DB4201∕T 511-2017 香菇大棚秋冬栽培技术规程(武汉市).pdf
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1、ICS 65.020.20 B 23 武汉市地方标准 香菇大棚秋冬栽培技术规程 2017-06-20 发布 2017-07-20 实施 武汉市质量技术监督局 发 布 DB4201 DB4201/T 5112017 DB4201/T 511-2017 I 前 言 本规程按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本规程由武汉市农业委员会提出并归口。本规程起草单位:武汉市农业技术推广中心、黄陂区农业技术推广中心。本规程主要起草人:朱伯华、姜正军、丁朝国、汤志兵、龚伟、朱林耀、张凯、李建国。DB4201/T 511-2017 1 香菇大棚秋冬栽培技术规程 1 范围 本规程规定了香菇大棚秋冬栽培的生
2、产操作流程、产地环境、菇棚搭建、品种选择、前期准备、接种、菌丝培养、出菇管理、采收、间歇期管理、干制、包装、运输、贮存及生产档案管理。本规程适用于武汉地区香菇大棚秋冬栽培,可供长江流域其它地区参考使用。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改版本)适用于本文件。GB/T 18525.5 干香菇辐照杀虫防霉工艺 GB 19170 香菇菌种 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 749 绿色食品 食用菌 NY/T 1935
3、食用菌栽培基质质量安全要求 SN/T 0632 出口干香菇检验规程 3 生产操作流程 栽培场地选择菇棚搭建品种选择菌种选用培养料准备菌袋制作接种菌丝培养出菇管理采收间歇期管理干制、包装、运输、贮存建立生产档案。4 产地环境 4.1 选择生态环境良好、无污染的地区,产地环境条件应符合 NY/T 391 规定。4.2 香菇大棚宜选择地势平坦、阳光充足、通风良好、水源方便、排水性好的场地进行建设。5 菇棚搭建 菇棚中高200 cm,边高170 cm,宽255 cm,其中中间走道75 cm,两边层架宽各90 cm,层架分6 层,每层间距25 cm。菇棚走向应有利通风、干燥。6 品种选择 宜选用菌龄短、
4、产量高、品质优良的中低温品种,并通过3 a以上时间和50 000 袋以上规模栽培试验选定的优良品种,如:秋栽7号、久香4号等。DB4201/T 511-2017 2 7 前期准备 7.1 菌种 宜选用抗逆性强、抗杂菌、抗病虫的菌种,菌种质量应符合GB 19170规定。7.2 培养料准备 培养基质量应符合NY/T 1935规定。宜选用栎树为原料,不得使用香樟树、松树、杉树等针叶树种。用碎料机粉碎待用。培养料应保持干燥、无酸变、无腐烂、无杂菌感染、无蚊虫滋生。培养料配方采用木屑79、麸皮20、石膏粉1,含水量55 60。7.3 菌袋制作 7.3.1 菌袋 选用高密度低压聚乙烯专用塑料袋,耐110
5、高温,折角宽20 cm,长60 cm,厚0.045 mm0.06 mm。按照配方称料,翻拌均匀,并逐步加水至培养基含水55 60,pH77.5。用袋装机先套保水膜,后套聚乙烯专用塑料袋,装料后菌袋重4 kg左右,装袋应松紧适中,扎紧封口。7.3.2 灭菌与冷却 宜在装袋当天灭菌。采用常压蒸汽灭菌,前期需大火快速升温,使培养料堆内温度迅速升至100,之后小火保持料温100 6 h10 h,中间不掉火、不掉温、不掉气。灭菌结束后,堆内温度下降至 70,即可将料袋搬进接种室。灭菌后料袋发亮,袋内木屑发黑,具有木屑蒸后的特有香味。8 接种 8.1 接种期 香菇秋冬栽培接种期为8月中旬9月中旬。8.2
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