皖北地区饲料玉米烘干与自然晾晒效果比较研究.pdf
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1、皖北地区饲料玉米烘干与自然晾晒效果比较研究蒋克纯1,2,季学枫2,卢亚洲3,周 杰4(1.合肥市爱博生物技术有限公司,安徽合肥 230088;2.安徽省饲料工业协会,安徽合肥 230061;3.安徽省畜牧技术推广总站,安徽合肥 230061;4.安徽农业大学,安徽合肥 230036)摘要 饲料生产中常面临玉米原料霉变现象,而干燥处理是防治玉米霉变最主要的方法之一。比较了皖北地区饲料玉米烘干和自然晾晒的情况。结果显示,高温烘干塔烘干的玉米比本地晾晒玉米,水分降低 2.2 百分点,黄曲霉 B1减少 130.4 g/kg,赤霉烯酮减少52.5 g/kg,生霉粒减少 0.87 百分点;低温循环烘干玉米
2、,水分降低 2.5 百分点,赤霉烯酮减少 44.5 g/kg,生霉粒减少 1.9 百分点。结果表明,对饲料原料玉米进行烘干处理十分必要。关键词 饲料原料;玉米;烘干;自然晾晒;皖北地区中图分类号 TS21 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2023)11-0148-04doi:10.3969/j.issn.0517-6611.2023.11.036 开放科学(资源服务)标识码(OSID):Comparative Study on Stoving and Natural Drying of Feedstuff Corn in Northern Anhui ProvinceJIANG
3、Ke-chun1,2,JI Xue-feng2,LU Ya-zhou3 et al(1.Hefei Aibo Biotechnology Co.,Ltd.,Hefei,Anhui 230088;2.Anhui Feed Industry Association,Hefei,Anhui 230061;3.Anhui Provincial Animal Husbandry Technology Extension Station,Hefei,Anhui 230061)Abstract Mildew of feedstuff corn often occurs in feed production,
4、and drying is one of the most important methods to prevent corn mildew.The aims of this study were to compare the stoving and natural drying of corn in northern Anhui Province.Compared with local natural drying corn,the moisture of dried corn in high temperature drying tower decreased by 2.2 percent
5、age point,aflatoxin B1 decreased by 130.4 g/kg,gibberelenone decreased by 52.5 g/kg,and mildew grain decreased by 0.87 percentage point;the moisture,gibberelenone and mildew grain decreased by 2.5 percentage point,44.5 g/kg and 1.9 percentage point on low temperature cycle drying.The results suggest
6、ed that feedstuff corn stoving is an effective method.Key words Feedstuff;Corn;Stoving;Natural drying;Northern Anhui Province作者简介 蒋克纯(1968),男,安徽肥东人,畜牧师,从事动物营养研究。收稿日期 2022-07-05 玉米不仅是我国三大粮食作物之一,还是主要的饲料原料。高含水率玉米必须经过降水达到安全指标方能入库储存备用1-3。安徽省玉米种植区主要分布于宿州、阜阳、亳州、淮北和蚌埠 5 个市。2020 年,宿州、阜阳、亳州、淮北和蚌埠玉米种植面积分别占其总面积
7、的 24.89%、21.55%、22.68%、6.70%、10.61%4。由于不少年份玉米收获季节的天气以晴天为主,皖北地区普遍以自然晾晒方式降低玉米收储水分。但 20162017 年连绵阴雨,导致玉米霉变非常严重。畜禽饲喂霉变玉米后免疫力下降,是导致非洲猪瘟集中暴发的重要原因之一。为此,安徽省饲料工业协会对有关地市进行了调研,加强饲料企业玉米霉菌毒素检测,提倡优质优价,促进玉米烘干,同时开展烘干试点,总结推广成功经验。1 材料与方法1.1 试验基本情况 试点玉米烘干厂分为大型农场(联合体)、专业合作社、粮贸公司 3 种类型。淮河联合体使用 20台雷沃 GF60 玉米籽粒收割脱粒机,种 1 0
8、66.70 hm2玉米;宿州昌乾共有 9 台雷沃 CB03 收割脱粒机,种 66.67 hm2玉米;宿州鼎立用 4 台谷王 TB60 型脱粒收割机,种 80.00 hm2玉米;灵璧金成用 2 台谷王 TB60 收割脱粒机,1 台收割机,种66.67 hm2玉米;阜阳侨佳丰用 2 台中国收获 4YZ-4F 收割机,1 台景西 5TY-190 脱粒机,附加谷王 TB60 收割脱粒机,种 113.33 hm2玉米;怀远瑞丰不种植玉米,收购农户玉米棒进行脱粒、烘干。收获方式有 2 种情形:直接收割玉米籽粒,随即烘干,定名为“不分段”;农户收割玉米棒晾放,再送烘干厂脱粒,烘干,定名为“分段”。具体如表
9、1 所示。表 1 试点单位及其生产特点Table 1 Pilot units and their production characteristics地市City单位Unit简称Short name烘干设备Drying equipment收脱烘操作Purchasing-threshing-stoving 宿州 Suzhou宿州淮河粮食产业联合体联合体高温烘干塔 不分段阜阳 Fuyang颍州区侨佳丰植保专业合作社侨佳丰高温烘干塔 不分段蚌埠 Bengbu怀远县瑞丰粮贸有限公司怀远瑞丰高温烘干塔 分段宿州 Suzhou宿州昌乾农机专业合作社宿州昌乾低温循环烘干机不分段宿州 Suzhou宿州市鼎立农
10、机农民专业合作社宿州鼎立低温循环烘干机不分段宿州 Suzhou灵璧金成专业合作社灵璧金成低温循环烘干机不分段 其中 3 个厂使用高温烘干塔,3 个厂使用低温循环烘干机。试点单位玉米收种情况见表 2,怀远瑞丰不种玉米除外。1.2 试验方法 试点试验以宿州万千饲料公司监测本地农户晾晒玉米为对照组,并以同期安徽禾丰牧业公司调拨吉林玉米为参照组,以便饲料生产采购。试验采集各试点、对照组和参照组样品,由协会统一规定抽样时间、送检、试剂盒,安徽农业科学,J.Anhui Agric.Sci.2023,51(11):148-151确定统一指标和检测方法。检测指标包括感官、容重、不完善粒、杂质、水分含量、粗蛋白
11、、黄曲霉 B1、赤霉烯酮、生霉粒。每个试验点每天采样 1 次,连续采集 3 d。每样玉米籽粒 3个样品,一份企业留样,一份检测单位留样,一份检测。每个样品 500 g,记录采样单位、地点、日期、时间、玉米品种等信息,烘干玉米样品7 d 内送往检测机构,由安徽省粮油产品质量监督监测站完成。对照组、参照组由企业当日抽样,当日检测。上述试验分析各项指标,均按分析误差比较差异显著性。经感官检验以下所有样本气味、色泽均为正常,不再列出。表 2 试点单位玉米收种情况Table 2 Maize harvesting and planting in pilot units试点单位Pilot units种植面积
12、Planting areashm2产量Yield per acrekg/hm2播种期Sowing date收获期Harvest date生长期Growth periodd收获天数Harvest daysd联合体 Union1 066.7011 25006-1206-2009-2810-1010911313宿州昌乾 Suzhou Changqian66.679 75006-1006-2009-2110-1010411320宿州鼎立 Suzhou Dingli80.008 25006-1206-1610-0110-1011211710灵璧金成 Lingbi Jincheng66.6711 2500
13、6-0606-1509-1909-28106 10侨佳丰 Qiaojiafeng113.338 25006-1006-2009-2510-0210510672 结果与分析2.1 本地晾晒玉米与同期东北玉米品质的比较 由表 3 可见,本地晾晒玉米 3 个样本水分均14.00%,虽然粗蛋白质含量平均为 7.39%,但随着水分降低到 13%以下,其干基含量会大于 8%,但生霉粒均值2.00%,黄曲霉 B1均值50 g/kg,严重超过饲料卫生标准限量。而东北调入玉米符合饲料卫生指标要求,各项质量指标均优于本地晾晒玉米,因此本地玉米烘干处理非常必要。表 3 本地晾晒玉米与同期东北玉米品质比较Table
14、3 Quality comparison between local drying corn and northeast corn of the same period项目Item容重Volume weightg/L不完善粒Unsound kerneI%杂质Impurity%水分Moisture%粗蛋白Crude protein%黄曲霉 B1Aflatoxin B1g/kg赤霉烯酮Gibberelenoneg/kg生霉粒Mildew grain%本地晾晒玉米样品 17224.141.0415.607.32386.690.951.86Local drying corn样品 27143.860.8
15、715.427.401.4359.332.20 样品 37124.600.9215.807.4649.18155.292.46均值7164.200.9415.607.39145.7771.852.17东北玉米样品 17332.870.1214.208.9622.728.680.85Northeast corn样品 27083.280.6512.908.444.374.220.22样品 37192.170.2212.108.8415.631.340.45均值7202.770.3313.068.7514.244.740.50 注:晾晒玉米样本 2、3 储放 30 d 后检测黄曲霉 B1分别达到 1
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