东至县鳜鱼产业发展情况介绍_张嘘云.pdf
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1、文章编号:1673-887X(2023)05-0068-03东至县鳜鱼产业发展情况介绍张嘘云(东至县农业农村综合技术服务中心水产站,安徽东至247200)摘要文章通过介绍东至县鳜鱼产业发展情况及在养殖过程中的主要做法,剖析了该县鳜鱼养殖业存在的问题,分析了今后发展的方向,旨在为实现乡村振兴,脱贫攻坚做出相应的贡献。关键词鳜鱼;产业;发展中图分类号S968.1文献标志码Adoi:10.3969/j.issn.1673-887X.2023.05.025Mandarin Fish Industry Development Situation in Dongzhi CountyZhang Xuyun(
2、Dongzhi Agricultural and Rural Comprehensive Technical Service Center Aquatic Station,Dongzhi 247200,Anhui,China)AbstractAbstract:The development of mandarin fish industry in Dongzhi County and the main practices in the breeding process were introduced,the existing problemin the mandarin fish breedi
3、ng industry and the future development direction in the county were analyzed,so as to make corresponding contributions to the realization of rural revitalization and poverty alleviation.Key words:mandarin fish,industry,development东至县鳜鱼产业发展始于2001年,经过20多年的不断努力,在产业规模、养殖水平、养殖效益等方面均取得较快的进步,鳜鱼产量、规模和养殖水平居于
4、全省领先水平,成为该县渔业发展的一张名片和亮点。1鳜鱼产业发展情况1.1养殖规模及产量2021年全县鳜鱼养殖面积932.7 hm2,其中鳜鱼精养池塘面积 218.7 hm2,虾鳜混养养殖面积 209.3 hm2,饵料鱼配套504.7 hm2。鳜鱼养殖产量达 2 450 000 kg,产值 18 600104元。各类养殖户、家庭农场等经营主体共115家参与了鳜鱼养殖,养殖区域主要集中在大渡口镇、胜利镇,只有少量分布在东流地区。1.2产业现状全县鳜鱼产业发展发源于大渡口镇,2001年初在升金湖围网养殖,2003年开展池塘养殖试验推广,2013年成立了东至县润友鳜鱼养殖专业合作社后,鳜鱼养殖步入了快
5、速发展阶段。1.2.1苗种南方地区得益于得天独厚的自然条件和先进的养殖技术,拥有优质的苗种。该县鳜鱼苗种主要依靠外购,80%来源于广东,少量来源安徽、江西和江苏。苗种采购规格一般为1.55 cm,通过本地养殖户池塘标粗至810 cm后,再进行商品鱼生产养殖。2009年黄泥湖渔场先后开展过人工繁殖,后来中断;2021年大渡口润友合作社进行了少量繁殖,2022年东至县盈盛鱼苗家庭农场建设了鳜鱼苗种繁殖场,尝试开展鳜鱼繁殖生产。1.2.2技术合作鳜鱼产业发展主要是养殖户通过水产部门的技术指导,在生产过程中不断总结发展的过程。2015年以前,鳜鱼病害相对较轻,后期由于流通速度加快等因素,鳜鱼苗种带毒情
6、况加重,尤其是2018年以来,病害问题更加突出。为促进产业发展,该县同一些科研院所相继开展了一系列技术合作交流。2016年该县与中国水产科学院珠江水产研究所(广州)开展技术合作,进行苗种病毒检测和生态调水、养殖病害生物防控等技术合作,聘请相关水产专家进行授课和指导工作,为产业发展奠定了良好基础。同时高度关注鳜鱼良种技术引进工作,2019年引进广东珠江所“广清 1号”新品种试验。2020年与武汉市农业科学研究院水产所开展技术合作,引进“全雌鳜鱼”进行试验,取得良好效果。1.2.3养殖主要模式目前全县鳜鱼养殖模式主要为3种。池塘主养模式:首先从鳜鱼的大规格苗种本地化培育入手,早春利用鲫鱼开展人工繁
7、殖,为培育鳜鱼苗准备饵料鱼,取材方便又降低了成本,5月上旬本地“四大家鱼”繁殖开始时,培育饵料鱼,并开始引进1.52 cm的鳜鱼苗进行大规格苗种培育,经过2030 d,鳜鱼苗基本达到1012 cm,成活率50%80%,到6月中下旬转入成鱼养殖,成活率基本到达90%以上,大大提高了鳜鱼养殖的成功率。池塘主养模式投放量为810 cm苗种15 00045 000尾/hm2,配套饵料与鱼池塘比例为1 23.5。池塘每0.067 hm2配套增氧设备11.5 kW,高密度的苗种池塘中(2 000 尾/0.067 hm2)每 0.067 hm2还配备底增氧 0.3 kW,每0.067 hm2鳜鱼产量 500
8、1 500 kg,利润达 7.510418104收稿日期2023-01-30作者简介张嘘云(1978),男,安徽人,水产工程师,研究方向:水产技术推广。调查研究第5期(总第401期)68元/hm2(包括饵料鱼面积)。鳜鱼-小龙虾、虾稻轮作模式:第一年一季小龙虾一季鳜鱼,创造了“虾鳜混养”模式。“虾鳜混养”模式是该县养殖户在实践中的创新,即通过小龙虾专塘繁育,开春在饵料鱼池塘、鳜鱼主养塘分别投放虾苗,5月8 月捕捞小龙虾,每 0.067 hm2投放 1012 cm 鳜鱼苗种120200 尾,每 0.067 hm2鳜鱼产量 75120 kg,利润达 4.81049104元/hm2;第二年实行小龙虾
9、水稻连作,形成大循环。饲料鳜鱼养殖。饲料鳜鱼养殖的条件:适宜且充足的水源,养殖用水水质符合NY-5361的要求。参考标准为pH值7.58.5,溶解氧5 mg/L,非离子氨0.02 mg/L,亚硝酸盐0.2 mg/L,总硬度50150 mg/L,总碱度60180 mg/L。养殖过程中首先调节好水质,养鱼先养水,养水先养底。因鳜鱼属于底层鱼类,水质容易混浊,所以要经常净水,勤改底,保持水质清爽;勤补菌(乳酸菌,芽孢杆菌,光合细菌等),补碳源。定期检测水质情况,保持水质的稳定,可以根据情况适当的换水,一次大概30 cm;进排水要分开,不能形成交叉污染,最好能做到底部排污。土塘养殖一般0.33 hm2
10、较佳,最好不要超过0.53 hm2,塘深3 m,蓄水深22.5 m;饲料鳜鱼单位面积投资比常规养殖品种大,选址一定要在养殖安全区域,地势低洼、洪水易淹的地点建议不要养殖饲料鳜鱼。表1饲料鳜鱼与活饵鳜鱼养殖对比Tab.1 Comparison of feed mandarin fish and live bait mandarin fish culture项目成本降低放养密度鱼塘使用面积比例病害防治塘口污染疾病治疗饲料鳜鱼鱼苗成本2.5元+饲料成本4元+其他成本0.51元=1415元/kg鱼3 0005 000尾/0.067 hm21饲料方便拌药内服,对鱼病进行预防和治疗,不存在因气温造成饵料短
11、缺的问题饲料利用率高,安徽杰大鳜鱼饲料饵料系数1.01.2,排泄物少、无污染、少污染面积小,用药少,成本低,换水快,易治疗活饵鳜鱼成本12.515元/kg600800尾/0.067 hm24不便拌药预防和治疗鱼病,容易通过饵料鱼带来病毒饵料鱼利用率低,80%的饵料鱼残渣通过粪便或死鱼的形式残留在塘口,污染水体面积大,用药量大,斤鱼成本高,换水不方便,不易治疗2021年安徽杰大饲料有限责任公司开展了饲料鳜鱼养殖试验,试验结果实现了单产1 000 kg,平均利润达2.6104元/0.067 hm2;2021年4户开始中试,存塘饲料鳜鱼7104尾,长势良好,表明饲料鳜鱼是一场鳜鱼养殖新的革命。1.3
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