不同水温对鲢鱼血液生理生化指标的影响.pdf
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1、第 42 卷 第 4 期2023 年 8 月 黑龙江水产Northern Chinese FisheriesVol.42 No.4 August 2023文章编号:1674-2419(2023)04-0267-03作者简介:陈光付(1975.2-),男,汉,安徽亳州人。亳州市谯城区十八里镇畜牧兽医站工程师。主要研究方向:水产养殖。不同水温对鲢鱼血液生理生化指标的影响陈光付(亳州市谯城区十八里镇畜牧兽医站,安徽亳州 236800)摘 要:为研究不同的水温对鲢(Hypophthalmichthys molitrix)血液生理生化指标的影响,该研究选用 540 尾市售的平均体质量为(736.020.
2、0)g、体长为(45.01.3)cm 的鲢随机分为6 组,分别为温度1 组、温度2 组、温度3组、温度 4 组、温度 5 组、温度 6 组。每组鲢对应的饲养温度分别为 12、16、20、24、28、32。每组 90 尾鲢,分 3 个平行小组,每一平行小组 30 尾。整个试验为期 7d。试验结束后在各个平行小组中分别取 3 尾,采集血液用于血液生理生化指标的测定。结果显示,温度 4 组的谷丙转氨酶水平、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、总抗氧化能力和三酰甘油含量均极显著地高于温度 1 组(P0.01);温度 4 组的谷丙转氨酶水平、碱性磷酸酶和总抗氧化能力极显著地高于温度 6 组(P0.05);温度 2
3、组的谷草转氨酶、三酰甘油显著高于温度 1 组(P0.05);温度 5 组的谷丙转氨酶水平、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、总抗氧化能力和三酰甘油含量均高于温度 6 组,但以谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、总抗氧化能力达显著性水平(P0.05)。研究结果表明,饲养于水温 24的鲢丙转氨酶水平、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、总抗氧化能力和三酰甘油含量最高,最适宜其生长。关 键 词:水温;鲢(Hypophthalmichthys molitrix);血液;生理生化指标中图分类号:S965.113文献标志码:A 水作为水产动物的生存环境,其温度的高低对水产动物的生长及营养代谢影响很大。鱼类属于变温动物,对不同的水温环境极为
4、敏感,过高的或者偏低的水温会影响鱼类生长;适宜的水温环境则可以促进鱼类快速地生长,同时防止病害的发生,提高养殖成活率。有相关研究发现水温影响鱼类的生长,主要是通过影响其体内的消化酶及生理生化指标,进而对鱼类的生长起到影响1。鲢(Hypo-phthalmichthys molitrix)属鲤形目,俗称白鲢、边鱼,是目前中国淡水养殖鱼类之一,主要分布于亚洲的东部,在我国的各大水域中均有分布,其肉质鲜美、细腻鲜嫩,含有丰富的营养物质,如含较多的核黄素、烟酸等,对人体均较有益2。所以该研究以鲢为主要研究对象,探讨不同的水温对其体内血液生理生化指标的影响,以期为鲢的养殖选用合理的养殖温度提供理论依据,同
5、时为鲢的科学养殖、提高养殖效益做铺垫。1 材料与方法1.1 试验材料试验鲢购于市上销售的平均体质量为(736.020.0)g、体长为(45.01.3)cm 的鲢鱼,共 540 尾,为了让鲢体内环境适应试验环境,先将购买的鲢暂养于实验室控温循环水过滤系统中,水温控制在(23.01.0),暂养 3d;血清生化指标测定试剂盒购于南京建成生物研究所。1.2 试验方法暂养 3d 后,将试验鲢随机分为 6 组,试验分组方法参考表 1,每一组 90 尾,分 3 个平行,每个平行30 尾,每个平行小组的鲢均养殖于水簇箱中,以(10.5)/hrs 的升降温速率分别将控温循环水过滤系统中的温度调整到 12、16、
6、20、24、28、32,随后将试验鲢置于其中饲养;整个试验为期7d,试验结束后在各个平行小组中分别取 3 尾,采集762第 42 卷 第 4 期2023 年 8 月 黑龙江水产Northern Chinese Fisheries研究报告The research report血液用于血液生理生化指标的测定。表 1 试验分组情况组别试验温度温度 1 组12温度 2 组16温度 3 组20温度 4 组24温度 5 组28温度 6 组321.3 试验指标测定及数据处理血清样品的制备:采血采用断尾取血的方式进行,取出的血液置于 1.5mL 的离心管中放入 4冰箱中静置 30mins,待血液分层后 430
7、00r/min 离心10min,离心后吸取血清到 l.5mL 离心管,然后根据试剂盒说明书对血清中各项生理生化指标进行测定。试验测定谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、三酰甘油的数据利用 SPSS 22.0 软件进行分析,然后再使用 LSD的方法进行两两比较,结果数据采用平均值标准差来表示,P0.05 代表具有显著性差异。2 结果从表 2 可以看出,6 个温度组的谷丙转氨酶水平、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、总抗氧化能力和三酰甘油含量均是先升后降低;温度 4 组的谷丙转氨酶水平、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、总抗氧化能力和三酰甘油含量均极显著地高于温度 1 组(P0.01);
8、温度 4 组的谷丙转氨酶水平、碱性磷酸酶和总抗氧化能力极显著地高于温度 6 组(P0.05),但是温度 2 组的谷草转氨酶、三酰甘油显著高于温度 1 组(P0.05);温度 5组的谷丙转氨酶水平、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、总抗氧化能力和三酰甘油含量均高于温度 6 组,但以谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、总抗氧化能力达显著性水平(P0.05);肩标字母不同且相邻的表示组间对比存在显著差异(P0.05);肩标字母不同且不相邻的表示存在极显著性差异(P0.01)。3 讨论血清生化作为重要的病理学、生理学以及毒理学指标,测定其含量的高低可以反映鱼体内的营养物质代谢情况和组织器官的功能;谷丙转氨酶和谷草转氨酶是氨
9、基转移的两个重要的转移酶,其活性的高低可以反映机体蛋白质的合成与分解情况;通过测定谷丙转氨酶和谷草转氨酶可以看出鱼体内的肝脏功能是否受损3;徐奇友等4人发现在 16和 30时对镜鲤的血清生化和肝组织结构产生影响,并导致镜鲤幼鱼产生营养性脂肪肝症状;该研究发现鲢鱼生存于温度为 12、16、20、28和32其谷丙转氨酶和谷草转氨酶均低于 24 的水温环境,说明水温环境过高或者过低均会使鲢鱼的肝功能造成影响,该结果和上述研究结论相符,说明温度过高或者过低,均对鱼类肝功能造成不利影响。碱性磷酸酶是鱼体内的免疫反应系统中发挥着重要作用的一种酶,在机体内参与吞噬细胞杀菌和清除异物,同时也是体内维持机体健康
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