聚智聚力草鱼产业升级慢步...水产研究所__巩华副研究员_胡俊康.pdf
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1、编辑 广东饲料 杂志编辑部胡俊康聚智聚力,草鱼产业升级慢步走访中国水产科学研究院珠江水产研究所 巩华副研究员本期人物草鱼作为“四大家鱼”被大家所熟知,其养殖历史悠久,是我国最大的淡水水产养殖品种,近年来年产量维持在 550 万吨以上,除西藏、港、澳、台以外的30 个省(自治区)均有养殖。纵然草鱼的养殖历史悠久、产量大、分布区域广,但疾病、种苗、养殖模式等问题仍制约草鱼产业发展。着眼于草鱼产业的现实问题,助力草鱼产业的稳健发展。广东饲料 杂志社记者邀请到了中国水产科学研究院珠江水产研究所水产病害与免疫研究室巩华副研究员做了此次专访,作为广东省农村科技特派员,他长期在养殖一线做科研服务,具有丰富的
2、实践经验,对草鱼产业的发展有自己的独到见解。1曙光显现,草鱼种业长期停滞局面有望改变广东饲料:您扎根水产养殖业多年,对于草鱼再熟悉不过了,相对于其他养殖品种,草鱼养殖的特点有哪些?巩华副研究员(以下简称“巩”):草鱼养殖在我国有 1700多年的历史,1960 年,老一辈水产科研工作者钟麟先生成功突破草鱼全人工繁殖技术,彻底解决了苗种依靠江河捕捞的瓶颈问题,开启了草鱼产业发展的新纪元。经过六十多年的发展,目前全国草鱼养殖年产量达到了570 万吨以上,占淡水水产养殖总产量的近 1/4。作为我国产量最大的淡水水产养殖品种,可以说草鱼在水产养殖品类中的地位相当于粮食作物中的水稻,是水产养殖业中的压舱石
3、。草鱼养殖的规模如此之大,主要与其养殖成本低、管理难度小以及消费市场稳定等因素有关。相对于其他水产养殖品种而言,目前对草鱼疾病的研究比较透彻,疫苗技术的升级以及配套设施的完善,草鱼养殖的成活率从 60%提升到了 85%以上,为草鱼养殖产量的持续稳定增长提供了强有力支撑。广东饲料:广东省草鱼养殖模式有哪些?各地区草鱼养殖模式有何不同?巩:广东草鱼养殖有着独特的地理优势和规模优势。广东大部分地区位于亚热带,全年的水温较高,而草鱼的生长期较长,很适合草鱼养殖;其次,广东大个人简介:巩华,硕士生导师,中国水产科学研究院珠江水产研究所水产病害与免疫研究室副研究员,中国水产科学研究院水产疫苗工程技术中心办
4、公室主任,广东水产学会水产经济动物病害防治第七届专业委员会常务秘书,广东省农村科技特派员,广东省农业农村厅水生动物疫病防控技术服务专家,广东省农村信息直通车信息员。研究方向为水产动物病害与免疫防控,曾主持农村领域国家科技支撑计划子课题等项目 3 项,作为第二主持人参与省部级项目 5 项,主持横向项目 2 项;发表相关论文62 篇;作为第一完成人制定行业标准 1 项,取得国家发明专利 7 件、实用新型专利 2 件;参编著作 5 部。1 1大北农集团全球总部本期人物部分地区都有草鱼养殖,主要集中于珠江三角洲地区和山区分散分布,总产量居全国首位。独特的地理优势和规模优势为广东草鱼产业的发展奠定了坚实
5、基础,逐渐形成了区域集中的多种养殖模式。其中,珠三角精养以池塘为主,生产统鲩,以广州南沙为代表的瘦身鲩,主打两斤以下的超市鲩,以及中山特有的脆肉鲩等,亩产可达 3000 公斤。另外精养模式还有跑道式养殖、网箱养殖、拦网养殖等,这几年跑道越来越多,主要是为了满足市场不同层次需求。而工厂化养殖目前还很少,主要应用在育苗阶段。生态养殖有大水面养殖、湖泊水库增养殖等其他养殖方式。粤西有山沟水溪养殖,独特的养殖 环 境 形 成 了 地 方 特 色 品牌仔鱼,有望形成百亿产值。粤北有坑塘养殖,生产瘦身鱼、吊水鱼。稻田养殖的草鱼,亩产在 200 斤至 300 斤左右,但是品质高,效益也很好。广东饲料:种苗是
6、行业发展的芯片,目前国内草鱼种业做得怎样?巩:距草鱼全人工繁殖技术获得成功已经过去了大半个世纪,然而草鱼至今没有人工选育的良种,依然是野生种的直接利用。究其原因主要有以下几点:一是草鱼良种的培育周期长。草鱼性成熟周期通常要 3-5 年,一个新品种至少需要 5 代的培育验证,投入回报周期长,难以引起社会资本的关注。而众多中小型苗种场没有雄厚的资金、技术和意识来自主开展良种培育;此外,草鱼全人工繁育技术门槛低,其在维持草鱼产业稳定的同时,在一定程度上不利于种质创新,形成了苗多而良种少的局面。草鱼良种培育工作任重道远,好在新的进程已经开启。珠江水产研究所草鱼遗传育种创新团队在开展优质草鱼新品种培育方
7、面已经有所突破,新品系已培育至 F 3 代,选育效果显著,在同等条件下,其长速比普通草鱼快 20%以上。2设身处地,用心服务群众推动技术落地广东饲料:作为广东省农村科技特派员,您深入一线服务群众,请您分享在服务一线过程中印象深刻的二三事。巩:在多年的一线服务过程中,感受最深的是群众的热情和感激之情。在很多地方,像我们这样服务群众的技术人员非常受欢迎。记得有次在河源,一个养殖户刚开始养鱼不懂技术,在我们服务团队的帮助之下,第二年他把鱼养好了,顺利摘掉了贫困户的帽子。他来表达感谢的时候,恰好我的论文写得郁闷的时候,一下子激励到我继续写下去。当然,服务群众过程中也会遇到一些问题。比如说在思维或者语言
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