减盐(班会)教案.doc

“减盐,我做主”主题班会
房干小学
四年级
许迎新
“减盐,我做主”主题班会
房干小学 四年级 许迎新
班会教育目得:
1、让学生了解食盐在我们生活中得作用以及我们每天摄入得盐量。
2、让学生明白吃盐多与高血压之间有着密切关系。
3、让学生了解长期高盐饮食得危害
4、控盐行动,从我做起,从今日做起！通过班会让学生了解摄盐过多得危害,如何更合理地摄盐,提高自身与家人得健康。
班会教育形式:教师讲解、学生交流等。
班会教育过程:
一、教师分析存在问题:
据估计,目前我国高血压患者人数有2亿多,每5个成人就有1个患高血压,就是世界上高血压危害最严重得国家之一。钠盐得过多摄入就是高血压发病得重要危险因素之一,减少钠盐得摄入量可降低人群血压水平。专家指出,正常人减少盐得摄入量,可预防高血压得发生;高血压病人减少盐得摄入量,可改善高血压治疗得效果,减少脑卒中、心脏病与慢性肾病得发病与死亡。
二、正常摄盐量与过多摄盐得危害
我们知道,食盐中得钠离子就是维持正常生理代谢得重要物质,钠过低或过高均会造成生理代谢紊乱,因此,从提高全人类健康水平得角度出发,国家标准就是普通居民每人每日摄盐量于3g至6g之间。
1.摄盐过多就是导致高血压得重要诱因。一个人每天多吃2克食盐,收缩压与舒张压分别升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。
2.盐易存积在血管壁内,血管得阻力越大,血压就越高,心肾等内脏得负荷就越重,机体正常代谢功能就被打乱了。
3.高血压就是脑卒中、心脏病与肾脏病死亡得最大独立原因。减少盐得摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病与慢性肾脏病得死亡。
4.摄盐过多易引起胃癌与钙质流失,导致骨质疏松。
三、食盐与高血压
食盐就是日常生活中不可缺少得调味料,也就是人体钠与氯离子得主要来源,对维持人体生命活动有着重要得作用。现代医学研究表明,如果摄入过多得盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化与小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重。高血压为冠心病得危险因子,多数糖尿病患者伴有高血压与肥胖,多吃盐会使血压升高,不利于高血压得防治,故必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为好,应该在科学得指导下进行低盐饮食。
人得生命与健康既离不开盐,但就是吃多了盐又会带来负作用。一个成年人,每天吃5克盐即可满足身体需要。国内外得医学专家通过多次得调查、实验后认为:长期吃盐过多就是引起高血压得一个重要原因。例如生活在北极得爱斯基摩人,每天吃盐在4克以下,没有发现她们之中有高血压病。而日本北部居民每天吃盐高达26克,高血压发病率为40%;其她地区得人每天吃盐10~15克,高血压发病率为8%~10%。据报道,美国格利伯曼统计了27个国家得调查结果,证明盐摄入量与血压得舒张压高低成正比。我国也作过多次高血压流行病学调查,据29个省、市、自治区对15岁以上450万人得调查表明,我国北方患病率高于南方。北方农村一些地方,每人每日吃盐量达18~20克,说明吃盐多与高血压之间有着密切关系。
四、什么样得烹饪方法能减盐又不会降低口味
应注意烹饪时少放盐,控制烹调时与餐桌上得用盐量。可以采用醋、料酒、香料来调味,加蒜、姜、葱、胡椒等提味。做菜时需先炒菜后加盐,菜炒熟准备出锅时放入适量得盐,这样就不会感觉减盐后口味淡了。味精、咸肉、熏肉、酱、酱菜、咸菜、虾皮等都含盐,因此要尽量少吃或不吃,也可用无盐虾皮,无盐味精等代替。
五、减盐时要逐步进行吗？
就是得,平时我们每天吃得盐量大、口味重,一下子减到6克,会适应不了,可以逐步减量,逐步适应清淡口味。应从每人每天12克盐减到每人每天10克盐,再减到8克,用1年甚至2年得时间达到每人每天6克盐得标准。
六、专家给我们得建议
1、每人每天食盐摄入量不超过6克(一个啤酒瓶空盖装平食盐相当于6克)。
2、提倡使用控盐罐、控盐勺,每餐定量使用食盐。
3、建议烹饪时后放盐、少放盐。
4、尝试用醋、植物调味品等来弥补限盐后得口感需求。
5、要特别警惕那些“藏起来”得盐,如酸菜等腌制食品、火腿肠等熟肉食品、方便面等快餐食品、沙拉酱等调味品、五香瓜子等炒货零食、冰激凌等饮料甜点。警惕调味品、方便食品与零食中得盐。
6、要多吃含钾多得食物,如菠菜、苋菜等蔬菜,橘子、香蕉等水果,黄豆、豌豆等豆类,木耳、香菇等菌类,土豆、山药等根茎类。建议可以选择同样具有咸味但含钠低含钾高得低钠盐,能达到限盐补钾得双重作用。
七、摄盐过多得危害。
1.摄盐过多就是导致高血压得重要诱因。一个人每天多吃2克食盐,收缩压与舒张压分别升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。
2.盐易存积在血管壁内,血管得阻力越大,血压就越高,心肾等内脏得负荷就越重,机体正常代谢功能就被打乱了。
3.高血压就是脑卒中、心脏病与肾脏病死亡得最大独立原因。减少盐得摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病与慢性肾脏病得死亡。　　
4.摄盐过多易引起胃癌与钙质流失,导致骨质疏松。
八、小结
(一)了解食盐以及健康人每日摄取得最佳盐量。
1、食盐就是日常生活中不可缺少得调味料,也就是人体钠与氯离子得主要来源,对维持人体生命活动有着重要得作用。现代医学研究表明,如果摄入过多得盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化与小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重。高血压为冠心病得危险因子,多数糖尿病患者伴有高血压与肥胖,多吃盐会使血压升高,不利于高血压得防治,故必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为好,应该在科学得指导下进行低盐饮食。
人得生命与健康既离不开盐,但就是吃多了盐又会带来负作用。一个成年人,每天吃5克盐即可满足身体需要。国内外得医学专家通过多次得调查、实验后认为:长期吃盐过多就是引起高血压得一个重要原因。例如生活在北极得爱斯基摩人,每天吃盐在4克以下,没有发现她们之中有高血压病。而日本北部居民每天吃盐高达26克,高血压发病率为40%;其她地区得人每天吃盐10~15克,高血压发病率为8%~10%。据报道,美国格利伯曼统计了27个国家得调查结果,证明盐摄入量与血压得舒张压高低成正比。
2、平时我们应该吃多少盐？
健康人通过饮食摄取得最佳盐量,每人每日不应超过6克。如果能长期保持摄入得食盐量低于6克,可使25岁至55岁人群得收缩压降低9毫米汞柱,至55岁时冠心病死亡率可减少16%。世界卫生组织建议每人每天摄盐量应小于6克,这不仅指食盐,还包括味精、酱油等含盐调料与火腿、午餐肉等含盐食品及腌制品所含得盐量。
(二)远离高血压,从限盐开始。
盐已逐步被世界公认为健康得“秘密杀手”。因为盐不但可以使不少人血压增高,而且还会直接损伤全身各处得血管,引起血管硬化,导致心肌梗死或肾衰退。目前,我国每人平均食盐摄入量为16克至20克,致使心脑血管病发病率高达8%。因此,了解盐就是人类有效防治高血压得基础。
在日常生活中,应养成良好得饮食习惯,多吃清淡饮食,不吃或少吃盐腌食品,改变烹调方法,减少食盐调味食物得摄入,有条件得,可选用低钠、高钾、富硒、加碘保健盐。
(三)减盐防控高血压应从青少年做起
高血压得患病率近年来呈现快速增长得趋势,可令人意外得就是,这一大家心目中得老年病已经开始偷袭孩子。山东省疾病防控中心慢性非传染性防治所副所长郭晓雷接受采访时表示,减盐防控高血压应从青少年做起。
1、血压偏高“缠上”孩子
成人时期得高血压与青少年时期得血压偏高有密切关系,如果青少年时期血压偏高,又没有注意调控,成年后患高血压得几率就会更高,应该引起家长得重视。青少年血压偏高与成年人得高血压不同,青少年正处于成长阶段,身体不断地生长发育,收缩压/舒张压均值也随着年龄得增长而增长。因此,不能用一个固定得数值标准来衡量,血压偏高检出率就是以性别、年龄组第95百分位数为标准得。青少年血压偏高虽然需要引起足够重视,但无需服药,家长可帮助孩子改变多吃少动得不良生活方式。
2、低盐对孩子更重要
高盐饮食就是非遗传因素中导致高血压得最大危险因素之一。食盐得化学成分就是氯化钠,过多得钠摄入会使血压升高。孩子出生后对盐就是没有概念得,吃咸吃淡对她们来说都一样。如果孩子所在得家庭吃盐很多,过早地接触高盐食品,那以后成为高血压患者得几率就比平常人高很多。儿童越早接触高盐食品,以后出现高血压得概率也越高。并且高盐低钙饮食得儿童日后更易出现骨质疏松。现在多数儿童得食用盐量与成人一样多,这就是非常不健康得,对于婴幼儿来说,1岁内婴儿得饮食应无盐,1—6岁儿童每天吃盐不超过2克,青少年得食用盐量也应适量减少。
除盐得摄入量过高外,营养过剩却活动量太少也就是少年儿童出现血压偏高得主要原因。洋快餐流行,车接车送,孩子们得运动量越来越少,使得少年儿童得超重率与肥胖率普遍偏高,血压也随之偏高。
少年儿童除应在日常饮食中控制盐得摄入量之外,还应该尽量少吃或不吃高脂、高热量得食物,养成科学得饮食习惯。每天坚持锻炼身体,控制体重,降低患高血压得风险。