赫山区水产品加工业现状及发展探究.pdf
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1、湖南农业推广研究赫山区水产品加工业现状及发展探究益阳市赫山区畜牧水产事务中心冷奏凯彭彩霞孙浪基金项目:湖南创新型省份建设专项“赫山区科技专家服务团”(2 0 2 2 NK4070)水产品加工不仅是水产产业的推动力,还是一二三产业融合发展的关键环节,促进了养殖业的转型升级。笔者对益阳市赫山区水产品加工企业、水产养殖户进行了走访调查,现将走访调查的情况总结如下。一、赫山区水产资源状况赫山区处于洞庭湖区,渔业资源丰富,现有水域面积2.0 6 万公顷,除外河天然水域1 万公顷和未利用水面0.0 5 万公项外,区内可养殖水域1.0 1 万公项,即池塘0.6 1 万公项、湖泊0.2 3 万公项(1 0 0
2、公项以上4 个)、小I 型以上水库0.1 3 万公项(1 5 9个)、河沟等其他0.0 4 万公项。2 0 2 2 年全区水产品总量3.1 5 万吨,生产鱼苗1 6 亿尾,全区2 0 2 2 年稻渔综合种养面积0.5 3 万公顷,其中稻虾面积0.5 1万公顷,年产小龙虾7 1 1 0 吨。赫山区已成为洞庭湖区小龙虾加工中心,每年小龙虾加工产能达3 万吨,仓储保鲜能力达2 0 万吨,渔业总产值达2 5 亿元。随着消费者对速食方便食品的需求增加,速冻锁鲜技术也在不断提高,作为渔业生产的延伸,水产品加工业发展迅猛,在优化我国渔业结构、实现产业增值增效方面发挥着日益重要的作用。二、赫山区水产品加工业现
3、状3812023年第0 8 期据不完全统计,截至2 0 2 2 年,全区共有水产品冷冻和加工企业1 0 家,拥有大、小冷库1 3 座,速冻能力达1 0 0 0 吨/日,冻藏能力1 0 万吨/次,制冰能力2 0 0 吨/日。全区水产品加工量达5.3 万吨,区内水产品加工率为1 0%,水产品出口4 0.4 万吨,出口水产品产值占加工产值的1%。目前,全区水产加工企业中拥有国家级龙头企业和省级龙头企业各2 家,年销售收人亿元以上的加工企业5 家、超2 0 0 0 万元的5 家。水产品加工种类主要是休闲食品、鱼糜制品、干腌制品、鱼粉、鱼油制品以及其他水产加工品等,其中最主要的加工产品为休闲食品,产量超
4、过6 0%。产品逐步向精深加工及综合利用方向发展。全区初步形成龙岭工业园、沧水铺工业园和清溪食品工业园三大内陆水产品加工产业区。投资渠道多元化,企业技术革新热情空前高涨,增加了有效投人,缓和了水产品加工业资金紧张的问题。近年来,益阳市衡宇食品有限公司、国联(益阳)食品有限公司、益阳味芝元食品有限公司、益阳世林食品有限公司等食品加工企业都加大了投资力度,增加厂房面积,增添设施设备,创新加工品种。湖南龙泉农副产品有限公司、益阳市赫山区建新家庭推广研究湖南农业农场也在积极筹措资金,投资发展水产品加工。跌。价格稳定了,养殖户就安心了。三、赫山区水产加工业存在问题3.保障水产品质量安全水产养殖户必须按要
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