DB4412_T 05-2021《地理标志产品+文庆鲩》.pdf
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1、 ICS 67.120.30 CCS B 52 4412 肇庆市地方标准 DB 4412/T 052021 地理标志产品 文鲩 Product of geographical indicationWen qing grass carp 2021-01-21 发布 2021-02-01 实施 肇庆市市场监督管理局 发 布 DB 4412/T 052021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令第 78 号地理标志产品保护规定及GB/T 17924地理标志产品标准通用要求制定。请注意本文件的
2、某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由肇庆市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位:肇庆市标准化计量协会、广东省肇庆市质量计量监督检测所、肇庆市鼎湖区供销合作社、肇庆市鼎湖区市场监督管理局、肇庆市水产技术推广中心、肇庆市高要区质量技术协会。本文件主要起草人:张民、张钊、郑咏梅、陈光志、叶坤盛、林蓉、蒙燕云、张庆珍、龙敏仪、谢俊刚、陆展峰、李敏福、梁杰枫、卢剑娴。DB 4412/T 052021 1 地理标志产品 文鲩 1 范围 本文件规定了文鲩的术语和定义、地理标志产品保护范围、养殖环境、种源、养殖方式、养殖技术、要求、试验方法、检验规则、标志、运输与暂养。本文
3、件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护的规定批准保护的文鲩。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 11607 渔业水质标准 NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 SC/T 3016 水产品抽样方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。文鲩 Wen qing grass ca
4、rp(Ctenopharyngodon idellus)在肇庆市鼎湖区沙浦镇现辖行政区域的特殊土质和水生态环境条件下,按特殊的养殖方式生产出的具有独特风味的鲩鱼。4 地理标志产品保护范围 文鲩地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据 地理标志产品保护规定 批准的范围,即肇庆市鼎湖区沙浦镇现辖行政区域,见附录A。5 养殖环境 水质应符合GB 11607的规定,生长环境符合有关国家无公害水产品产地要求。水深1.6 m2.0 m,透明度10 cm,溶解氧6.0 mg/L,水生植物覆盖率70%。6 种源 选自产地范围内的有苗种生产许可证的草鱼育苗场。DB 4412/T 052021 2
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