DB61T1747-2023地理标志产品 商洛核桃.pdf
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1、ICS67.080.10CCS X 24DB61陕西省地方标准DB 61/T 17472023地理标志产品商洛核桃Product of geographical indication-Shangluo walnut2023-11-14 发布2023-12-14 实施陕西省市场监督管理局发 布DB61/T 17472023I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14地理标志产品保护范围.25栽培要求.26质量要求.37试验方法.48检验规则.49标志、标签、包装、运输和贮存.5附录 A(规范性)地理标志产品商洛核桃保护范围.6DB61/T 17472023II前言本文件按照G
2、B/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由陕西省知识产权局提出并归口。本文件起草单位:商洛市林业科学研究所、商洛学院、商州区林特产业发展中心、陕西供销兴茂科技有限公司。本文件主要起草人:张治有、胡刁、李忠锋、屈佳楠、舒淑珍、吴宽敏、王文俊、贺磊、王敏珍、刘建鹏、陶晓荣、丁少男、刘超斌、王锋、张文虹。本文件由商洛市林业科学研究所负责解释。本文件首次发布。联系信息如下:单位:商洛市林业科学研究所电话:0914-3202109地址:商洛高新区(商丹园区)张峪沟口邮编:726000DB61/T 174720231地理标志产品商洛核桃1范围本文件规定
3、了地理标志产品商洛核桃术语和定义、地理标志产品保护范围、栽培要求、质量要求、试验方法、检验规则,标志、标签、包装、运输和贮存的要求。本文件适用于原国家商标行政管理总局“商洛核桃”地理标志证明商标2013第19期(总第1360期)公告批准的地理标志证明商标商洛核桃。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌霉素限
4、量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB 5009.87 食品安全国家标准 食品中磷的测定GB 5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标
5、签通则GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则LY/T 3004.1 核桃标准综合体 第1部分 核桃名词术语LY/T 3004.8 核桃标准综合体 第8部分 核桃坚果质量及检测3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。DB61/T 1747202323.1商洛核桃Shangluo walnut在商洛核桃地理标志产品保护范围内生产的具有壳薄、核仁饱满、口感油香的核桃坚果。3.2坚果壳厚度nut shell thickness坚果壳面胴部的厚度。3.3出仁率kernel percentage核仁质量占坚果质量的百分数。3.4黑斑果率
6、stained nut rate坚果外壳上出现黑斑的坚果数占检测坚果数的百分数。3.5破损果率damaged nut rate外壳破裂的坚果数占检测坚果数的百分数。3.6过氧化值peroxide value核仁中油脂氧化程度的一种指标,以1 kg油脂中过氧化物物质的量(mmol数)表示。4地理标志产品保护范围商洛核桃的产地保护范围限于原国家商标行政管理总局“商洛核桃”地理标志证明商标2013第19期(总第1360期)公告批准的范围,见附录A。5栽培要求5.1品种适宜本地栽培的香玲辽核1号辽核4号商洛紫玉红仁核桃等核桃良种。5.2立地条件平均海拔500 m1200 m,平地或缓坡地,土层疏松深厚
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