食育活动点亮童年的小桔灯.pdf
《食育活动点亮童年的小桔灯.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食育活动点亮童年的小桔灯.pdf(3页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、2022.12黑 河 教 育“民以食为天”,每个人从出生开始就和食物有着密不可分的联系。食物是幼儿在生活中每天都要接触和享用的,食物背后也隐含着丰富的饮食文化。通过各种各样的活动学习与食物相关的知识,获得有关饮食的正确信息,养成健康的饮食习惯,从而达到健康养生的目的。36 岁儿童学习与发展指南 中明确指出:“幼儿的学习是以直接经验为基础,在游戏和日常生活中进行的。”这就说明了幼儿学习的主要特点是在做中学、玩中学、生活中学,开展食育活动正是遵循了幼儿的年龄特点和兴趣需要,通过“自主操作”引导幼儿运用多种感官积极参与,通过看、听、尝、闻、摸、做中发现问题、分析问题、探究操作、解决问题,促进幼儿综合
2、能力的提升。一、日常生活中的“食育”“以启童稚”,“食育”应从儿童抓起,以启发的形式让儿童明悉日常所食之物,并知晓其基本营养。食育活动的有效开展,能够帮助其养成正确饮食习惯,获取良好的身体素质和饮食方面的独到见解,以科学指引手段达到合理引导和教育的目的。现在大多数幼儿在饮食方面以精细食物为主,爱吃肉类、油炸类食物,不爱吃粗粮,从而导致孩子养成了偏食、挑食的不良习惯。在活动 爱吃粗粮的果果 中,结合实际情况,帮助幼儿认识、了解粗粮,并在自主探究粗粮的过程中,知道粗粮含有丰富的营养,有益于身体健康,从而爱上粗粮。食育活动可分为三个阶段开展,每个阶段体现不同的活动内容。第一阶段:寻找生活中的粗粮活动
3、前,教师通过家园共育的方式和孩子互动,请家长带孩子在家里和超市中找一找“我们身边的粗粮”,活动中教师请幼儿将寻找到的粗粮带到班级里,并开展了分组活动什么是粗粮、认识粗粮、粗粮分类等。以谈话的方式,引导幼儿与同伴分享自己了解的粗粮,通过分享可以加深对粗粮的认识,以及自己喜欢的粗粮是什么,把它的美味之处分享给同伴。第二阶段:我爱吃粗粮通过活动前调查发现我们很少会吃粗粮,但粗粮对我们的身体有很多好处。活动中,结合前期经验发现了米的不同形态,比如我们常见的玉米,它可以变成玉米碴、玉米面,于是就有孩子问:“这是同一种食物吗?”于是教师就此问题生成了“玉米大变身”的活动。教师结合这一主题,带领孩子们制作玉
4、米饼、玉米粥等,孩子们了解食物的营养价值和它的制作方法。有了前期的经验了解,孩子们做起玉米饼和玉米粥更是得心应手了。在教师的指导下,有的孩子和面,有的孩子做饼,有的孩子烙饼,不一会玉米饼的香味就飘了出来。熬玉米粥也不是那么容易的,搅拌不及时就容易结疙瘩,两组幼儿不断尝试,经过几次失败后,最后发现冷水放玉米面,边加热边搅拌不容易结疙瘩。经验是需要不断尝试和慢慢积累的,经过自己的努力得到的食物便格外的美味。活动后,孩子们带着自己的发现和成果,与爸爸妈妈一起分享自己的制作过程与感受。第三阶段:健康饮食我知道食物本身的营养价值很高,但是烹调方式不正确也会变成不健康的食物。活动前,我们一起了解不健康的食
5、物如爆米花、薯条等。活动中,结合图片说一说哪些是健康的烹调方式,从而了解蒸、煮、水煎等烹调方式对我们的身体健康最有益。在“动手制作粗粮美食”的活动中,我们制作了美味的窝窝头,这一平时不受孩子们欢迎的粗粮食物。在制作的过程中,孩子们积极尝试,不断探索,用电子秤称量玉米面、糖,用量杯量牛奶、水,然后放到盆里进行搅拌、揉面、制作窝窝头。为了更有食欲,我们还在每个窝窝头上面放了葡萄干。做好后放在蒸锅里面蒸,随着渐渐飘出来的香味儿孩子们都瞪着亮晶晶的小眼睛,盯着蒸锅,还不停地咽着口水。看着孩子们可爱的样子,真是被这道风景吸引住了。在孩子们的期盼中,金黄的窝窝头出锅了,带着甜甜的玉米和葡萄干的香味,我将窝
6、窝头分成了小块,每个孩子一块,大家一起分享美味的食物,同时也体验到了成功的喜悦。活动后,师生一起分享制作窝窝头的喜悦,孩子们滔滔不绝地讲述自己的感受与经验,还说出了如何与同伴合作。在活动后延伸到亲子活动,以家园共育的方式,引导幼儿和爸爸妈妈一起,通过找、看、摸、做、食育活动点亮童年的小桔灯黑龙江省黑河市教育幼儿园黄晓敏摘要陶行知先生提出“生活即教育”,教育源于生活,而最终目的也是为了服务于生活。在幼儿园食育活动中培养幼儿与同伴合作互助、共同探索,能有效促进幼儿表达能力、交往能力、动手能力的提升。通过模仿、探索与创造,获得美的感受和体验,了解食物的营养价值,了解中国传统饮食文化,体验操作的乐趣。
7、帮助幼儿从情感上与食物建立联系,并逐渐喜欢吃各种食物,从而解决挑食、偏食的问题。关键词食育;自主;探索;合作互助幼儿教育742022.12黑 河 教 育食感知粗粮的特征与美味,在亲子互动的过程中,增进亲子感情,培养全家吃粗粮的好习惯。二、传统节日中的“食育”传统节日是中华民族悠久历史文化的重要组成部分,具有民族特色。重视每一个传统节日,开发不同节日的潜在资源,配以适当有效的活动形式,并与家长积极协同,孩子们通过参与传统节日活动,了解节日、节气的由来与习俗,感受节日氛围,从而激发爱国情感。幼儿园进行传统节日活动,让孩子从小感受中国传统文化,通过听一听、看一看、做一做、尝一尝等多种活动方式了解节日
8、节气的起源、习俗、食俗,在通俗易懂的食育中,感受健康生活带来的快乐,从小树立以健康为本的生活理念,传承弘扬中华民族的优秀传统魅力。中秋节是最受孩子欢迎的传统节日之一,每年的中秋节我们都会准备一场月饼盛宴,满足每个孩子的小心愿。活动一:我们的中秋节第一阶段:了解中秋节的由来与习俗活动前,通过观看视频的方式,让幼儿了解中秋节的由来与习俗,知道中秋节作为我国的传统节日有着悠久的历史,是我国的重要节日之一。在中秋节这一天,每一个炎黄子孙,不论身在何地,都要全家围坐在一起,吃月饼、赏月,共享天伦之乐。时至今日,中秋节代表的是亲情,是团圆,是吉祥,是祝愿。活动中,幼儿时刻感受传统节日的气氛,了解各种形式的
9、节日活动,节日由来、习俗,以及传统节日中代代传承的中华民族的文化精髓,让这种文明在我们身上传承下去。活动后,延伸到晨间、离园谈话活动时的分享环节或亲子互动环节,有效培养分享表达能力。第二阶段:制作美味的月饼活动前,师生一起了解月饼的种类、面料、馅料、图案、制作方法等。知道了冰皮的月饼皮是用糯米粉制作的,可以直接食用,油面皮是用油和的面,需要经过烘烤才能够食用的。馅料的种类更是繁多,师生共同了解了月饼馅,有五仁的、哈密瓜的、豆沙的、枣泥的;还认识了压花器,有大有小,图案各异,接下来我们准备开始制作月饼了。活动中,我们自主选择面团、馅料、月饼模具,然后开始制作。在制作过程中,有的幼儿用力地拍打面团
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 活动 点亮 童年 小桔灯
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【自信****多点】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【自信****多点】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。