“稻-渔-菜”综合种养模式研究与推广.pdf
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1、四川农业科技2023年第9 期天府粮仓“稻渔菜”综合种养模式研究与推广徐少奇,梁梁勤,李丽鹃,黄劫,蒋芳*(四川省水产学校,成都6 1 1 7 3 0)摘要:为适应农业绿色发展和产业转型升级需要,稻田养鱼已从传统模式逐渐向多元化的现代综合种养殖模式转变。“稻一渔一菜”综合种养模式是在“稻渔”共作基础上发展而来,可进一步提高土地资源利用率和整体经济效益。同时,也能保证整个生产环节不对外排放污染物,实现污染物的自我消纳。“稻-渔一菜综合种养模式充分利用了传统稻渔模式中水稻收割后的闲置稻田,在闲置稻田上进行空心菜、生菜和鱼腥草等浮板蔬菜种植,以提高稻田利用率,使整体经济效益更高。这种模式在水稻稳定产
2、出的前提下,还能产出水产品和蔬菜,对促进我国农业可持续发展和加快乡村振兴进程具有重要意义。关键词:稻一渔一菜;综合种养;渔菜共生我国水产养殖的规模和数量正在快速增长,水产行业的经济效益也越来越高。然而,水产行业高速发展的同时,污染问题也逐渐引起人们的重视。随着民众环境保护意识的增强及各种环保政策的出台,高污染的水产养殖模式正在逐步被淘汰,环境友好型的生态绿色养殖模式逐步登上舞台,且广泛受到养殖户的青睐和消费者的追捧。稻渔共生模式在我国历史悠远,早在千年以前就有“以鱼肥田、以稻养鱼、鱼粮共存”养殖概念。与传统养殖模式相比,稻鱼共生作为一种生态、绿色的种植养殖模式,是缓解集约化养殖环境压力的有效措
3、施,也是实现生产和环境可持续发展的可行方案。有研究表明,与传统水产养殖相比,稻鱼共生的养殖模式和环境发生较大改变,使水产养殖对象在肌肉营养和质量、肠道微生物菌群、身体代谢甚至抗病性方面的指标均明显增强。近年来为适应农业绿色发展和产业转型升级需要,稻田养鱼也从传统单一的稻田养鱼模式逐渐向多元化的现代稻鱼综合养殖系统转变,出现许多新的模式,如“稻渔菜”综合种养模式。在“稻渔一菜”综合种养模式中,通过水稻、水产品和蔬菜交叉种养殖,不仅可实现资源的合理利用和经济效益的最大化,而且系统中产生的污染物能够自我消纳,保证整个生产环节绿色无污染,符合环保要求。有实践表明,“稻渔一菜”综合种养模式具有“一水多用
4、”和“一田多收”收稿日期:2 0 2 3-5-2 9基金项目:四川稻田生态循环综合种养技术集成与应用示范(2022NZZJ0014)作者简介:徐少奇(1 9 9 4),男,硕士,研究方向:稻鱼综合种养技术、水产动物营养与饲料。E-mail:。*为通讯作者。的优势,获得优质稻、渔和菜的同时,还可以防止稻田中化肥和农药滥用造成环境污染,实现“稻渔一菜”、效益和环境的互利共赢。在保护环境的同时,种养殖对象品质更好,整体经济效益更高。因此,“稻-渔-菜”是一种可结合当地实际情况和特点而进行推广的养殖模式2 1稻田选择和建设1.1禾稻田选择应选择水源充足、保水性好、排灌方便和平整连片的田块,每块稻田有效
5、种植面积宜大于2 0 0 0 m。1.2稻田建设稻田建设工程是“稻一渔一菜”综合种养模式中及其重要的一环,应根据种养殖对像的生活习性和生长特点而进行建设。建设标准的高低将直接影响最终产生的整体效益。在稻田建设过程中:第一步是修筑田。对田进行加高和加宽处理,提高蓄水位,同时防止养殖对象逃逸。将田建设为底宽6 0 8 0 cm,上宽3 0 50cm,高4 0 50 cm,耕作前需对田进行修补、加固和夯实,也可选择使用水泥、砖、石等砌成永久性田。第二步是挖鱼沟和鱼函。鱼沟和鱼函既能为养殖对象的游动、摄食和栖息提供足够的空间,又能作为晒田、施肥和施药作业、种植对象收割时的安全躲避场所。鱼沟和鱼函建设合
6、理,有利于鱼病防治和捕捞作业。在稻田中央和四周挖出宽6 0 1 0 0 cm,深50 6 0 cm的鱼沟,小面积稻田可挖成“一”或“十”字等形状,大面积稻田则可挖成“井”“田”和“丰”等形状。鱼函的数量和大小可根据稻田的实际面积来确定,位置一般可选在稻田中央,性状呈圆形或长方形,深度为6 0 1 0 0 cm。此外,还应注意渔1天府粮仓2 0 2 3 年第9 期沟和鱼函的总面积不宜超过稻田面积的1 0%。第三步是建设拦鱼防逃设施。在进排水口安置塑料或金属材质的拦鱼栅,网目直径为4.7 5mm,宽度约为进排水口的1.5倍。拦鱼栅下端应插人泥下2 0 30cm,上端应高于田,左右两端应插入田埋中并
7、打桩固定。2品种选择在“稻-渔-菜”综合种养殖模式中,要根据当地实际情况及多方面因素综合考虑后选择最适宜的品种进行种养殖。水稻应选择耐受性强、茎秆粗壮、抗病性强的品种,这样既能提高产量又能减少甚至不使用农药。水产养殖对象应选择抗逆性强、生长速度快、温度适应范围广和经济效益高的种类,以提高整体经济收益。蔬菜种植种类也应具有适宜水生栽培、生长迅速和一定经济价值等特点。水稻可以选择当地主推的抗病、抗虫、抗倒伏和耐肥的国颁三级以上水稻审定品种,如“德优4 7 2 7”“宜香优2 1 1 5”“川优6 2 0 3”“炳优9 0 0”和“汕优1 0号”等。水产养殖对象宜选择经济价值高和适合集约化养殖的种类
8、。同时还需注意苗种应为体质健壮和体型匀称的大规格苗种,以便当年养至商品规格。在水产养殖种类选择时,可根据当地实际情况及稻田特点进行选择:鱼类中可选择“中科三号”“松浦镜鲤”“福瑞鲤”和“黄鱼”等。虾类中可选择“克氏原鳌虾”和“南美白对虾”等。蟹类可选择个体大、抗早熟的长江或辽河水系蟹等。鳖类可选择“中华鳖”。鳅类可选择“台湾泥鳅”和“黄斑鳅”等3 。蔬菜种植选择较易吸收氨和磷、根系发达、生长茂盛、易于栽种、有一定经济价值,便于茬口衔接和可水生栽培的品种,如空心菜、生菜、鱼腥草和菱白等。在水稻收割之后,如果有部分露在水面之上的空稻田也可选择栽种黄瓜和胡豆等蔬菜。3前期工作3.1消毒在稻田使用之前
9、,需要对稻田进行消毒,清除野杂鱼及敌害生物,消灭病菌。消毒药物可选用茶、生石灰、漂白粉或专用消毒药物。水稻种子的消毒可用强氯精处理,可用1 0 g/包的强氯精兑水3 5kg,浸种4 5kg。先将种子用清水浸1 2 h,再放人配好的药液中浸1 2 h,然后洗净放人清水浸1 2 h。水产养殖对象根据种类的不同,采用不同的方法进行2四川农业科技消毒处理。如使用3%5%的食盐水或按说明使用高锰酸钾溶液等进行浸浴消毒。蔬菜苗种在移植前也要做好消毒工作,特别是在苗种培育阶段就应做好消毒工作,防治病菌引人到稻田内。在蔬菜育苗阶段,可分别进行种子消毒和土壤消毒:种子可采用温水烫种消毒法,即55的温水烫种1 5
10、min左右。土壤消毒可采用福尔马林消毒法,即1 m苗床用1 0 Kg水+50 ml福尔马林进行均匀喷洒,然后使用薄膜覆盖1 0 d,去膜后敞2 d即可使用。3.2浮床制作在蔬菜种植之前需制作平面浮床,原材料可选择PVC管或竹子。用50 9 0 根PVC管制成PVC管浮床,根据所需浮床的大小设置PVC管的长短和管径。然后将疏、密两种聚乙烯网片分别设置在浮床上下两层,用于控制蔬菜茎叶生长方向和隔挡草食性鱼类。竹子浮床是由5cm以上直径的竹子制成,根据稻田实际情况选择竹子的长短和直径,再用结实的绳索进行固定。浮板的形状无固定样式,只需满足稻田实际使用情况、取材方便和操作灵活等条件即可。4栽培及放苗技
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