DB54_T 0140-2018地理标志产品+亚东黑木耳-(高清版).pdf
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1、ICS 67.080.20X 26备案号:57939-2018DB54西藏自治区地方标准DB 54/T 01402018地理标志产品 亚东黑木耳2018-01-30 发布2018-02-28 实施西藏自治区质量技术监督局发 布DB54/T 014020181目次前言.21范围.32规范性引用文件.33术语和定义.34地理标志产品保护范围.35产地环境和生产技术.46质量要求.47检验方法.58检验规则.59标志、标签.610包装、运输、贮存.7附录 A(规范性附录)亚东黑木耳地理标志产品保护范围图.8DB54/T 014020182前言本标准根据国家质量技术监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保
2、护规定和GB/T 17924地理标志产品标准通用要求制定。本标准的起草符合GB/T 1.1标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写的规则。本标准的附录A为规范性附录。本标准由亚东县人民政府提出本标准由西藏自治区质量技术监督局归口。本标准起草单位:四川省标准化研究院、日喀则市质量技术监督局、亚东县农牧局。本标准主要起草人:张毅、杨玲、侯超华、付家义、丁婵、袁保军、彭逸凡、尼琼、袁军、热旦、丁忠卫、翟姣。DB54/T 014020183地理标志产品 亚东黑木耳1范围本标准规定了亚东黑木耳的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境和生产技术、质量要求、检验方法、检验规则,以及标志、标签、包装、运
3、输、贮存的要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政部门根据 地理标志产品保护规定 批准保护的亚东黑木耳。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.5食品安全国家标
4、准 食品中蛋白质的测定GB 5009.6食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB/T 5009.10植物类食品中粗纤维的测定GB 5009.124食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定GB/T 6192黑木耳GB 7718预包装食品标签通则GB/T 12533食用菌杂质测定GB/T 12728食用菌术语GB/T 15672食用菌总糖含量测定方法DB54/T 0141地理标志产品 亚东黑木耳生产技术规程3术语和定义GB/T 6192和GB/T 12728确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1亚东黑木耳在第4章规定的地理标志产品保护范围内独特的自然地理环境条件下,使用特定的黑木耳品种栽培、生产的
5、黑木耳。4地理标志产品保护范围DB54/T 014020184亚东黑木耳的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政部门根据 地理标志产品保护规定批准的范围,即西藏自治区亚东县康布乡、上亚东乡、下司马镇、下亚东乡共四个乡镇现辖行政区域,见附录A。5产地环境和生产技术产地环境和生产技术应符合DB54/T xxxx的规定。6质量要求6.1感官特征干木耳呈黑色,肉质细腻、脆滑爽口,营养丰富,具有亚东黑木耳特有的气味且无异味,同时应符合表1的规定。表 1感官指标项目指标杂质/%1.0拳耳/%1.0薄耳/%0.5流失耳无虫蛀耳霉烂耳6.2理化指标应符合表2的规定。表 2理化指标项目指标干湿比1:1
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