澧县南美白对虾产业发展探讨_李红星.pdf
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1、澧县南美白对虾产业发展探讨南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾种之一,其壳薄体肥,肉质鲜美,营养丰富,出肉率高达67%,可在盐度140条件下生长,是一种优良的淡化养殖品种。澧县是一个水产养殖大县,全县养殖水面17万亩,其中精养池塘10.4万亩。南美白对虾从2010年起在我县历时13年的发展,今年的养殖面积达到2.1万亩,养殖农户遍布全县11个乡镇(街道),并辐射带动湖北的潜江、公安及怀化、岳阳和周边的安乡、津市、鼎城、汉寿,等省市区县3.5万亩水面从事南美白对虾养殖。近年来,我县的南美白对虾养殖相继获得了“南美白对虾淡水养殖方法”国家发明专利、湖南省农业丰收奖、常德市科技进步一等奖。填补了
2、湖南海虾淡养的空白。2012年注册了“官垸对虾”商标,产品获得国家无公害农产品认证。1 产业发展现状澧县南美白对虾养殖从2010年2户15亩池塘尝试开始,至2022年,全县养殖面积2.1万亩,投放虾苗7.5亿尾,平均亩产达到300kg,产虾6,300t,产值超过3.4亿元,成为澧县特色农业的重要产业(见表1)。这些年来,作为行业主管部门,我们在外出考察、学习的基础上,结合本县条件,制定了南美白对虾产业发展规划,以建基地,抓服务,促配套,以积极开展对虾养殖技术培训为抓手,大力支持官垸虾苗集中淡化场及养殖示范基地建设,推动我县南美白对虾产业的快速发展。我县南美白对虾产业呈现以下发展态势:1.1 养
3、殖技术日趋成熟通过十多年的摸索与积累,南美白对虾养殖技术逐步被大多数养殖户掌握,养殖技术日益成熟。虾苗淡化是南美白对虾养殖成败的关键,为简化养殖环节,减少单个养殖户虾苗淡化风险,提高虾苗成活率,我县已建成3家虾苗淡化场,实现了虾苗的工厂化淡化标粗。淡化场每年可为周边养殖户提供淡化虾苗7亿尾,投放养殖大塘1.8万亩。近年有部分养殖户正积极探索对虾的大棚标苗、两茬养殖等新技术新模式。1.2 养殖面积大幅增长2010年南美白对虾养殖起步,2014年突破万亩。特别是近年来常规鱼类的养殖效益大幅下滑,对虾养殖经济效益突显,相当部分的养殖户加入到对虾养殖行业中来。虽然经历了2015年连续阴雨等恶劣气候、2
4、021年洪水等不利因素造成部分养殖户养殖失败,但南美白对虾产业规模还是持续稳定发展,2022年全县养殖面积发展到2.1万亩。1.3 养殖效益趋于稳定这些年,我县对虾养殖成功率大致保持在532的比例,半数以上的养殖户亩产200300kg,效益在1万元以上。遇到气候条件较适宜的年份,如2022年,全县七成以上的养殖户亩平效益超过1.2万元,其中亩平效益达到1.8万元占3成。福民水产养殖合作社罗德军养殖面积95亩,获利120万元。皇山渔场养殖户夏群菊养殖110亩面积,纯利润达100万元。1.4 服务体系逐步完善我县的南美白对虾养殖从一开始走的就是“合作社+养殖农户”的发展路子。2010年,还处于南美
5、白对虾养殖试养时期,当时的县畜牧水产局就组织养殖户联合成立了福民水产养殖专业合作社。现拥有2个虾苗淡化场、1支科研服务队、1个速冻库。虾苗淡化生产能力可满足2万亩精养池塘的成虾养殖;科研服务队现有教授3人、博士硕士8人、专职技术员11人,常年为社员提供养殖技术服务;速冻库容量2,000t,可有效缓解合作社成员集中起水的压力,降低了养殖风险。合作社经过这些年的运作,已经形成了一套较为完善的产业服务体系,2013年被评为国家级农民合作示范社。2 南美白对虾产业发展的主要影响因子过去产业结构调整的实践证明,任何一个产业的发展都不可能尽善尽美、一帆风顺。我县南美白对虾产业发展十多年来,尽管没有出现比较
6、严重的问题,但从当前的形势和外地发展的过程分析,也还存在一些不确定因素,必须引起高度重视。2.1 不确定的气候条件南美白对虾适宜水温28左右,在澧县生长季节为每年5月中下旬至10月上旬,养殖周期大约80120d。在成虾养殖期间,特别是虾苗达到每斤80头规格后,虾苗摄食量大,排泄物猛增,若遇连续阴雨天气,浮游植物光合作用差,影响池底有机废物分解,造成氨氮、亚硝酸盐升高,对虾苗生长造成影响,最后导致养殖失败。比如2015年整个9月份只有3个晴天,对正处于生长关键阶段的对虾影响极大,当年大部 李红星(澧县畜牧水产事务中心)表1 澧县南美白对虾养殖情况统计表技术学堂TECHNOLOGY FORUM 2
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