NY∕T 2109-2023 (代替 NY∕T 2109-2011)绿色食品 鱼类休闲食品.pdf
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1、2023?02?17发布2023?06?01实施绿色食品鱼类休闲食品20中华人民共和国农业行业标准备案号:XXXX-XXXX67.120.30CCS X21092023Green foodFish snack food中华人民共和国农业农村部发 布代替 NY/T?21092011学兔兔 标准下载N Y/T 前言本文件按照G B/T 标准化工作导则第部分:标准化文件的结构和起草规则 的规定起草.本文件代替NY/T 绿色食品鱼类休闲食品,与NY/T 相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:a)更改了范围、术语和定义、加工辅料要求、加工用水要求(见第章、,年版的第章、);b)更改了感官指标
2、(见 表,年版的表);c)增加了组胺指标(见 表);d)删除了酸价、过氧化值指标(见 年版的表);e)更改了铅的限量值(见 表,年版的表);f)增加了L 天冬氨酰 N(,四甲基 硫化三亚甲基)D 丙氨酰胺(又名阿力甜)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)、双乙酸钠(又名二醋酸钠)指标(见表,表A );g)增加了锡、铬、N 二甲基亚硝胺、多氯联苯指标(见表A );h)增加了磺胺类、喹诺酮类、新霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物、氯霉素、阿苯达唑、多西环素、氟苯尼考指标(见表、表A );i)更改了微生物指标(见表、表A 、表A ,年版的表).请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承
3、担识别专利的责任.本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出.本文件由中国绿色食品发展中心归口.本文件起草单位:唐山市农产品质量安全检验检测中心、中国水产科学研究院黄海水产研究所、农业农村部农产品质量安全风险评估实验站(唐山)、唐山海都水产食品有限公司、黑龙江省原生食品有限公司、中国绿色食品发展中心、农业农村部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(西安).本文件主要起草人:张丽芳、段晓然、史海涛、庞学良、李艺、张贵杰、周德庆、刘艳辉、杨元昊、葛凯、李梁、盛勇、高英、李卫东、曹欣宇.本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:年首次发布为NY/T ;本次为第一次修订.学兔兔 标准下载N Y/T 绿
4、色食品鱼类休闲食品范围本文件规定了绿色食品鱼类休闲食品的术语和定义,要求,检验规则,标签,包装、运输和储存.本文件适用于绿色食品鱼类休闲食品,包括以鲜、冻鱼和鱼肉为主要原料熟制而成的可直接食用的调味鱼干、鱼脯、鱼松、鱼粒、鱼块、鱼片等,不适用于即食生制鱼类制品、鱼类罐头食品、鱼糜制品、鱼骨制品、熏烤鱼类制品、明火烤制鱼类制品、油炸鱼类制品等.规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件.G B/T 包装储运图示标志G B 食品安全国家标准食品微
5、生物学检验菌落总数测定G B 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数G B 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验G B 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验G B 食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验G B 食品安全国家标准食品中水分的测定G B 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定G B 食品安全国家标准食品中铅的测定G B 食品安全国家标准食品中镉的测定G B 食品安全国家标准食品中锡的测定G B 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定G B 食品安全国家标准食品中N 亚硝胺类化合物的测定G B 食品安全国家标准食品中苯并a 芘的测定
6、G B 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定G B 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定G B 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定G B 食品安全国家标准食品中铬的测定G B 食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定G B 食品安全国家标准食品中生物胺的测定G B 食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定G B 食品安全国家标准食品中双乙酸钠的测定G B 食品安全国家标准 预包装食品标签通则G B/T 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定G B/T 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱串联质谱法G B 食品安全国家标准水产
7、制品生产卫生规范G B/T 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱/串联质谱法G B/T 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱质谱/质谱法与高效液相色谱法学兔兔 标准下载N Y/T G B/T 动物组织中氨基糖苷类药物残留量的测定高效液相色谱质谱/质谱法G B 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则G B 食品安全国家标准水产品中阿苯达唑及其代谢物多残留的测定高效液相色谱法农业部 号公告 水产品中 种磺胺类及 种喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱串联质谱法J J F 定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 绿色食品产地环境质量NY/T 绿色食品包装通用准则NY/
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