葵花籽自动化分选分级质量影响因素与技术改进思路.pdf
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1、2023年第8 期农机使用与维修141葵花籽自动化分选分级质量影响因素与技术改进思路张佳丽,赵宇,刘睿,陈武东(黑龙江省农业机械工程科学研究院佳木斯分院,黑龙江佳木斯1 5 4 0 0 4)摘要:随着食品加工企业逐渐向现代化转型,葵花籽的生产加工生产线普及率逐步提高,分选分级一直以来都是葵花籽处理的重要工作,但其机械化处理的能力却明显不足。随着葵花籽食品产业的进一步发展,对于自动分选分级设备的需求持续提升,为促进自动分选分级机械技术的合理应用和发展,分析了分选分级技术现状和特征,梳理了分选分级的关键质量影响因素,并对该技术向自动化转型提出了改进与优化建议。关键词:葵花籽;自动化;分选分级;技术
2、改进中图分类号:S226(Jiamusi Branch of Heilongjiang Academy of Agricultural Machinery Sciences,Jiamusi 154004,China)Abstract:With the gradual transformation of food processing enterprises to modernization,the popularity of Sunflowerseed production and processing lines has gradually increased.Classification
3、has always been an important work of Sun-flower seed processing,but its mechanized processing capacity is obviously insufficient.With the further development ofSunflower seed food industry,the demand for automatic sorting and classification equipment continues to increase.In or-der to promote the ra
4、tional application and development of automatic sorting and classification machinery technology,thispaper analyzes the characteristics of the status quo of sorting and classification technology,combs out the Critical toquality influencing factors of sorting and classification,and puts forward sugges
5、tions for improvement and optimization ofthe technology transformation to automation.Keywords sunflower seed;automation;sorting and grading;technical improvements0引言葵花籽是我国生产生活的重要农产品,其含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素,是休闲食品、葵花籽油的重要原料 1-2 。近年来,随着市场需求增加和葵花籽产业的精细化发展,葵花籽零食产品用途呈多样化发展,根据大小、饱满度对葵花籽进行分级已经成为一项重要工作,传统的分选方式费时费
6、力,随着机械设备的普及发展,葵花籽的分选分级设备种类逐渐丰富,能更好保障产品外观、形态方面的品质统一,葵花籽的质量将直接决定后续加工利用价值,合理进行葵花籽分选分级能显著提高葵花籽的经济价值 31分选分级技术现状从葵花籽产业的发展来看,目前分选分级的需基金项目:黑龙江省农业科学院应用研发项目(2021YYYF051)作者简介:张佳丽(1 9 8 8 一),女,黑龙江佳木斯人,硕士,工程师,研究方向为农业工程。通讯作者:赵宇(1 9 8 5 一),男,黑龙江海伦人,学士,工程师,研究方向为农业工程。文献标识码:AFactors Influencing the Quality of Sunflow
7、er Seed Automatic Sorting andClassification and Technical Improvement IdeasZHANG Jiali,ZHAO Yu,LIU Rui,CHEN Wudongdoi:10.14031/ki.njwx.2023.08.042求主要集中在葵花籽熟制食品领域,多根据葵花籽的大小、壳面光滑程度、色泽状况等要素进行分类。从大部分企业的分选分级工作实施来看,依靠人工进行分选和分级的占比仍很大,这主要是由于葵花籽分选分级的配套机械产品较少,现有设备的技术还不够成熟,受到葵花籽外形尺寸小、颜色不均匀、品种多样、特征不统一等多种因素影响,导致
8、配套机械设备的研发能力相对不足 4 。而依靠人工进行分选和分级也存在着受主观意识影响,分选分级品质不统一、工作效率低下,同时长时间人工工作易疲劳,会降低工作质量 5 。但在食品加工产业的发展和激励下,我国针对葵花籽分选分级的设备研制与开发工作也得到了快速发展,从自动化分选分级的技术发展来看,近年来对于计算机技术和图像识别技术的依赖性较高,相对于人工分选,基于自动控制的机械分选技术显然显示出了更大潜力。以现阶段应用较多的葵花籽色选机(图1)技术来看,以葵花籽的色彩状态作为分选和分级的基础,利用色彩传感器检测出葵花籽的色彩值并利用计算机技术对比葵花籽的质量。将色选技术应用于葵花籽的分选分级,其技术
9、优势在于能够高效率分辨葵花籽表面状态的优142劣,实现葵花籽的质量分级。但色选技术的分选分级也存在以下缺点,一是分级标准单一,不能对外形尺寸进行分级;二是分选精度不高,对于虫蚀等识别率偏低。尽管如此,近年来葵花籽的分选分级设备的图像处理和机械技术仍呈现快速进步趋势,分选分级的工作效率、准确性正逐步提高,有效促进了葵花籽的高质量自动分选分级设备开发,对于丰富葵花籽生产线,形成高度自动化的生产流程具有积极作用。图1 基于色彩传感器的葵花籽色选分级机2分分选分级的质量影响因素2.1机械技术影响机械技术是实现葵花籽分选分级的基础,是分选分级的执行者,机械技术的先进性直接决定了分选分级的质量 6 。1)
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