食用菌废菌棒脱袋与粉碎技术现状_张涛.pdf
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1、文章编号:1673-887X(2023)05-0043-03食用菌废菌棒脱袋与粉碎技术现状张涛,唐兴隆,代聪,杨清慧,庞有伦,佘小明(重庆市农业科学院 农业机械研究所,重庆401329)摘要食用菌生产过程中会产生大量废菌棒,废菌棒残留了大量菌丝、有益菌和营养物质,具有较高的再利用价值。文章从生产实际出发,对废菌棒的脱袋装备和粉碎装备的原理与优缺点进行了综合分析,指出现阶段我国废菌棒脱袋装备存在脱袋效率低、工作连续性差和结构复杂及菌袋脱净率不高等问题,我国废菌棒粉碎装备存在制造成本高、结构复杂和噪声大等问题,提出废菌棒脱袋装备和粉碎装备的重点研究方向:进行脱袋粉碎一体化,实现高效低损的脱袋粉碎;
2、应用智能控制技术,提升装备的智能化水平和自动化水平。关键词废菌棒;回收利用;粉碎脱袋中图分类号S233.74文献标志码Adoi:10.3969/j.issn.1673-887X.2023.05.016Status of Reuse and Debagging and Crushing Technology of Waste Edible Fungus SticksZhang Tao,Tang Xinglong,Dai Cong,Yang Qinghui,Pang Youlun,She Xiaoming(Institute of Agricultural Machinery,Chongqing
3、Academy of Agricultural Sciences,Chongqing 401329,China)AbstractAbstract:In the process of edible fungus production,a large number of waste fungus sticks will be produced,and a large number ofmycelia,beneficial bacteria and nutrients remain in the waste fungus sticks,which has a high reuse value.Acc
4、ording to practical production,the waste of bacteria stick to take off the bag equipment and crushing equipment principle and advantages and disadvantagesare analyzed,and pointed out the present stage our country waste bacteria stick to take off the bag equipment is to take off the bag oflow efficie
5、ncy,poor continuity and complicated structure and fungus bag to take off the net rate is not high,waste in china there aregreat crushing equipment manufacturing problems such as high cost,complex structure and large noise.The key research directionsof waste bacteria rod bagging equipment and crushin
6、g equipment are put forward:the integration of bagging and crushing to achievehigh efficiency and low loss bagging and crushing.Intelligent control technology is applied to improve the intelligent level and automation level of equipment.Key words:used bacteria stick,recycling,crushing bagging off据联合
7、国粮食及农业组织(FAO)统计,中国食用菌产量逐年增加,占全球产量70%以上1。随着食用菌生产而产生的废菌棒的数量也越来越多。废菌棒中含有丰富的有机碳,N、P、K等营养元素充沛,粉碎、发酵及灭菌处理后可以替代部分无机化肥,节约成本,增加效益2-5;废菌棒残留了大量菌丝、有益菌和营养物质,可以添加适当的营养物质作为各种作物的栽培原料,再次进行栽培,可极大地节约成本6-8;废菌棒中粗蛋白和糖分含量较高,营养价值较高,经消毒处理可以用来喂养家畜9-11;废菌棒中具有多种矿质元素,经过处理后,可以提高土壤对无机氮的保持能力,改良土壤性质12-14;将食用菌菌渣发酵,可以作为活性炭,吸附水中的氧氟沙星等
8、物质15,修复水体污染。总之,废菌棒仍具有较高的再利用价值,但实际生产中,大部分废菌棒被随意丢弃和直接焚烧,仅有少部分被用于回收利用,这造成了极大的生物质资源浪费和对土壤、水体、大气的污染,因此,解决食用菌废菌棒的回收利用问题迫在眉睫。而废菌棒处理的初环节是脱袋与粉碎,这一环节至关重要,直接影响到后续利用的效率和质量。本文通过阅读文献,结合生产实际,从脱袋和粉碎2个方面分析菌棒回收利用初环节的技术现状。1废菌棒脱袋技术现状脱袋技术最初采用机械划破、人工辅助脱袋的分段式作业工序,为了提高脱袋效率,科研人员根据机械撕搓式和气力吸取式原理设计了一系列脱袋装备并通过研究废菌棒力学性能,开发了一款撕搓原
9、理的脱袋和粉碎机。但整体上,我国废菌棒脱袋技术和装备科研成果有限,主要以技术专利为主,大部分处于理论与试验阶段,真正推广使用的机型极少,脱袋仍然以人工为主;现有装备存在噪音大、分离轴缠袋、粉碎效果差、功率消耗大、功能不完善等问题。马长江16在2007年研发出了一款废弃菌糠脱袋机,结构见图1。工作时,装袋的废菌棒从上方入料,由割袋刀将包装袋割开,废菌棒和割开的包装袋进入圆柱形腔体,包装袋被收稿日期2023-02-20基金项目重庆市农业科学院市级财政专项基础科研项目(NKY-2022AC014)作者简介张涛(1989-),男,甘肃人,助理研究员,博士,研究方向:农业机械设计及理论研究。通讯作者唐兴
10、隆,Email:。农业装备第5期(总第401期)43上绞龙右侧抛料板抛出,菌棒被粉碎并从下方出料口抛出。该机械具有结构简单、省时省力的优点,得到了广泛的应用。123451.上绞龙;2.菌袋出口;3.吹袋板;4.抛料板;5.割袋刀图1废弃菌糠脱袋机Fig.1 Waste fungus bran bag removing machine余和意17随后研发出了双滚筒式脱袋机械,在滚筒上安置割袋刀,通过其旋转割袋,筛网分离菌袋,其结构见图2。该机械结构简单,省时省力,脱袋效果较差,应用尚不广泛。林时明18发明了一种废弃木耳菌袋脱袋装置,创新性地采用了自动上料装置,该装置可靠性好、耗能低、效率高,便于操
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