DB3209T1236-2023西兰花采后处理与贮运技术规程.pdf
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1、 ICS 67.080.20 CCS B 31 DB3209 盐城市地方标准 DB 3209/T 1236-2023 西兰花采后处理与贮运技术规程 Technical regulations for postharvest handling,storage and transportation of Broccoli 2023-05-26 发布 2023-08-26 实施 盐城市市场监督管理局 发 布 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由响水县西兰花产业协会、江苏沿海地区农业科学研究所提出。本文件起草单位:江苏沿海地区
2、农业科学研究所、响水县西兰花产业协会。本文件主要起草人:梅燚、沈峰、秦永斌、刘哲、郑子松、郑佳秋、柳李旺、张丽娜、王薇薇、祖艳侠、吴永成。西兰花采后处理与贮运技术规程 1 范围 本文件规定了西兰花的采收要求、等级分类、检测、预冷、包装及贮存与运输。本文件适用于响水县及生态条件相似地区西兰花采后处理与贮运。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 5009.218 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定 GB/T 5737 食品塑料
3、周转箱 NY/T 941 青花菜等级规格 NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则 QB/T 1649 聚苯乙烯泡沫塑料包装材料 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 采收要求 4.1 采收时间 根据西兰花品种特性或购销合同,在花球充分长大,花蕾颗粒整齐,花球紧实且表面绿色一致时采收。采收前两周禁止使用各种农药,采收前7d停止浇水。最好选择晴天上午或傍晚进行。4.2 采收方式 采取人工收获的方式,提前准备好手套、采收刀、背筐和周转箱。采收前,采收人员需取下手上的尖锐物品并戴好手套;采收时,使用采收刀将花球连同下部花茎10cm一起平齐割下,保留3片4片叶片以保护花球;采收完成后,将
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