(高清正版)DB1411_T 19-2022冷凉区夏香菇栽培技术规程.pdf
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1、 ICS 01.040.65 CCS B00/09 1411 吕梁市地方标准 DB1411/T 192022 冷凉区夏香菇栽培技术规程 2022-11-16 发布 2022-11-16 实施 吕梁市市场监督管理局 发 布 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 栽培季节.1 5 大棚搭建.1 5.1 场地选择.2 5.2 双拱棚搭建.2 6 菌种选择.3 7 栽培.3 7.1 栽培流程.3 7.2 培养料配制.3 7.3 装袋.3 7.4 灭菌.3 7.5 冷却.3 7.6 接种.3 7.7 养菌.4 7.8 刺孔.4 7.9 转色.4 7.10 出菇.
2、4 8 采收.5 9 转潮管理.5 10 分级.5 11 贮存.5 12 病虫害防控.5 12.1 防控原则.5 12.2 主要病虫害.5 12.3 防控方法.5 13 档案记录.6 附录 A(资料性)生产档案.7 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由吕梁市农业农村局提出,组织实施和监督检查。吕梁市市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。本文件由吕梁市农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位:交口县韦禾农业发展有限公司、山西农业大学山西功
3、能食品研究院、吕梁市农业农村局、山西富之源菌业有限公司。本文件主要起草人:李亮、张红刚、成殷贤、李佩洪、李建平、张程、石建森、秦月明、刘媛林、郭锦玉。冷凉区夏香菇栽培技术规程 1 范围 本文件规定了冷凉区夏香菇栽培技术的术语和定义、栽培季节、大棚搭建、菌种选择、栽培、采收、转潮管理、分级、贮存、病虫害防控和档案记录。本文件适用于山西省吕梁市冷凉区夏季香菇的栽培和管理。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 19170 香菇菌种
4、 GB/T 12728 食用菌术语 GB/Z 26587 香菇生产技术规范 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB/T 8321 农药合理使用准则(所有部分)GB 5749 生活饮用水卫生标准 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 1061 香菇等级规格 3 术语和定义 GB/T 12728界定的术语和定义适用于本文件。3.1 冷凉区 平均海拔 1000 m以上,年平均气温 8,年平均昼夜温差 13 左右的区域。3.2 夏香菇 在季节性栽培条件下,香菇菌棒出菇时间经历立夏至处暑(时间从 5 月中旬到 8 月中下旬),这段时间所产出的香菇为夏香
5、菇,其出菇可延续至 10 月底。4 栽培季节 推荐在 10 月中旬开始制棒,次年 3 月至 4 月开始转色,4 月底至 5 月初开始出菇,10 月底出菇结束。5 大棚搭建 5.1 场地选择 选择近水源且排水方便的场地,要求地势平坦,通风良好,周围无污染源,土壤符合 GB 15618规定,水质符合 GB 15749规定。5.2 双拱棚搭建 5.2.1 双拱棚 棚宽 900 cm,长 5 000 cm,可根据场地大小适当调整长度。内拱高 350 cm,外拱高 450 cm,内外拱间距 100 cm,宜采用南北纵向搭建。双拱棚横截面见图1 图1 双拱棚横截面图(单位mm)5.2.2 出菇架 出菇架纵
6、向排列,架与架之间留 80 cm 宽过道。出菇架宜采用钢管焊接,设 7 层,每层宽 90 cm,层间距 25 cm,可采用PP打包带纵向拉伸隔层。5.2.3 排水设施 大棚四周修建排水渠,并做防渗处理。5.2.4 遮光及隔热保温设施 大棚外拱骨架上固定遮光度95%遮阳网并与卷帘机连接,内拱外部覆盖一层透明塑料膜用卡簧固定,通风口安装卷帘机。5.2.5 降温及通风设施 5.2.5.1 降温设施 内拱棚外顶部纵向拉一道与棚等长的微喷带,内拱棚内顶部设 4 条雾喷管道,每隔 100 cm安装喷嘴一套,也可根据情况,在大棚两端安装水帘风机。5.2.5.2 通风设施 大棚内外棚两侧圈梁以上设 100 c
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