衡阳烟区上部烟叶不同装烟方式烘烤效益比较.pdf
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1、园艺与种苗,Horticulture&Seed 2023,43(09):9 1-9 2,9 4Comparison of Baking Benefits of Different Loading Methods for Upper TobaccoLeaves in Hengyang Tobacco Area衡阳烟区上部烟叶不同装烟方式烘烤效益比较doi:10.16530/21-1574/s.2023.09.033陈智杰1,刘腾辉2(1.湖南省烟草公司衡阳市公司,湖南衡阳4 2 10 0 1;2.湖南省烟草公司郴州市公司,湖南郴州4 2 36 0 0)摘要:目的 探索适合衡阳本地上部烟叶的最佳烘
2、烤方式。方法 以云烟8 7 为试验材料,对比分析常规挂杆烘烤、梳式烟夹烘烤、带茎烘烤3种密集烤房装烟方式对上部烟叶烘烤成本、烘烤效益及烤后质量的影响。【结果 与常规挂杆装烟方式相比,烘烤成本烟夹装烟方式有所下降,带茎烘烤反而增加;烤后质量方面,烟夹烘烤与挂杆烘烤基本持平,带茎烘烤提升明显,内在化学成分协调性最优;综合效益烟夹烘烤与带茎烘烤均有所提高,以带茎烘烤最优。结论 带茎烘烤有利于提高衡阳烟区烤烟上部烟叶的质量,改善上部烟叶的可用性,提高烟农收益,具有较大的推广价值。关键词:密集烤房;装烟方式;烘烤效益;烤后质量中图分类号:S572CHEN Zhi-jie et al.(Hengyang
3、Tobacco Company,Hengyang,Hunan 421001)Abstract Objective The aim of this study was to explore the best baking method suitable for local uppertobacco leaves in Hengyang.Method With Yunyan 87 as the test material,the effects of three kinds of bulkcuring barn loading methods including conventional hang
4、ing pole baking,comb-type tobacco clamp baking andstem baking on the baking cost,baking benefit and baking quality of upper tobacco leaves were compared andanalyzed.Result Compared with the conventional hanging pole loading method,the baking cost of thetobacco clamp loading method decreased,while th
5、e stem baking increased.In terms of the quality after baking,the tobacco clamp baking and the hanging pole baking were basically the same,the baking with the stem wasobviously improved,and the coordination of the internal chemical composition was the best.The comprehensivebenefits of tobacco clamp b
6、aking and stem baking were improved,and stem baking was the best.ConclusionBaking with stem is beneficial to improve the quality of upper leaves of flue-cured tobacco in Hengyangtobacco area,improve the availability of upper leaves,and increase the income of tobacco farmers,which hasgreat promotion
7、value.Key words Bulk curing barn;Tobacco loading methods;Baking benefit;Quality after baking上部烟叶在烤烟的生产中占据重要地位,占烤烟单株产量的30%4 0%。由于上部烟叶含水量较少,干物质积累丰富,组织结构紧密,烘烤难度很大,烤后烟挂灰、杂色、光滑较为严重,造成烟叶化学成分不协调、配伍性下降、工业可用性差等问题,影响烟农综合效益2-3,致使烟草工业企业库存不适用上部烟叶比率居高不下。笔者从不同装烟方式对上部烟叶烘烤效益进行对比试验,探索适合衡阳当地上部烟叶的最佳烘烤方式,为提高上部烟叶质量、工业可用性
8、和经济效益提供参考。1材料与方法1.1试验材料试验点设在衡阳市衡阳县洪市基地单元的太山烘烤工场,该地区属于亚热带季风气候,供试烤房为3座湘密1号密集烤房(气流上升式,长8 m、宽2.7 m)。供试烟叶基金项目:衡阳市密集烤房四层装烟及带茎烘烤技术研究(HYYC2022KJ16)。作者简介:陈智杰(19 8 3-),男,湖南宁乡人,农艺师,从事烟叶生产管理与技术推广工作。收稿日期:2 0 2 3-0 3-10文献标识码:A文章编号:2 0 9 5-0 8 9 6(2 0 2 3)0 9-0 9 1-0 2叶充分成熟时采烤。1.2试验处理试验分3个处理:常规挂杆装烟烘烤(对照);梳式烟夹装烟烘烤;
9、带茎挂杆烘烤。每个处理均选择上部(第13 16 片)烟叶。其中常规挂杆采用人工绑竿,烟夹装烟使用梳式烟夹,带茎装烟采取直接将烟株挂于烟杆上,均采取3层装烟,以“密、满、匀”为标准将烤房装满。1.3烘烤工艺各处理的烟叶烘烤技术参数主要按三段式烘烤方法进行,但根据装烟方式不同对烘烤过程的湿球温度设置及稳温时间进行了适当调整,即挂杆式按照正常烟叶状态三段式烘烤参数设置,烟夹处理的烟叶由于装烟量加品种为云烟8 7,选取烟田集中连片种植、田间管理标准、长势长相均匀、成熟良好的正常烟叶,于7 月上旬上部烟92大,烘烤时在变黄阶段和定色阶段湿球温度设置比挂杆式低1左右;带茎烘烤缩短36 以前的低温烘烤时间6
10、h,延长4 6 4 8 烟筋变黄时间10 h,延长54 55香气物质形成期时间10 h,延长6 8 干筋时间10 h,总烤时增加2 4 h。1.4观察记载试验测定指标有装烟量、采烤用工成本、烘烤能耗、烤后烟叶质量(包括外观质量和内在化学成分)、综合效益。其中,烤后烟叶化学成分采用Pluse3000连续流动分析仪分别测定烟叶样品的总糖、还原糖、烟碱、总氮、钾和氯含量,并计算糖碱比、氯碱比和钾氯比。2结果与分析2.1不同装烟方式采烤用工成本的比较编杆与烟夹装(卸)烟安排2 人配合,带茎烘烤安排3人配合,由表1可以看出,烘烤装(卸)烟的烘烤人工成本费用挂杆 带茎 烟夹;每千克干烟用工成本以烟夹烘烤最
11、低,为1.4 5元/kg,挂杆烘烤其次,带茎烘烤最高,分别较挂杆烘烤和烟夹烘烤高0.11、0.7 3元/kg。表1不同装烟方式用工情况调查用工量/个/房干烟量装烟方式编杆下炕烘烤kg/房合计元/房上炕整理管理常规挂杆(CK)483梳式烟夹5695.251.002.008.258251.45带茎挂杆4124.00 3.002.009.009002.182.2不同装烟方式烘烤效率与能耗的比较从表2 可以看出,3种不同装烟方式在耗能方面带茎烟夹 挂杆,每房平均耗能与装烟量有一定关系,带茎烘烤由于烟茎中含水量较大4-5,在烘烤过程中烟叶变黄期、定色期和干筋期均延长了烘烤时间,加大了能源的消耗。从平均干
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