吊袋玉木耳栽培技术_韩德龙.pdf
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1、文章编号:1673-887X(2023)05-0166-03吊袋玉木耳栽培技术韩德龙(交城县农业技术推广中心,山西交城030500)摘要玉木耳是一种食用菌,因其富含蛋白质和碳水化合物,同时具有较大的药用保健价值,被广泛种植。结合以往玉木耳栽培经验,文章较为详细的总结了玉木耳的吊袋栽培技术,以为玉木耳的栽培提供一定的理论依据。关键词玉木耳;吊袋栽培;病虫害防治中图分类号S646.6文献标志码Adoi:10.3969/j.issn.1673-887X.2023.05.063Hanging Bag Auricularia cornea Cultivation TechniqueHan Delong(
2、Jiaocheng Agricultural Technology Extension Center,Jiaocheng 030500,Shanxi,China)AbstractAbstract:Auricularia cornea is a kind of edible fungus,which is widely cultivated because it is rich in protein and carbohydrates,and has great medicinal and health care value.Combining with the previous experie
3、nce of Auricularia cornea cultivation,this papersummarized the hanging bag cultivation technology of Auricularia cornea in detail,which provided a certain theoretical basis for thecultivation of Auricularia cornea.Key words:Auricularia cornea,hanging bag culture,pest control玉木耳是黑木耳的一个品种,因为其含有大量的蛋白质、
4、碳水化合物和矿物质,具有较好的保健作用。玉木耳的胶体具有吸附作用,可以很好的帮助消化和清理肠胃,同时玉木耳可以促进血液再生和镇静情绪,具有较高的药用价值,深受人们的喜爱。玉木耳的栽培按照种植方式可以分为吊袋式和地栽式,采用吊袋的方式种植玉木耳,其产量是采用传统地栽方式产量的23倍,从栽培成本角度分析,单位面积内吊袋玉木耳的利润率高于地栽方式,经济效益相当可观。基于此,文章着重总结了吊袋玉木耳的栽培料配方、装袋灭菌接种、菌丝培养、挂袋、生长期管理及病虫害防治等关键环节技术要点,为吊袋玉木耳栽培提供理论技术。1品种和栽培季节选择玉木耳品种有很多,应该选择菌丝粗壮,整齐洁白,活力较强的品种。玉木耳的
5、生长具有较强的季节性,因此玉木耳的种植季节非常重要。选择好的栽培季节是玉木耳高产的关键环节,茬口宜安排在春茬抢早,秋茬适时。经调研发现,因栽培时间选择不对造成产量减少的情况确有存在。茬口的安排应兼顾菌丝的生长,避开高温天气,以免高温、高湿造成杂菌污染和流耳,同时还可以避免玉木耳片颜色变黄和耳片变薄,影响玉木耳品质。结合当地的天气情况,海拔低于300 m的区域栽培时间可以选为7月9月初制袋,海拔高于300 m的区域,因天气较为寒冷可以适当提前20 d左右制袋,10月11月可以挂带,第二年的3月生长出玉木耳。2吊袋大棚设置采用吊袋方式栽培玉木耳的大棚结构必须牢固,目前吊袋大棚的宽度为10 m,长度
6、为2530 m,同时需要保证良好的通风。按照大棚的受力结构可以分为单弓和双弓,不同的受力结构需要注意的事项不同。对于单弓结构,棚顶高度约3.5 m,棚肩的下方可以为直立,也可以为倾斜,为了保证单弓结构的稳定,需要增设横梁,通常情况下横梁高2.5 m,在横梁下方每间隔2 m设置竖向立柱;对于双弓结构,高度一般为1.8 m左右,且棚肩下方需要保持倾斜,为保证结构稳定,同样需要在各弓每间隔2 m左右设置竖向立柱。通常在大棚的两端设置大门,为保障通风,一般两端各设置两扇门。为了便于铺设遮阳网和黑色膜,可以在大棚双外侧设置地锚。在大棚的横梁或者内弓上搭设喷淋头和水管,可以降温和保持棚内湿度,在棚内地面上
7、铺设覆盖草帘,避免喷水时地面泥土溅起污染玉木耳。3玉木耳培养技术要点3.1培养料的选择和配制采用吊袋方式栽培玉木耳,吊袋的材质应该选择亲和力强的薄袋。玉木耳的栽培原料应以硬质木屑为主,同时掺拌豆饼粉、麦麸和玉米粉,为了保障菌丝正常生长,木屑、豆饼粉等需要进行粉碎处理,使其颗粒较小,以便于后期充分混合,这样的栽培原料有利于融合氧氮,同时更具有持水性和固型性。一般情况下可以按照以下的比例配制:75%硬质木屑、10%麦麸、10%莲子壳、3%玉米粉、1%石膏、1%轻质钛酸钙。加入适量清水,控制栽培原料的含水率为55%左右为宜。3.2培养料装袋将培养料按配方比例添加搅拌均匀后要马上装袋,玉木收稿日期20
8、23-02-08作者简介韩德龙(1977-),男,山西人,农艺师,研究方向:植物保护。种植技术第5期(总第401期)166耳栽培袋一般规格为17 cm33 cm,装料高度为18 cm,湿质量为1.4 kg左右。袋内培养拌料上下压实度要保持一致,同时拌料要整体平整,紧密贴合菌袋,避免出现散料,菌袋也要保持光滑,不应出现褶皱。为保障装袋质量,可以采用高品质的防爆袋装袋机,以便于统一装袋标准和质量,料袋要尽量采用薄菌袋,薄菌袋可以有效控制拌料分离。在培养过程中可以通过菌棒制菌,在菌袋拌料装袋完成后,可以在相应的菌袋中心位置打孔,将中间的拌料窝入并插入菌棒。3.3灭菌、接菌装袋后及时进行灭菌处理,常压
9、灭菌一般需保持100以上810 h,加上升温需4 h左右(升温时间因栽培袋量及灭菌锅产蒸汽速率而异)整个灭菌过程需1214 h。灭菌结束后需停汽或停火进行降温冷却。当栽培袋温度降至30时需要及时接种。当菌种接入栽培袋后,为了让菌丝尽快恢复生长,需要将栽培袋移入提前准备好的培养室中进行菌丝培养。3.4养菌期管理接种后生长较快的栽培袋25 d左右就可以长满菌丝;生长较慢的35 d左右也可以长满菌丝。菌丝长满栽培袋后,尽量不要立即进行打孔出耳,应将栽培袋放在培养室内继续培养57 d,使菌丝充分分解木屑内部的营养,俗称“后熟”,栽培户称“困菌”。3.5菌袋划口将菌袋垛放在大棚内,通常每5 d翻转1次菌
10、袋,即上口和下口相互对换。观察菌袋内菌丝变化,当菌丝呈现白色便可以进行划口工作。划口的方式很多,有以下几种:V形口、丨形口、十形口、形口。通常每袋划口200个,划口深0.51 cm。小孔单片划口要深至1 cm,否则会影响到出耳、长耳和产量。栽培袋划口后,进入原基形成和耳芽发生阶段,也就是玉木耳由营养生长转入生殖生长阶段,为确保原基迅速形成,必须注意以下几点:由于春季气温低,适宜集中催耳,便于控制温、湿度。打孔后的栽培袋应码垛催芽。在耳棚中铺上草席或地膜,将栽培袋整齐码放不超过4层,横向之间应留10 cm左右的距离,保证小环境温度。码放好后立即覆盖一层草帘,保证湿度,草帘应选用无霉变、干燥的草席
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