DB14∕T 2024-2020 出口水果包装厂管理规范.pdf
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1、ICS65.020.01B 01DB14山西省地方标准DB 14/T 20242020出口水果包装厂管理规范2020 -03 - 31 发布2020 -06 - 01 实施山西省市场监督管理局发 布DB14/T 20242020I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14基本要求.15人员要求.26质量管理.27备案.3附录 A(规范性附录)原料果出入库记录. 4附录 B(规范性附录)原料果验收记录.5DB14/T 20242020II前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。本标准
2、起草单位:山西省果业工作总站、中华人民共和国太原海关、山西省农产品质量安全中心。本标准主要起草人:廉国武、党海燕、尉亚妮、贺光华、赵文娟、王焕英、刘瑞宇、张文军、史丽娟、孙建红、和亮、郭宇飞、敖奇。DB14/T 202420201出口水果包装厂管理规范1范围本标准规定了出口水果包装厂管理的基本要求、人员要求、质量管理、备案。本标准适用于出口水果包装厂的管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 13607-1992 苹果、柑橘包装GB/T2828
3、.1-2003 计数抽样检验程序GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准SN/T 2957-2011 出口水果果园、包装厂管理规程3术语和定义SN/T 2957-2011 界定的术语和定义适用于本文件。4基本要求4.1资质注册登记的企业或农业专业合作社,具有法人资格,具有水果及其加工品保鲜贮存、加工、销售的经营资质。4.2环境4.2.1厂区周围不存在垃圾场、化工厂等影响水果卫生的因素。4.2.2厂区整洁卫生,无兼营、生产和存放影响水果卫生的其他产品。4.2.3厂区路面平整,无积水,无裸露地面,无鼠、蝇、害虫滋生地,有防鼠、防虫措施。4.2.4厂区内污水、垃圾应及时清除,垃圾或废料暂存点应有
4、隔离措施。4.2.5厂区及周围不种植农作物,选择种植抗病抗虫的绿化植物。4.3布局4.3.1厂区包括生产区和生活办公区,生产区包括水果保鲜贮存区、加工区、处理区、检验检疫区,水果保鲜贮存区包括原料库、成品库,各功能区布局合理、相对独立,建设面积与功能相适应。DB14/T 2024202024.3.2生产区和生活办公区应有隔离措施。4.3.3生产区应有员工和外来人员更衣、消毒设施及存储私人物品的空间。4.3.4生产区应有消防等安全生产设施。4.4设施设备4.4.1生活办公区应有处理生活垃圾、污水等处理设施。4.4.2生产区应有加工、处理、检验检疫设施和设备。4.4.3加工车区应有必要的生产设施和
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