DB3415∕T 26-2022 霍山红茶种植加工通用技术要求(六安市).pdf
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1、ICS67.140.10CCS X 553415六安市地方标准DB 3415/T 262022霍山红茶种植加工通用技术要求2022-09-13 发布2022-09-13 实施六安市市场监督管理局发 布DB 3415/T 262022I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由六安市农业农村局归口。本文件起草单位:霍山彩云边生态农业有限公司、安徽中晟分析检测科技有限公司、霍山县农业产业发展中心、六安市产品质量监督检验所、霍山雨佳有机茶有限公司、安徽三叶农产品
2、开发有限公司、六安职业技术学院。本文件主要起草人:刘辉、王雷、汪梦、赵登权、赵敬娟、李小龙、叶传汉、汪佳琪、储成恒、黄琳、程安东、何佳。DB 3415/T 2620221霍山红茶种植加工通用技术要求1范围本文件规定了霍山红茶种植、加工和产品的术语和定义、生产范围、种植环境和种植、加工技术和产品质量要求等。本文件适用于霍山红茶种植、加工和产品质量要求。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量
3、GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB/T 13738.2红茶 第二部分 功夫红茶GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 30375茶叶贮存GB/T 31748茶鲜叶处理要求SB/T 10035茶叶销售包装通用技术条件SB/T 10037红茶、绿茶、花茶运输包装3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。霍山红茶以霍山地方优良品种金鸡种茶树为主,经科学种植、养护,采摘其鲜叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥和精加工等工艺制作的,具有特定品质的条形红茶。4种植技术种植环境霍山红茶适宜于霍山县全境种植。种植品种选用霍山金鸡种为主要种植品种。种植和管理4.3.
4、1种植方式DB 3415/T 2620222分有性繁殖和无性繁殖。有性繁殖:每年霜降前后采收当地茶园里已成熟的茶籽,12 月份或次年 1 月份用水浸泡 5 至7 天,除去轻飘、颗粒小的茶籽,每穴播下 3 至 5 粒饱满茶籽。无性繁殖:每年 9 月份,选用金鸡种,或舒茶早及当地性状优良的群体种茶树,利用短穗扦插技术育苗,次年 10 月至 11 月,大田移栽(海拔 500m 以上山区也可 2 月3 月移栽)。4.3.2种植规格分丛式和条式。丛式:茶园每穴茶苗 2 至 3 株,每 667宜开 600 穴。条式:茶园每穴茶苗 1 至 2 株,单行每 667宜开 2800 穴;双行每 667宜开 300
5、0 穴。4.3.3茶园管理茶园施肥以有机肥为主。幼年茶树应通过多次定型修剪,培养丰产树型。成年茶园9至10月份施用基肥,可施农家肥或经过堆沤的菜籽饼,结合秋季深耕施用。追肥结合春季中耕锄草进行。茶树病虫害防治,主要采取农业措施、人工捕杀害虫和绿色防控技术。5加工技术要求鲜叶5.1.1采摘要求鲜、嫩、匀、净,即要做到及时采,分期分批采;采摘标准为一芽一、二、三叶;老嫩、大小应一致;不带老叶、鱼叶、老梗、茶蒂及其它夹杂物,无腐败变质叶、病虫害叶。采摘时间应选择晴天,待露水干后采摘,上午9点至下午4点采摘鲜叶为宜。鲜叶采回后应分级验收、分级摊放,对每一批次的鲜叶按品种、嫩度、大小进行分级,防止混杂,
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