用的管理模式是理货员人工清点每件商品的保质期情况,这是一项极其耗时、费力、高成本的工作,并极易出现人为错误。从2018年开始,泰国7-11便利店在GS1泰国的帮助
2、和支持下,启动了应用商品二维码防止过期产品销售的管理项目。实施过程及技术要点泰国7-11便利店所使用的商品二维码由GS1泰国提供标准和技术支持,从性能上具有与商品条码兼容,且容量大、用途多的特点,该商品二维码的编码内容除了GS1全球贸易项目代码(GTIN)之外,还包括商品的批号、保质期等信息。通过GS1泰国,7-11便利店充分了解了GS1 DataMatrix码和GS1支持的QR码等不同二维码码制间的异同点和优缺点,最终选择使用GS1 DataMatrix码,因其比QR码尺寸更小,在商品外包装上所占用的空间更少。在实施过程中,泰国7-11项目团队与其即食类食品的供应商 CPRAM 公司进行紧密
3、合作,在生产和分销环节对冷冻、冷藏、烘焙等类型的食品应用商品二维码。参与该项目的解决方案服务商 Harn EngineeringPublic公司,在整个项目实施过程中提供了系统集成方面的技术支持,帮助7-11便利店成功改造现有的打印机系统,实现了在即食和烘焙类商品上连续打印GS1 DataMatrix 码。目前,商品二维码已在泰国所有7-11实体店及所有即食食品的生产工厂得到应用。在实施过程中,为了优化商品二维码的印刷质量,泰国7-11与相关合作方共同进行了测试与调整:7-11调整了自有品牌商品的外包装,为商品二维码的放置提供了合适的空间;对生产工厂的生产线打印设备进行了升级,并更新了软件,使
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