2017白酒美学档案 品鉴年·品鉴会.pdf
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1、86丨中国白酒美学档察专题2017白酒美学档案品鉴年品鉴会显而易见,2 0 1 7 年是中国白酒的“品鉴年”,醇厚雅健的美酒、富丽堂皇的场面,白酒“品鉴会”蔚然成风一从全国名酒,到地方名酒;从高端酒,到中高端酒;从一线城市,到二三线城市;从国内,到国外;从体验中心、品鉴基地,到小品会;从美食结合,到文化、艺术联盟;从客户到顾客;从一支雪糕,到一碗猪油饭;从白天,到黑夜.品鉴的背后,大致类型化的策略分为针对 B端+C端”的“建网络抓陈列搞品鉴”九字工程,或针对C端”的“品鉴顾问、品鉴会、品鉴酒”三品工程。其中,极致的提法当属五粮液的“百城千县万店”工程,目标锚定每个毛细血孔都做到“终端陈列”和“
2、小品会”细致化。凡此种种工程,核心目的无外乎捕获容户和顾客的心。然而,与人交心不是靠烦项的规矩,只是靠纯真的性情。与其靠千手捕蝶,不如靠花香蝶自来。反之,本来以人为主体性的白酒品鉴、体验,一不小心就会沦为蔡润笔下痛砭的所谓“中国茶道”式的繁文缚节、陈腔溢语一一因做作而令人不适。所以,品鉴的奥妙至今依然积淀为白酒美学的一个宏大课题,需要在五感链接范式下再次审视。1、【视色嗅味】之洋河“中国梦梦之蓝2017新年音乐会”(美学事件)1月1 日,“中国梦梦之蓝2017新年音乐会于中国表演艺术最高殿堂一国家大剧院盛大启幕。奥宝大2、【洞见思想】之中国白酒金三角酒业协会“天府酒馆(思想观念)1月1 3 日
3、,四川中国白酒金三角酒业协会2 0 1 7 年重点工作通报会强调,要建设“天府酒馆”项目,在部分酒店和餐饮区域建立川酒体验区,结合川茶川菜,以体验互动的形式向消费者普及白酒知识,引导消费者正确认识川酒。3、【洞见思想】之正一堂“特优美”企业特质(思想观念)1月2 1 日,北京正一堂战略咨询机构在其年会上发布特优美企业的营销与创新战略,指出不是所有企业都叫“特优美”企业,“特优美”也不是低端的代名词。“特”,就要品类差异,与众不同;“优”,就要品质至上,以品质生命;“美”,就要以场景营销做体验,为消费者提供极优的品牌体验感。4、【洞见思想】之李渡汤司令“沉浸式互动体验”(思想观念)3月,李渡酒业
4、汤司令在接受媒体采访时表示,“我们要以一根酒糟冰棒、一场酒艺表演、一瓶自调酒、一次定制酒、一堂中国白酒美学档案专题1 8 7中国白酒品评课、一餐绿色全酒宴、一部中国白酒文化史的“七个一”战略把消费者牢牢抓住,让消费者的口碑成为李渡最好的代言。”5、【视色嗅味】之李渡汤司令“中国白酒消费者互动体验第一人”(打造专属IP)之前,李渡酒业董事长汤向阳早已被业内誉为“汤司令”和“中国白酒消费者互动体验第一人”。6、【洞见思想】之酒鬼酒“三品工程”(思想观念)3月2 8 日,酒鬼酒公布2 0 1 6 年报和2 0 1 7 年经营规划,提出面向客户开展酒鬼酒原产地回厂游活动,并继续开展以“品鉴顾问、品鉴会
5、、品鉴酒为核心的“三品工程”。7、【视色嗅味之水井坊“寻香探秘六百年,水井坊悦鉴之旅”(打造专属IP)5月2 0 日,“寻香探秘六百年,水井坊悦鉴之旅”品鉴活动在成都水井坊博物馆隆重举行。8、【视色嗅味】之迎驾贡“五美荟萃”品鉴会(打造专属IP)8月9 日,迎驾贡秦海总经理在“省级龙头的老大战略高峰论坛”上发表演讲,介绍迎驾在品牌推广中开展了集“景美、酒美、人美、礼美、味美”为一体的“五美荟萃”品鉴会。9、【洞见思想】之泸州老窖名酿“四美酒道”(思想观念)8月1 0 日,泸州老窖健康中国行(泸州站)暨战略新品茗酿上市发布会上,泸州老窖第2 3 代传人曾娜以“四美酒道”深度演绎了茗酿的源头美、工
6、艺美、成果美、品味美。10、【视色嘎味】之泸州老窖“茗仕之夜茗酿VIP艺术沙龙”(打造专属IP)8月1 7 日,泸州老窖养生酒业“茗仕之夜茗酿VIP艺术沙龙”在成都远洋太古里“毕加索&达利真迹展”展览现场举行,开启一场东方白酒的西班牙艺术之旅。11、【视色喉味】之泸州老窖“百调创新酒品全球品鉴之夜”(打造专属IP)8月2 3 日,泸州老窖“百调创新酒品全球品鉴之夜”在香港举行,百调创新鸡尾酒正式面向全球发布。LIQUORTASTEAAIL12、【视色嗅味】之泸州老窖国际诗酒文化大会草新食品2 0 2 3 1 第1 期IFE之88|中国白酒美学档案专题堂国际诗会(美学事件)8月2 8 日至3 0
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