讲好中国故事背景下的福鼎白茶对外推广_黄宇昕.pdf
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1、老字号品牌营销品牌与营销72023 年 4 月(下)黄宇昕刘姝葳林贝琳关丽芳林海英讲好中国故事背景下的福鼎白茶对外推广黄宇昕刘姝葳林贝琳关丽芳林海英/宁德师范学院(宁德 352100)摘要:讲好中国故事,传播中国声音,展示真实、立体、全面的中国,是加强我国国际传播能力建设的重要任务。在此背景下,作为“中国白茶之乡”的福鼎,传播白茶文化对讲好中国故事起到不可估量的助推作用。因此,本文立足于福鼎白茶,通过理论分析,探讨如何以福鼎白茶为代表,以对外推广为载体,推动中国茶文化“走出去”。同时,通过分析现状,定位福鼎白茶对外推广面临的问题,提出适应新形势的推广策略,以期为其他茶文化的推广传播提供借鉴。关
2、键词:福鼎白茶;对外推广;中国故事前言近年来,在党中央的带领下,中国正处于一个新时代,科技不断进步,国际地位和影响力也不断提升,经济社会发展面临新形势、新特点和新机遇。在此基础上,习近平总书记多次强调,要加强我国国际传播能力建设,讲好中国故事,传播中国声音,展示真实、立体、全面的中国。位于中国茶叶核心区之一的福鼎白茶作为茶文化的典范代表,当仁不让地承担着依托茶文化讲好中国故事,助推中国茶文化对外传播的重任。一、福鼎白茶对外推广的历史沿革文字记载的史料文书证明福鼎白茶的历史久远。福鼎白茶是一种历史悠久的珍贵茶叶,其以清雅芳名出现,迄今已有千余年。白茶的名字最早出现在陆羽的 茶经七之事中。据陈椽等
3、茶业专家考证,白茶山就是太姥山,说明早在一千多年前的唐朝,福鼎就已存在白茶并且开始种植。在宋代,皇室茶园逐步开展白茶种植的区域专业化。1早在清代,随着通商口岸的大批开放,福鼎白茶便逐步开始走向国际舞台。1910 年起,白毫银针在欧美畅销,到清朝末年,福鼎白茶已经出口到亚欧两洲的39 个国家,在百年间成为福建茶叶出口的重要部分。随着中国的不断发展,白茶推广也经历着从国营到私营再到国营与私营的转变。虽然白茶在不断发展,但纵观来看,我国在当时未有很大的茶叶品牌并且在茶叶品类上占据比例较少。自 2003 年后,福鼎市政府正式将“福鼎大白茶”作为白茶公共品牌并向全国推广;2006 年,福鼎市被国家林业局
4、授予“中国白茶之乡”的称号,走上白茶品牌的塑造之路。经过不断发展,福鼎白茶的品牌价值于 2019 年达到 44.96 亿元,位列茶叶品牌第四,并多次在国外TV、广场上进行宣传播放。2022 年 6 月 29 日,以“海丝茶道福茶飘香”为主题的第三届海丝国际茶文化论坛在福鼎开幕,并邀请了驻华使节、海内外茶界专家等齐聚福鼎,以茶为媒、以茶会友,共推“福茶”飘香 海外。在如今的信息化时代,世界文化趋向多元的特征日益显现,有效地进行文化输出,让中华文化走向世界,扩大中国影响力,是复兴中华民族的必由之路。同时,福鼎白茶作为中国茶叶的“新势力”发展得特别快,不仅在国内市场上独领风骚,还在国际市场上崭露头角
5、,展现出良好的发展势头,不难看出,这不仅是中国文化“走出去”的重要表现,更是一种彰显中华民族文化自信的重要途径。从 2007 年起,福鼎市委、市政府坚持每年召开各种白茶专题研讨会、出台扶持政策、安排相应配套政策,积极引导社会资金投入,形成支持白茶产业发展的多元机制。但是,这些举措的重点在于促进白茶的经济发展,很少重视白茶文化塑造。直到近十年,福鼎市委才逐步开展福鼎白茶的文化推广,围绕产地的独特性、生产过程的自然性和福鼎白茶的独特优势,利用各种传播媒介,开展了多渠道、多层次、全方位的宣传活动,如自 2013 年起,先后拍摄了百心百匠茶,一片树叶的故事福鼎白茶仙子乐游记等多部专题片。这些茶文化相关
6、产业对宣传和展示福建特有的地域文化和中华优秀传统文化,发挥了重要作用。然而,当地政府过于注重经济和社会指标,导致白茶文化与当地特色文化的融合并不深入。同时,已开发的白茶文化产业多以品茶和销售为主,缺少对白茶文化习俗中所包含的历史的进一步挖掘。可见,文化的开发还不够完善。二、福鼎白茶的研究现状福鼎白茶拥有着千余年的历史,其具有地域唯一、功效独特等特性,近年来受到广大爱茶人士的追捧。为了研究讲好中国故事与福鼎白茶对外推广之间的关系,笔者借助书籍、网络资源分析既往学者对福鼎白茶的研究方向,发现其研究内容主要集中在工艺、价值、推广上。老字号品牌营销品牌与营销82023 年 4 月(下)首先,白茶的生产
7、工艺研究。大部分学者以福鼎白茶制作工艺为切入点研究不同叶面肥对福鼎白茶生长和茶叶品质的影响。2邓仕彬等通过实验法,研究萎凋工艺对福鼎白茶关键化学成分和感官品质的影响。3张玉琴通过测定分析法,研究不同干燥方法对福鼎白茶代谢物成分结构的影响。4其次,白茶的产业价值研究。福鼎白茶的价值研究主要集中于旅游遗产和功能价值两个方面。陈婕通过对福鼎白茶国家级非物质文化系统的构建分析,拓展福鼎白茶农业内涵;同时通过对现有白茶旅游产业的分析,结合非遗文化,优化福鼎白茶文化旅游产业结构。5在功能价值方面,福鼎白茶具有较强的生理功能,具有保护心血管系统,抗肿瘤、抗衰老等反应以及增加细胞寿命的作用。此外,还有减肥、提
8、神、助消化的作用。由此可见,白茶的药用保健价值十分突出,其收获了“女人茶”等美誉。6最后,白茶的传播路径研究。陈卓通过对“一带一路”倡议的思考,提出传播茶文化需要将传统媒体与新媒体相结合,并更多地以新媒体为载体。然而,这些研究侧重福鼎白茶的生产工艺与价值推广,极少把福鼎白茶与中国故事相结合,从文化层面出发对福鼎白茶文化的对外推广进行多维度研究。同时,缺少对地方经济、文化的考量,没有结合特定背景,赋予福鼎白茶更深层次的文化内涵。三、福鼎白茶对外推广的影响(一)带动中国及当地经济的发展2020 年,福鼎市茶叶总产量 3.24 万吨,茶产业综合总产值 119.53 亿元,比 2019 年增长 12.
9、2%,福鼎白茶占茶农收入的 55%以上。中国扶贫第一村赤溪村也是依靠白茶对外推广实现脱贫致富。可见,兴茶富民货真价实。(二)扩大中国的国际传播力和影响力福建省相继成功举办了福鼎白茶国际品鉴会、海丝国际茶文化论坛等一系列具有较大影响力的重大活动,邀请众多海内外爱茶人士来到福鼎品尝白茶,并投入巨资在央视播放福鼎白茶公共品牌广告,让世界各地的游客了解白茶文化、领略白茶魅力。既要“请进来”,也要“走出去”。除了举办各类茶文化活动,我国还在海外大力宣传福鼎白茶,如福鼎白茶亮相美国纽约时代广场中国屏等,这一切足以证明福鼎白茶在国际上的影响力,也可以增强我们的文化自信。四、福鼎白茶对外推广存在的不足在“讲好
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