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T∕NAIA 0200-2023 葡萄酒中多种有机酸的测定 高效液相色谱法.pdf
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1、ICSICS 67.05067.050 CCSCCS X X 6262 团团 体体 标标 准准 T/NAIA 02002023 葡萄酒中多种有机酸的测定葡萄酒中多种有机酸的测定 高效液相色谱法高效液相色谱法 Determination of many organic acids in wine by HPLC 2023-04-10 发布 2023-04-17 实施 宁夏化学分析测试协会宁夏化学分析测试协会 发发 布布 T/NAIA 02002023 前前 言言 本文件按照 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则规定编写。本文件由宁夏化学分析测试协会提
2、出并归口。本文件起草单位:宁夏回族自治区食品检测研究院(国家市场监管重点实验室(枸杞和葡萄酒质量安全)、宁夏工商职业技术学院、宁夏回族自治区食品质量监督检验二站、宁夏化学分析测试协会。本文件主要起草人:汤丽华、马雪梅、辛世华、王泽岚、龚慧、马桂娟、赵瑞、王琛、李强、郭阳、张小飞。本文件为首次发布。T/NAIA 02002023 葡萄酒中多种有机酸的测定 高效液相色谱法 1 1 范围范围 本文件规定了葡萄酒中柠檬酸、酒石酸、D-苹果酸、琥珀酸、乳酸、乙酸的液相色谱检测方法。本文件适用于葡萄酒中柠檬酸、酒石酸、D-苹果酸、琥珀酸、乳酸、乙酸的定性和定量测定。2 2 规范性引用文件规范性引用文件 下
3、列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 5009.157 食品中有机酸的测定 GB/T 6682 分析实验室用水规格和实验方法 GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法 SN/T 4675.5 出口葡萄酒中有机酸的测定 离子色谱法 3 3 术语和定义术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 4 方法提要方法提要 试样用水稀释后,经反相色谱柱分离,以保留时间定性,用高效液相色谱仪测定和确证,外标法定量。5 5 试剂和材料试剂和材料 本方法所用的试剂,除另有规定外,均
4、为分析纯,水为 GB/T 6682 规定的一级水。5.5.1 1 试剂试剂 5.1.15.1.1 甲醇:色谱纯。5.1.25.1.2 磷酸 5.1.35.1.3 磷酸二氢钾 5.1.45.1.4 0.02mol/L 磷酸二氢钾溶液:准确称取 2.72g 磷酸二氢钾,用水定容至 1000mL,磷酸调pH2.6,混匀,微孔滤膜过滤。5.25.2 标准品标准品 5.2.5.2.1 1 标准品:柠檬酸(Citric Acid,CAS 号 77-92-9,C6H8O7)、酒石酸(Tartaric acid,CAS 号 133-37-9,C4H6O6)、D-苹果酸(D-malic acid,CAS 号 6
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