DB5107∕T 65-2020 放心舒心消费食品生产企业建设规范(绵阳市).pdf
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1、TCS 03.080.30 A 12 DB5107 四川省绵阳市地方标准DB 5107/T 65一-2020放心舒心消费食品生产企业建设规范2020-03-09发布2020-03-15实施绵阳市市场监督管理局发布DB 5107/T 65-2020 目次前言.11 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 3.1 放心舒心消费食品生产企业.1 3.2 食品安全责任保险.1 4 基本条件.1 5 建设要求.1 5.1 组织建设.2 5.2 制度建设.2 5.3 环境建设.2 5.4 消费维权.3 6 评价与改进.3 6.1 企业白我评价3 6.2 第二方评价.4 6.3 改进.4
2、7 动态管理.4 I DB 5107/T 65-2020 目IJ1=1 为规范绵阳市放心舒心消费食品生产企业建设工作,特制定本标准。本标准按照GB/T1.1-2009 标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由绵阳市市场监督管理局提出并归口。本标准起草单位:绵阳市洁城区市场监督管理局。本标准主要起草人:李维、刘政、王曹权、李静、可海成、张晖、黄少俊、张德省、杨鼎、祁杰、向斐、张旭塔、许志龙、苏鲜、王刚、李彬、刘惠、张爽。II DB 5107/T 65-2020 放心舒心消费食品生产企业建设规范1 范围本标准规定了放心舒心消费食品生产企业的术语和定义、基本条件、建设要求、评
3、价与改进及动态管理。本标准适用于绵阳市放心舒心消费食品生产企业建设工作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的号|用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。DB5107/T 63放心舒心消费环境建设指南3 术语和定义DB5107/T 63界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 放心舒心消费食品生产企业Reliable and comfortable consuming food production enterprise 严格遵守中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国消
4、费者权益保护法等相关法律法规,自愿参加放心舒心消费环境建设活动并达到相应要求,在放心舒心消费环境建设中发挥示范带头作用的食品生产企业。3.2 食品安全责任保险Foodsafety liability insurance 食品安全责任保险是承担食品生产经营者民事赔偿责任的一种保险,在发生食品安全事故时,可以为食品生产经营者承担风险,保障消费者权益。4 基本条件参与建设的企业应满足DB5107/T63中规定的条件,同时还应满足以下条件:a)企业严格遵守消费者权益保护、产品质量、价格、计量、广告等方面的法律法规及强制性标准。b)近五年内没有重特大侵害消费者权益事件、失信记录,没有相关行政部门警告或者
5、处罚的记录,无重特大消费维权事件发生。5 建设要求DB 5107/T 65-2020 参与建设的企业应满足DB5107/T63中的基本建设要求,同时还应满足以下要求。5.1 组织建设5.1.1 建立放心舒心消费食品生产企业的组织领导机构,负责放心舒心消费环境的建设工作,并设有固定的工作场所。5.1.2 企业配有专职(兼职)消费维权服务工作人员,并应用企业消费维权服务网站、微信公众号、维权专线或电子邮箱,为消费者提供消费维权服务。5.2 制度建设5.2.1 食品生产企业应在以下各环节建立制度包括但不限于以下内容。5.2.1.1 原料采购建立完善的采购管理机制,加强生产原料的把关和控制,所有食品原
6、料需经相关部门或机构检验检疫合格后出具检验报告才可使用,建立并严格执行进货检查验收、索证索票等商品或服务质量管理制度,确保生产原料的质量安全。5.2.1.2 生产环节加强生产过程中的各环节控制,确保产品生产顺畅、人员工作能力达标,从源头保障产品质量安全,生产让消费者感到放心舒心的产品。5.2.1.3 食品添加剂企业需落实专人、专库管理,并建立食品添加剂出入库台账。5.2.1.4 标准管理符合国家相关标准并制定企业产品标准管理规定,对生产产品不符合相关标准规定的不合格产品应进行统一处置并严格按照规定执行,如销毁等。5.2.1.5 产品留样企业所有对外销售食品类产品均需留样管理,并设有固定的留样室
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