(高清正版)DB3704_T 001-2020峄城石榴生产技术规程.pdf
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1、ICS 65.020 B 01 DB3704 枣庄市地方标准 DB 3704/T 0012020 峄城石榴生产技术规程 2020 01 20 发布 2020 02-28 实施 枣庄市市场监督管理局 发 布 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由枣庄市农业农村局、枣庄市市场监督管理局提出。本标准由枣庄市农业农村局归口并监督实施。本标准起草单位:中国石榴研究院。本标准主要起草人:丁志强、田加才、刘霞、赵亚伟、郝兆祥、丁宁、毕润霞、赵丽娜、王庆军、罗华、孟健、王艳芹、程妍妍、马敏、陈颖、丁啸南、田海鹏、侯乐峰。峄城石榴生产技术规程 1 范围 本标准规定了峄城石榴生产园地选
2、择与规划、品种苗木选择、栽培、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收和保鲜贮藏等技术。本标准适用于枣庄市行政区域内石榴的绿色生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)NY/T 391 绿色食品产地环境质量 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 产地环
3、境 峄城石榴主要分布在低山丘陵阳面的缓坡地带,栽植于山坡中下部及山前平地,生态条件好,土壤、农用水、大气不受污染、空气清新、环境质量符合NY/T 5010、NY/T 391标准要求。3.1 生产地域范围 峄城石榴地域范围枣庄市区南部、峄城区北部的群山之阳,包括仙坛山片区(东片区)和古石榴片区(西片区),分别位于峄城市区的东、西两侧。地理坐标:北纬344654.42,东经1173314.28。总面积1.2万hm2。3.2 气候条件 峄城区地处鲁中南山地丘陵与淮北平原的衔接带上,在地貌分类上既有丘陵,又有平原。处于中纬度暖温带季风型大陆性气候区,兼有南方温湿气候和北方干冷气候的特点,受自然地理环境
4、、太阳辐射和季风的影响,具有光照好、积温高、热量丰富、雨量充沛、雨热同期的气候特点,光、热、水、气等条件优越。气候四季变化明显,春季气候多变,西南风较多,降水较少,常干旱。夏季炎热,空气湿润,降水集中。秋季云雨较少,是秋高气爽的天气。冬季寒冷而干旱,多西北风。因受黄海气候的影响,东风较多,但大陆海洋性气候不够典型。全区年日照平均为2226.4h,以4、5月份日照时数最多,月平均可达216.5h。无霜期平均200d左右,年平均温度14.5,全区降水较为充沛,年平均降水量872.9mm,非常适宜石榴生长。平原地冷棚设施栽培,气温高于-17石榴能安全越冬。3.3 土壤条件 土壤质地为红页岩、石灰岩风
5、化而来的砂质砂质褐土,土壤较贫瘠,石榴喜干忌湿畏寒。土壤pH5.58.5,土壤有机质含量1.0%,含有丰富的N、P、K、Fe、Ca、Mg等矿物质元素,土壤通透性和排水性能良好,利于石榴根系的生长和养分的吸收,对果实品质提升有利。4 园地选择与规划 4.1 园地选择 选择排灌方便、土层深厚、富含营养的砂壤土或壤土建园。粘性土壤需要掺入4060%细沙或麻刚沙(俗称炮轰砂)或红页岩改良。具体标准为:最低气温高于-17;10的活动积温3000以上:pH5.58.5;地下水位低于1 m;40 cm土层内有机质含量1.0%。海拔高度不超过800 m,山地坡度以545的缓坡、坡地最好。土壤环境质量要达到中国
6、环境质量监测总站编写的中国土壤环境背景值中1、2级标准(见表1),要求园地周围5km内没有污染,场所大气质量优级以上,符合国家(GB/3095)环境空气质量标准中规定的一级标准(见表2),同时符合国家(GB 15618)土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准中规定的相关标准(见表3、表4)。灌溉水清洁无污染,符合(GB 5084农田灌溉水质标准)标准规定中的l、2级(见表5)。表1 峄城石榴栽培土壤环境质量标准 分级 汞 镉 砷 铅 铬 六六六 DDT 1 0.24 0.2 13.0 70.0 70.0 0.1 0.1 表2 大气环境质量标准 污染物 浓度限值(mg/L)取值时间 一级标准 二
7、级标准 三级标准 总悬浮颗粒 日平均 任何一次 0.15 0.30 0.30 1.00 0.50 1.50 飘尘 日平均 任何一次 0.05 0.15 0.15 0.50 0.25 0.70 二氧化硫 年日平均 日平均 任何一次 0.02 0.005 0.15 0.06 0.15 0.50 0.10 0.25 0.70 氮氧化物 日平均 任何一次 0.05 0.10 0.10 0.15 0.15 0.30 一氧化碳 日平均 任何一次 4.00 10.00 4.00 10.00 6.00 20.00 光化学 氧化剂(O3)1h 平均 0.12 0.16 0.20 表3 农用地土壤污染风险筛选值(
8、其他项目)单位:mg/kg 序号 污染物项目 风险筛选值 1 六六六总量 0.10 2 滴滴涕总量 0.10 3 苯并()芘 0.55 注:六六六总量为-六六六、-六六六、-六六六、-六六六四种异构体的含量总和。滴滴涕总量为pp-滴滴伊、pp-滴滴滴、O,P-滴滴涕、pp-滴滴涕四种衍生物的含量总和。表4 农田土壤污染风险管制值 单位:mg/kg 序号 污染物项目 风险管制值 pH5.5 5.5pH6.5 6.5pH7.5 pH7.5 1 镉 1.5 2.0 3.0 4.0 2 汞 2.0 2.5 4.0 6.0 3 砷 200 150 120 100 4 铅 400 500 700 1000
9、 5 铬 500 850 1000 1300 表5 农田灌溉用水质量标准表 水质指标 标准 水质指标 标准 PH 6.5-8.5 镉 0.002 mgL-1 Ec值(10)750mL-1 砷 0.1 mgL-1 大肠菌群 10000个L-1 铅 0.5 mgL-1 氟 2.0mgL-1 铬 0.1 mgL-1 氰 0.5mgL-1 六六六 0.02 mgL-1 氯 200mgL-1 DDT 0.02 mgL-1 汞 0.001mgL-1-注:1级为未污染,污染指数0.5;2级为尚清洁,属标准限量内,污染指数0.5-1 4.2 园地规划 土壤肥沃的园地选择(2.53.5)(45)m的株行距;土壤
10、肥力中等的选择(2.53)(3.54)m的株行距,土地瘠薄的选择(2.03)(34)m的株行距;稀植55/666.67m2株,密植110/666.67m2株;长方形或正方形定植,南北行向或东西行向,丘陵地、坡地沿等高线或梯田堰旁栽植。5 品种、苗木选择 5.1 品种选择 选用优质、高产、抗逆性强、高抗裂果、耐储藏石榴品种,或合理搭配花期相同或相近的其他优良品种作授粉品种;传统抗寒性较好的品种如:大青皮甜大红袍大马牙岗榴三白石榴黄金榴白玉石籽等品种,新选育抗寒性较好的品种如:秋艳桔艳霜红宝石短枝红等品种;优质但抗寒性较弱的品种如:wonderful突尼斯软籽变种中农红等品种,适合设施冷棚栽培;或
11、主栽品种和授粉品种的数量按520:1搭配。5.2 苗木选择 苗木规格选择12年生,生长健壮、地径1 cm以上、高0.8 m以上的无病虫害、根系完整无劈裂无病虫害的苗木。或选择盆栽、袋栽苗一年四季均可建园。或选择3年生以上的大苗或成年树带土球移栽。6 栽植 6.1 栽植时期 分为秋栽和春栽两个时期。秋栽在l1月中旬落叶后至封冻前。春栽在3月中旬至4月中旬,土地解冻后至萌芽初期前。秋栽、春栽均可。选择盆栽、袋栽苗一年四季均可移栽建园。6.2 整地挖穴施底肥 园地整平,栽植行起垄栽培,垄高3055cm、垄宽6080cm,行垄上挖栽植穴。穴大小一般宽深各6080cm,穴土一律堆放在行向一侧,表土、心土
12、分开堆放。表土、心土分别混入有机肥后回填。有机肥每穴施用1020kg,肥料符合NY/T 394的规定。6.3 栽植方法 穴土回填1/31/2后,将苗木根系充分展开放入穴内13棵,填土至穴深1/2处提苗,舒展根系、防窝根,踩实后填土,一穴两棵则向行距方向分开,一穴三棵呈品字形栽植,栽植深度与苗木根茎处的原土壤痕印相持平,四周围堰。栽后灌透水,使根系与土壤密接,待水渗下后,将土壤封到树的周围,形成围堰。或覆盖地膜或覆盖三层黑色地膜,防止透光长草或覆盖除草布,膜(布)下覆盖滴灌带,便于实施肥水药一体化管理。有条件的用竹竿绑缚幼树2-3年,可提早长成大树,尽快成园。7 土肥水管理 7.1 土壤管理 7
13、.1.1 深耕熟土 于每年秋季果实采收后结合施基肥进行。距主干5060cm处穴施肥水,冬季用旋耕机或小型挖掘机深耕20cm左右,全园深翻一遍。肥料用腐熟的有机肥。7.1.2 中耕除草 在生长季降雨或灌水后,及时中耕除草,保持土壤疏松。中耕深度5l0cm。7.1.3 覆草和埋草 覆草可在春季或夏季,覆盖材料可以用农作物秸秆、麦糠等。把覆盖物覆盖在树冠下,厚度l020cm,冬季深翻一遍。覆草时离开树干20cm以上,提高土壤肥力和蓄水能力。7.1.4 树盘覆膜。早春土地解冻后灌水,划锄后覆膜,以促进地下根系活动。7.1.5 行间种草 5年生以上的石榴园为盛果期果园,行间不宜再间作作物。可进行行间种植
14、草,以草盖草,以草抑草,能有效保持水土,改善土壤结构,提高土地肥力。种植草品种有鼠茅草、苜蓿、黑麦草、白三叶等,种草范围以保留树穴周围0.61.0m2的空隙为宜。7.2 施肥 7.2.1 肥料种类 以有机肥、土杂肥、沼液沼渣为主,辅以其它秸秆沤制肥料。(1)允许使用的肥料种类有有机肥料:包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥肥、饼肥等。商品肥料:包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、生物叶面肥等。要符合NY/T 394要求。微生物肥料:包括微生物制剂和微生物处理肥料等。其它肥料:不含有毒物质的食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料
15、等有机物料制成的,经农业部门登记允许使用的肥料。(2)禁止使用的肥料有:未经无害化处理的城市垃圾或含有金属、橡胶和有害物质的垃圾;硝态氮肥和未腐熟的人粪尿;未获准登记肥料产品。(3)限制使用的肥料:含氯化肥和含氯复合(混)肥。7.2.2 施肥技术(1)基肥 秋季果实采收后施入,穴施肥水或滴灌微灌肥水,肥料以有机肥、沼液为主。施肥量每生产lkg果实,施入有机肥24kg。(2)土壤追肥 每年3次,追肥以沼液稀释100200倍为主。第一次是花前追肥;第二次是盛花期和幼果膨大期追肥;第三次是果实膨大期和着色期追肥。施肥量以当地立地条件和施肥特点确定。结果树一般每生产l00kg果实,需追肥折合纯氮0.8
16、kg、纯磷0.4kg、纯钾0.9kg。施肥方法滴灌、微灌或树冠下开沟,沟深1520cm,追肥后及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期30d以前进行。施肥时期应该与石榴的整个生育时期的需肥规律相一致。(3)叶面肥 全年45次,一般生长前期2次,后期23次,以沼液稀释100200倍为主,结合微量元素喷施。最后一次叶面喷肥要距离果实采收期20d以前进行。7.3 水分管理 灌溉水的质量应符合GB5084要求。7.3.1 灌水时期 分为四个时期灌水,即3月份萌芽前灌萌芽水;5月下旬灌花前水;6月下旬、8月中旬灌催果水;采果后封冻前灌封冻水。浇水时期应该与石榴的整个生育时期的需水规律相一致。7.3.2 精细
17、管水 石榴水分平衡是解决裂果的关键,不平衡的灌水、雨水都会增加裂果率,要精细管水、精细控水。灌水方式可分为地面灌水、地下灌水、空中灌水三种方式。地面灌水法:有行灌、分区灌;地下灌水法:在地下没置多孔的输水管道,进行渗灌;空中灌水法包括喷灌、滴灌、淋灌。灌水方式可根据当地实际地形地势条件和天气旱情、雨情情况灵活运用,均衡水肥,水肥一体化量化管理。成熟前1015d直至成熟采收不要灌水,以免裂果。7.3.3 排水 平原地、洼地石榴园在雨季须挖排水沟排水防涝。7.3.4 除雪 冬季及时去除树干、树根周围积雪,防止冻害。8 整形修剪 8.1 树形 8.1.1 矮化开心形 矮化开心形是单干式三主枝的树形。
18、全树有一个高3060cm的主干,主干上着生三个方位角互为120的主枝。主枝与主干延伸轴线的夹角为5060。每个主枝上分别配置12个大型侧枝。第一侧枝距主干5060cm第二侧枝距第一侧枝4050cm。全树共有3个主枝,36个侧枝。围绕侧枝上配生2030个大中小型结果枝组(小枝)。34年后,树高和冠幅控制在1.52.5m,呈自然半圆开心形。这种树形适于山地、丘陵地,株行距为2(34)m的栽植密度。矮化修剪管理,省时省工。8.1.2 Y 形栽培法 Y形栽培是沿地表上3060cm分生两个主干,相互间呈80100夹角的树形。两主干与地面间的夹角为4050。每一主枝上分别配置23个较大侧枝。第一侧枝距根际
19、约6070 cm,第二和第三侧枝相互间距5060cm,同侧的侧枝相距100120cm。在各主、侧枝上,分别着生大中小型结果枝组1520个。该树形4年5年成型,形成后全树共有两个主干,46个侧枝,3040个大中小型结果枝组。这种树形较大,适于株行距为(22.5)(34)m的密度。8.1.3 三主干开心形 三主干由地面直接生出或一穴三棵种植成形。全树具三个相互方位角为120的主干,每个主干与地平面的夹角为40 45。每个主干分别配生34个大侧枝,每一侧枝距地面6070cm,其他相邻侧枝间距5060cm。在每个主干和侧枝上,分布1520个大中小型结果枝组。该树45年成型,形成后全树共三个主枝,612
20、个侧枝,4560个各型结果枝组。三个主干因直接由地面发生,故树冠较矮,呈自然开心圆头形。这种树形适于密植果园,株行距为23m。8.1.4 柱形栽培法 单主干长至22.5m高,打顶或主枝侧向弯曲,在主干距地表6080cm处分不同方向留出侧枝和果枝,每个侧枝相距1030cm,侧枝长度0.51.2m。8.2 修剪 8.2.1 不同时期修剪(1)冬季轻剪或不剪。在落叶后至萌芽前进行,又称休眠期修剪。只修剪病、残、枯枝。(2)夏季修剪是关键。疏果留果。夏季修剪是在67月份待到石榴二、三茬花座果鸡蛋大小时进行。主要修剪任务一是疏果,尤其是疏一茬花的石榴果,疏去双果、三果中的小果,只留1个大果,疏除全部的病
21、虫果和畸形果;摘除与石榴果接触的叶片。根据树龄树势留足果实个数,以达产量。疏枝撸枝。一是及时疏除密生、徒长和有病虫的多余萌枝,小树留强枝,大树留弱枝。要求疏枝后树下光斑面积占全树投影面积的1015%;二是撸枝,开张角度,嫩枝条撸平,保持树冠通风透光,长势中庸。(3)秋季轻剪或不剪。810月石榴旺树往往萌发二次和三次新梢,因此要继续疏去密生、徒长、萌蘖和有病虫的枝条。保持结果大树有35个新稍出现,不至于果树营养用尽。幼旺树结合秋施肥水,将旺长枝条稍稍回缩修剪、扭稍或拧枝抑制旺长。8.2.2 修剪方法 修剪的方法应多疏少短截。包括疏枝、短截、缩剪、长放、开角、摘心抹芽与除萌,造伤(环切、环剥、倒贴
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