DB3702∕T 29-2023 名特优新农产品 城阳海水稻大米(青岛市).pdf
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1、 ICS 65.020.20 CCS B 20 3702 青岛市地方标准 DB3702/T 292023 名特优新农产品 城阳海水稻大米 Well-known characteristic high quality and new agricultural productsChengyang sea-rice 2023-12-08 发布 2024-01-01 实施 青岛市市场监督管理局 发 布 DB3702/T 292023 目次 前言.I 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 组织管理.2 5 文件管理.2 6 技术要求.2 7 产品质量管理.7 8 内部自查.8 I
2、 DB3702/T 292023 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由青岛市农业农村局提出。本文件由青岛市农业农村标准化技术委员会归口。本文件起草单位:青岛市农产品质量安全中心、青岛市城阳区农业农村局、青岛九天智慧集团有限公司、青岛农业大学、中国农业科学院烟草研究所、青岛海水稻研究发展中心有限公司、青岛城市农人农业科技有限公司。本文件主要起草人:吴燕、穆阿丽、初晓娜、万吉丽、李宁、丁宗博、王志鹏、刘建功、付红蕾、米铁柱、段晓琳、董佩谕、栾天、张兴龙、张嵘、于新海、张朋朋、王绅、李莉、聂继云、邱军、范学鹏。II DB37
3、02/T 292023 名特优新农产品 城阳海水稻大米 1 范围 本文件规定了名特优新农产品城阳海水稻大米生产对组织管理、文件管理、技术要求、产品质量管理和内部自查等全程质量控制的要求。本文件适用于全国名特优新农产品城阳海水稻大米生产过程的质量控制。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 1354 大米 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 30
4、95 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 15569 农业植物调运检疫规程 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB/T 17109 粮食销售包装 GB 38400 肥料中有毒有害物质的限量要求 GB/T 42550 农业废弃物资源化利用 农业生产资料包装废弃物处置和回收利用 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 896 绿色食品 产品抽样准则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 名特优新农产品 well-known
5、 characteristic high quality and new agricultural products 在特定区域(原则上以县域为单元)内生产、具备一定生产规模和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、有稳定的供应量和消费市场、公众认知度和美誉度高并经农业农村部农产品质量安全中心登录公告和核发证书的农产品。3.2 海水稻 Sea-rice 1 DB3702/T 292023 耐盐碱水稻的通俗称法,是指能在沿海滩涂及内陆盐碱地生长,耐盐度不低于千分之三,耐碱度在pH9以上,且亩产量达300 kg以上的水稻品种或品系。3.3 城阳海水稻大米 Chengyang Sea-rice
6、全国名特优新农产品登录地域范围内的城阳海水稻大米,是以海水稻谷为原料加工而成的大米,其主要产地为青岛市城阳区上马街道。4 组织管理 4.1 组织机构 4.1.1 生产者应建立经法人登记的生产主体(如农业企业、专业合作社、家庭农场等)。4.1.2 生产者应建立与生产相适应的组织机构(包括生产、销售、质量管理、检验等部门),并明确各部门和各岗位的职责。4.1.3 生产者应配备与生产规模相适应的管理人员、技术人员和生产人员。4.2 人员管理 4.2.1 生产主体应根据生产需要配备必要的技术人员、生产人员和质量管理人员,宜配备有经验的植保和肥料技术员,负责农药、肥料等农业投入品的使用管理指导与记录等。
7、4.2.2 应对所有人员进行基本的公共卫生安全和生产技术知识更新培训,并保存培训记录。4.2.3 从事生产关键工作的人员(如植保、施肥等技术岗位人员)和电工、叉车工等特殊岗位工作人员,应具备相应的专业知识,经专门培训后持证上岗。4.2.4 海水稻大米种植基地、生产车间应至少配备 1 名受过应急培训,并具有应急处理能力的人员。4.2.5 直接接触大米的人员应按照法律法规要求进行体检并取得健康证明。5 文件管理 5.1 生产主体应根据实际生产编制适用的制度规范,并在相应功能区上墙明示。5.2 制度文件内容包括但不限于:a)制度规定应包括农业投入品管理制度、产品质量管理制度、仓库管理制度、员工管理制
8、度等;b)操作程序应包括人员培训程序、卫生管理程序、农业投入品使用程序、废弃物处理程序等;c)作业指导书应包括育苗、移栽、田间管理、病虫害防治、采收与加工、储藏、运输等生产过程。6 技术要求 6.1 基地的选择与管理 6.1.1 基地选择 基地应选择地势平坦、排灌方便、土壤肥沃、土壤含盐量小于1%的滨海盐碱地。灌溉用水水质应符合GB 5084的要求,土壤环境质量应符合GB 15618的要求,空气质量应符合GB 3095的要求。2 DB3702/T 292023 6.1.2 基地管理 6.1.2.1 物资仓库 基地建有专用仓库,分类单独存放种子、农药、肥料和农机农具等。仓库应符合安全、卫生、通风
9、、避光等要求,配置必要的农药配制量具、防护服、急救箱等。6.1.2.2 盥洗室 基地设有盥洗室,并保持盥洗室的清洁卫生,便于人员清洗污染物。6.1.2.3 废弃物收集处理 基地应分别设有垃圾、农业投入品空包装、农膜等废弃物的收集设施,废弃物分类存放并及时处理。农药包装废弃物回收处理应符合 农药包装废弃物回收处理管理办法 的规定,农药废容器的处理按NY/T 1276的规定执行,其他农业废弃物按GB/T 42550进行处理和回收利用。6.2 农业投入品管理 6.2.1 采购 应从正规渠道购买符合法律法规、获得国家登记许可、证件有效齐全、质量合格的农业投入品,跨境调运种子种苗时,按GB 15569的
10、规定执行。按照标签和说明书对农业投入品进行核查验收,购买时应进行实名登记,索取并保存购买凭据等证明材料,如存在产品质量问题,可依法维权。6.2.2 储存 建立和保存农业投入品库存目录,按照种子、农药、肥料、器械等对农业投入品进行分类,不同类型农业投入品应根据产品储存要求采用隔离(如墙、隔板等)方式防止交叉污染,农业投入品不与农产品及其包装物存放在一起。储存仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条件,配有急救药箱,温湿度适宜,出入处贴有警示标志,专人管理。6.2.3 投入品使用 6.2.3.1 农药使用 应有农药配制专用区域,并有相应的配药设施。农药配制、施药器械选择和管理、施用时间和方法
11、、安全操作、剩余农药的处理按NY/T 1276的规定执行。农药的使用应严格执行安全间隔期制度。6.2.3.2 肥料使用 应遵循培肥地力、改良土壤、平衡施肥、以地养地的原则,根据土壤类型和栽培条件等因素,选择适宜的肥料种类、施肥量及施肥方式。肥料中有毒有害物质的限量应符合GB 38400的规定,肥料的使用应按NY/T 496的规定执行。6.2.3.3 施药器械使用 施药器械宜分类专用。施药前,施药器械应确保洁净并校准;施药后,器械及时清洗干净放置。6.3 播种安排 城阳海水稻大米露地栽培4月下旬至5月上旬播种,10月下旬开始收获。3 DB3702/T 292023 6.4 品种选择 春茬城阳海水
12、稻大米选择耐盐性好、抗性强,适宜本区域种植,稻米品质好,亩产量300 kg以上的水稻品种或品系。6.5 种子处理 6.5.1 晾晒 晴天晒种2 d3 d。晒种时种子摊薄,厚度3 cm5 cm,定期翻动,翻动时防止弄破谷壳,品种多时防止同时翻晒造成品种混杂。6.5.2 清选 水洗清选,将种子倒于清水中来回搅动,将漂起的稻种撇去。6.5.3 浸种 浸种第一天先以常温水浸泡24 h,每网袋装25 kg种子,定时上下翻动。第二天清水冲净后,用80%乙蒜素1:1000倍液浸种消毒,浸种24 h。第三天用清水淘洗、沥干,温水浸种,昼浸夜收,夜晚催芽,次日播种。6.6 育苗前准备 6.6.1 秧田准备 秧田
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