DB21_T 3187—2019 蛹虫草贮藏技术规程(辽宁省).pdf
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1、lCS 67.080.20 B 31 DB21 辽 丁-省抽出ET圃,万标准DB21/T 3187-2019 踊虫草贮藏技术规程Technical regulations for Storage of Cordyceps militaris 2019-11-30发布2019-12-30实施辽宁省市场监督管理局发布目IJ1=1 本标准按照GB/Tl.1-2009给出的规则起草。本标准由辽宁省农业农村厅提出井归口管理。本标准的起草单位:沈阳农业大学,辽宁弘侨生物科技股份有限公司。DB21/T 3187-2019 本标准主要起草人:魏宝东、王讯、纪淑娟、程)11员昌、周青、范文丽、李晓明、周鑫、刘玲
2、、白冰、赵瑛博、蒋东华、张璇、辛广。本标准发布实施后,任何单位和个人如有问题和意见建议,均可以通过来电和来函等方式进行反馈,我们将及时答复并认真处理,根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址:辽宁省农业农村厅(沈阳市和平区太原北街2号),联系电话:024-23447862 标准起草单位通讯地址:沈阳农业大学(沈阳市沈河区东陵路120号),联系电话024-88487055DB21/T 3187-2019 踊虫草贮藏技术规程1 范围本标准规定了辽宁地区栽培鲜踊虫草的采收、贮前准备、整理挑选、装箱、预冷、贮藏条件、贮藏时间和出库质量等技术要求O本标准适用于辽宁省内鲜踊虫草的贮藏保鲜。2
3、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T 5737 食品塑料周转箱GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 30134 冷库管理规范NY/T 2000 水果气调库贮藏通则DB33/T 748 北冬虫夏草生产技术规程DB61/T 379 蔬菜外包装箱规格与标识标注规范3 术语和定义下列术语和主义适用于本文件3.1 踊虫草Cordyceps mi I itaris 生物学分类地位属
4、子囊菌纲、肉座菌目、麦角菌科、虫草属。是以中国北方野生蝠虫草为样本,采用组织虱子包子分离法,经分离、纯化、写11化,J在育获得的具有一致性、稳定性、结实性的真茵茵种(TypeCulture),经人工培养进一步扩繁,接种到大米、小麦、蚕踊或脱皮小麦等为主原料的培养基中,人工栽培获得的具有食药用价值的虫草子实体,又称北冬虫夏草、中华北虫草、踊草。3.2 子实体fruit body 产生甩子的真菌组织器官。3.3 子囊于包子ascospore 产生于子囊中的有性由于。DB21/T 3187-2019 4 贮前准备贮藏前对库房、包装容器、工具等进行清洁和按NY!T2000要求消毒处理。入库前1d2 d
5、,提前开机将库房温度降至ooC2 oC 0 5 采收5.1 采收时期确定虫目虫草生长期60d63 d,虫国虫草长6cm,色泽桶黄,顶端开始膨大,出现龟状花纹,表面可见黄色粉末状物,子囊J包子尚未弹射时采收。5.2 采收要求采收人员佩戴消毒帽子、口罩、于套,于干燥、洁净室内进行采收,保证卫生,防止杂菌。周转箱为塑料箱,塑料箱符合GB/T5737要求。5.3 采收方法采收人员拿掉栽培容器表面覆盖玻璃纸,用于按住子实体基部,将于实体整根拔起,去掉基部残留培养基,基部朝下直立放入周转箱摆放。6 整理挑选采收后,6h内于10oClS oC操作间,按表1和表2要求进行手工挑选、分级。操作人员戴洁净软质于套
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