DB42_T 359-2006 机制条形优质绿茶(湖北省).pdf
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1、lCS 67,140,10 B 35 DB42 湖北省由巳TE,方标准DB42/T 359-2006 机制条形优质绿茶Machine-made Strip-shaped High-grad巳GreenTea 2006-07-28发布2006-09-01实施湖北省质量技术监督局发布目。言本标准的附录A、附求BJl规趾性附录。本际准Ul华中农业大学、湖北行农业Jf经济作物站提IUo,在;t;1;-1E由华中农业大学川ln.牛:t;j;itt由华中农业大学、i胡t1农业厅经讲作物站负责起草。本标准丁二要起草人:I陈卫琼、倪德江、丰f专友、周继荣、宋庆视。DB42!T 3592006 0842厅359
2、-2006机制条形优质绿茶1 范围本际准规定了机制条形优质提茶的术语和1定义、鲜叶及|丁艺要求、产品要求、试验方陆、检验规则、缸,、包装、运输、贮存。本标准适用于湖北省境内生产的机制条形优质绿茶。2 规范性寻|用文件F州文件中的条款通过本际准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,卫:随后所有的睦t&单(平包括勘误的内容)It量可版均不适Ji1r本标准。然而,鼓励根据本际准达成协出的再万研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是平注日期的号|届主件,其最新版本适用于本标准。四月191包装储运国示柯:忐GB/T 4789.3 食品卫生做生物学检验大腼菌群恻定GB/T 5009.19 食品中六
3、六六、摘滴由西圄量的测定GB/T 5009.12 食品中铀的测定方法G/T 5009.20 食品中有机瞬农药暗自量的制定GBIT 5009.94 植物性食品中烯士的的棚定GB/T 5009.106 植物性食品中二氧革醋菊醋残圄量的调定GB/T 5009.103 植物性食品中甲服研和L酷甲脏磷农药陆国量的制定GB/T 5009.110 植物性食品中氧艳菊酣、髓,戊菊酣和民霞菊由由国量的现15G/T 5009.146 植物性食品中有机氯和扭除虫菊酣费在药多种措国的酬定G 7718 顶包装食品标签迪则GB I T 8302茶耻样GB/T 8304茶水分测定GB/T 8.103 茶磨碎试样的制备及其干
4、韧质含量的制定GB/T 8305茶水提出物制在GB/T 8306 茶,总灰分测定GB/T 8310荼粗纤维删定GB/T 8311 茶勒末和碎茶吉景测定GB 11680 食品包装田国t1l;卫生标准NY/T 7872004 茶叶感官审评通用方法中华人民共和国农药管理是例定量包装商品计量监督管理办拮(国家质量监督检验检蛊总局第75号令)3 术语和定义f到术语和定义适合于本标准。机制条形优质埠茶Machine-made Strip-shaped High-grade Green Tea 以茶树Camelliasinensis(L.)Kuntze鲜nt-J1原料,经过加工制成的外形条索紧细(紧站),成
5、条状的绿茶。DB42厅359一-20064 蝉叶及工艺要求4.1 鲜叶要求接附王在A的规定执行。4.2 工艺要求按附录B的规定执行。5 产品要求5.1 感官指标再纽圳机制条形优质结茶感官指怀见表1的规定。表1项目特级条索E细,微曲外色泽想撮,白电显露整砰完整形J争!主匀冷香气清香(带嫩香)t 二汤也嫩绿明亮;监昧鲜醉叶l点嫩结明亮5.2 理化指标机制条形优质撮茶理化指标的规定见者20表2且灰分粉末主三6.5 王三1.05.3 安全和卫生指标机制条形忧质绿茶安全和l卫生指标的规定m表30 2-分级-纽级尚紧细,微曲紧结操润,白毫较显N绿推l完整向完整匀即匀净清香较高民:清香绿l归.Iij绿由醉较
6、鲜浓醉绿,明亮尚绿研茶水潭:H物*Il纤维骂王2.0二36.0 乓14.0 表3项目指标铅(以Pb计),mg/kg 飞 5.0 烯七Crare eanhs),mg/k g 飞2.0!回式制!X;菊醋(esfenalerate),mg/kg-、2.0 缸辄J且菊自fl:l(flucythrinate),mg/kg 飞20.0 氧菊醋(permethrin),rng/kg,禁用农药不得在:在叶生产中使用。2.柿验项口可以根据产品质量去全状况和:li督抽检工作需要进行调整。3.在生产过程中小看色,小i乖加任何人Z合成的化学物质和香味物质。6 试验方法6.J 取样方活挂GB/T8302的规定执行。6.
7、2 感官指标检验技NY/T787-2004的姐在执行。6.3 理化指标检验6.3.1 磨碎试样制备及其干物质含量制定挂GB/T8303的规定执行。6.3.2 水分测定按国IT8304的规定执行。6.3.3*-洼出切的测定挂G8/T8305的规定执行。6.3.4 总灰分删定技GR!T8306的规定执行。6.3.5 相纤维测定品即/18310的规定执行。6.3.6 粉末和碎茶含量测定技GB!T8311的规定执行。6.4 去全手u卫生指标检测DB42厅359一-20063 DB42/T 359-2006 6.4.1 铀的检测J主G/T5009.2的规定执打工。6.4.2晤士的精恻拉G/T5009.g
8、4悦目主执,6.4.3 顺式告在戊菊醋、主R菊酣和|出钮喔j醋的柏测o报C;Rn5009.110的规定执行D6.4.4 I正如飞出甜曲、1荒草菊酷的检测按(jR/T5009.1峭的规定执行。6.4.5 氧铀醋的检测J主G/T5009.106的规定执行。6.4.6 六六六、滴滴榻的检测品:GB/T5009.凹的规定执行。6.4.7 乙MfTl!J在睹的检测J主GB/l、5009.103的规定执行。6.4.B 乐果、.谊民、杀惧碗陆和哇肮晴的检测拮GRIT5009.20的规定执行。6.4.9 大)均阐f,干的拥足拉GR4789.3的规定执行。6.5 甜背景:检测!吕感情).11g的秤称职除去包装的
9、产品,与产品指示值时用进行。6.6 包装标辑检验技GB77凹的规定执行。7 检验规则lfLllh柏拉分Lur一检验、出式检验。7.1 出厂检验7.1.1 每ttt产品LB)-前店进行检验,检验合格井附有合格证的产品方可出r0 7.1.2 山厂检验t!.ii日)感白品质、水分、粉末、冲吉暨和包装标签。7.1.3 立全拍丰iJ出厂定期抽检I国日。7.1.4 且灰分、*王山明、相1纤维和碎茶均出厂抽检项目B7.2 型式检验72.1 型式检验是时丁品质量进行全面考核。有F别情形之一者,向对产品质量进行型式检嘘:a)阳i料、J:艺、机械发生变化和I人JE自然因素使生产环境发生较大变化,可能影响产品质量时
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